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[心得] 夏日涼拌餐點也要輕鬆補

看板BabyMother標題[心得] 夏日涼拌餐點也要輕鬆補作者
ru8fu6ly
(Kaoffee)
時間推噓10 推:10 噓:0 →:12

天氣越來越熱了,小人和大人最近中午都很沒胃口,
尤其是從外面回來之後,就算順路買了餐點回來,也是吃沒幾口就吃不下了……
然後就被我分裝到便當盒當隔天的午餐= =

這幾天小人只吃了幾口飯就跟我說飽飽了,晚餐也沒吃多少(是要當神仙了嗎)
唉…總覺得當媽最煩惱的莫過於吃和睡這兩件事了
跟其他媽媽聊到這件事,可以做一些涼拌菜
爽口又可以增加小人的蔬菜量(為了他不愛吃菜,我也很苦惱)
決定今天早上來做兩道涼拌,然後出去玩回來剛好可以吃~

今天的主角如下圖,上場的有小黃瓜、胡蘿蔔、雪白菇、鴻喜菇、筊白筍、還有卜蜂的雞胸~
((超方便的啦~根本不用想說要怎麼去弄水嫩多汁的雞胸肉~~))

所以這次是做兩道~
一道是雞肉+小黃瓜+胡蘿蔔
另一道是雪白菇+鴻喜菇+筊白筍
https://i.imgur.com/XzV8P9E.jpg


看到媽媽下廚的小人各種好奇,還是其實是擔心媽媽做出黑暗料理XDD
正值小幫手(小惡魔)時期,什麼都要參一腳,不給他弄還會生氣((扶額
https://i.imgur.com/ATwXmb5.jpg
https://i.imgur.com/q7A7xVB.jpg

如果沒時間煮高湯,我會用滴雞精來代替
之前先生受傷家裡有寄了一大箱過來,
但真的不少,所以平常除了上班會帶之外,還會加在料理中,
順便幫家人補補身體,而且營養價值也比較高,味道也比較濃一點(省去煮高湯的麻煩)

她還很愛幫我~ 看來很有為來廚師的架式,老娘我可以退休了!誤XD
https://i.imgur.com/ZEdseYd.jpg

https://i.imgur.com/3zmNiMQ.jpg

備好料之後,就是稍微川燙一下,玉米筍筊白筍和菇菇們需要燙比較久,
川燙的時候稍微處理一下雞胸肉~
把川燙好的菜進去~加一點小磨坊的黑胡椒鹽和一點香油還有滴雞精~
滴雞精的量可以視情況去加,雞肉的我會加到一包,菇菇那道我加了兩包
喇喇ㄟ就完成了~~

https://i.imgur.com/JVpsqig.jpg


https://i.imgur.com/DkREChx.jpg

https://i.imgur.com/qz9ufRi.jpg

https://i.imgur.com/oYXhNM6.jpg


大功告成~~小嚐一下應該是沒有很失敗,接著就是帶小人去放電一下回來涼了就可以吃了~
https://i.imgur.com/iyTXq3h.jpg


附上今天得力小助手的滿足照~~~((本來回來的時候還跟我說什麼都不要吃))
https://i.imgur.com/ixcoL63.jpg
https://i.imgur.com/J21EwZu.jpg
https://i.imgur.com/i1BrJsg.jpg



提供給大家,如果有跟我一樣不太會下廚,
或是剛好跟我家小人一樣熱到食不下嚥的症頭的媽媽們,可以做一些簡單的涼拌菜

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puccasheep 06/29 22:31我只想說眼珠符號可以慎選嗎XD感覺媽媽在惡搞內 哈

puccasheep 06/29 22:31

ru8fu6ly 06/30 00:03惡搞小孩也是媽媽的樂趣之一XDD

teamo123 06/30 08:54卜蜂雞胸換成全聯油雞胸感覺也很搭,不過可能湯汁要

teamo123 06/30 08:54去掉一些

edenya 06/30 17:28覺得原po是好棒的媽媽~蔬菜和蛋白質真的很重要,要

edenya 06/30 17:28想辦法讓小孩吃,還記得我小孩小時候太熱都只想喝涼

edenya 06/30 17:28的不吃東西,都好怕他長不大XD

huskymilk 07/01 00:53倒數第二張WW 好啦滿可愛的

Bella25 07/01 22:58用滴雞精入菜真的很不錯

Bella25 07/01 22:58像我如果真的沒時間煮

Bella25 07/01 22:58就會去鹹水雞攤 買個什麼都不加的

Bella25 07/01 22:58然後回來自己加胡椒 生辣椒(剁碎)

Bella25 07/01 22:59最後加滴雞精 代替雞油香油 比較健康!!

yuico 07/01 23:46第二張真的Q

cucudodo 07/01 23:55滴雞精入菜方便又美味 我覺得不錯~

moda852 07/01 23:59寶寶一起幫忙好Q

ianzaro 07/02 09:35還滿清爽的感覺 夏天就是要吃這種

Teriffer 07/02 13:17我都拿滴雞精做蒸蛋! 把滴雞精當作高湯再加水,液

Teriffer 07/02 13:17體跟蛋的比例是2:1,看自己吃多少量(可加蔬菜配料)

Teriffer 07/02 13:17記得蛋攪拌完要過篩唷!這樣成品才不會有一堆洞洞

Teriffer 07/02 13:18~用蒸的20分鐘悶5分、微波的話差不多4分鐘即可