Re: [寶寶] 稻米重金屬含量問題

為了這個有去研究一下歐盟的規範...

針對食用白米，歐盟在鎘的標準為0.2ppm，且不分男女老幼 !

歐盟對嬰幼兒副食品的鎘標準也的確是0.04ppm...

會有這樣的差異主要是食用白米還是處於食材階段，除了本身稻米含有水分以外，
還有烹煮時搭配的米水比例(多數是以1:1下去蒸煮)，都會再稀釋整個的重金屬濃度..

而副食品已經是加工後完成的食品，且形態各式各樣，更重要的是可以直接食用，
所以歐盟對於副食品的規範又更嚴格了一點!

註: 反倒是無機砷，歐盟有特別規定嬰幼兒食用白米的標準是0.1ppm, 成人為0.2ppm

以上希望對大家有幫助!

※ 引述《chia23fan (Jason)》之銘言：
: 近期，
: 部分米餅被驗出含鎘量超標的的問題，
: 我想大家都已知道，
: 想在這邊談一個額外的問題，
: 我覺得比米餅問題還要嚴重，
: 就是稻米中含鎘和砷的問題。
: 依照資料，
: 大人食用米，
: 含鎘的標準為0.4ppm，
: 而幼兒的標準為0.04ppm，
: 也就是說嬰幼兒食用粥或是乾飯，
: 有很大的可能是吃到超標的米飯的，
: 因為米飯或粥，
: 大部分是嬰幼兒的主食來源，
: 造成的危害比米餅風暴來的大。
: 想請問各位爸爸媽媽有什麼想法嗎，
: 或是有什麼替代的方法，
: 像是那邊買得到合乎嬰幼兒標準的米，
: 就算比較貴，我們也願意嘗試，謝謝
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如果以日本的食用米標準，鎘的標準就是0.4ppm (同CODEX 國際食品法典委員會)!