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[討論] 關於中華美食征服外國

看板CFantasy標題[討論] 關於中華美食征服外國作者
chungrew
(work hard, play hard)
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上面全熟牛排那邊

很多人討論到這個問題

很多小說中,主角秀出中華美食

外國人就甘拜下風,被擄獲了,

或是描述外國人對中華美食的博大精深佩服的五體投地之類...




中華美食是否可以征服外國人?

然後鄙視外國人不懂得調理?

這個事情其實很難客觀量化

也很難作客觀統計與分析

蠻主觀的感受問題

以我個人經驗來說

主要住過比較長時間的(超過1年)國家,台灣、日本、美國、法國

就只有這四個國家,簡單比較一下:

其中日本料理注重保存食物本身的鮮味,懷石料理可說是上品。

好吃的美國牛肉則是有嚼勁又爽口,80美元的德州牛排就可以非常非常好吃。

法國料理的田螺肉、鵝肝醬、紅酒等都是味蕾的享受

我沒喝過82年的拉菲,中國作者常常裝的逼,我還真沒喝過。

但五大酒莊有各種葡萄酒,第一等級的葡萄酒也不是只有這一款、這個年分。

其實很多葡萄酒都很好喝。



所以外國美食其實跟中華美食都各有特點 難分伯仲

當然台灣也有很多很多好吃的食物

對於老饕來說,有可能巷子內的食物比高級餐廳更好吃也不一定

比如我在台北青葉餐廳吃一桌兩萬塊的餐點

有些菜餚感覺還不如我在台南老餐廳吃的美食



話說回來,對料理的感覺是很唯心的

我沒覺得中華美食比較差

但我也不覺得中華美食能好到輾壓外國美食

只能說更擅勝場、各有特點罷了

然後我在歐美也吃過當地的中餐館

只能說體驗普通 並不一定差 而是吃起來總覺得好像不是那個味道

所以小說情節中誇張的讚美的中華美食的橋段

看看就好

大家怎麼看?

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.111.156 (臺灣)
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※ 編輯: chungrew (36.228.111.156 臺灣), 05/06/2020 09:07:07

xkiller1900 05/06 09:07人的問題,你喜歡吃就吃不喜歡就拉倒

xkiller1900 05/06 09:08沒有哪的東西絕對好吃,都是人的問題

tsubasa5566 05/06 09:09觀念正確 文化沒有好壞強弱 只有自己喜歡或不喜歡

lpb 05/06 09:1080美元,換算台幣是2500了吧?這也太恐怖。

wizardfizban05/06 09:12如果是真的牛肉...其實還好哦!

EGOiST40 05/06 09:12同樓上 2500還難吃老闆可以上吊了

wizardfizban05/06 09:12台灣很多所謂的牛排都是組合肉..所以才那麼低價

lpb 05/06 09:142500...我吃不起,以前吃王品的就覺得好貴了...

thbook 05/06 09:16我想版上大多數的讀者都認為各國料理皆有特色,但

thbook 05/06 09:16中國小說很常出現貶低對方,顯示自己好棒棒,底下

thbook 05/06 09:16還一堆人附和,才是讓大家無法接受的

wizardfizban05/06 09:17牛排我吃過記憶最深的是一位老家在台北的前輩請我吃

wizardfizban05/06 09:18的..好像叫月牙肉吧! 真的很好吃呀.....

wizardfizban05/06 09:19他說他難得在朋友那弄到的 問我想不想吃 XD

rofellosx 05/06 09:33懷石料理不是單一菜色阿..

chungrew 05/06 09:38懷石料理當然不是單一菜色

chungrew 05/06 09:39意思是料理的過程中有意識的保存食物的新鮮味道

chungrew 05/06 09:39純個人觀感

mquare 05/06 09:44懷石料理就是吃氣氛和感覺,不是吃食物

pirrysal 05/06 09:4480美元這麼便宜,台灣也有幾千台幣的高級牛排啊?

lordguyboy 05/06 09:45懷石有超好吃的店阿

chungrew 05/06 09:4880美金真的不貴,不過也是因為美國是牛肉產地

sfh20230 05/06 10:07北歐菜前幾年很火阿 但是我看了就是沒食慾

sfh20230 05/06 10:07文化差太多有時候就是接受不了

r0942462488 05/06 10:13對我來說,再怎麼好吃的豆腐都只會被我都進廚餘桶,

r0942462488 05/06 10:13我恨它

Ttei 05/06 10:14看老飯骨(YouTube頻道)說過有次中西料理pk大賽,評

Ttei 05/06 10:14審西方人,前兩場都用中式和對方拼西餐,結果都輸

Ttei 05/06 10:14,第三場換用西餐和對方比,結果得了個平手XDDD

owo0204 05/06 10:21中餐好歹世界幾大菜系

Filament 05/06 10:32文化本身沒有高低 可以不欣賞但要尊重的概念吧

darkbrigher 05/06 10:34幾大菜系又怎樣 只會吃老本的話 人家都在進步耶

Filament 05/06 10:35癥結是現代新中國的文化 對於其他文化不尊重是常態

nsx 05/06 10:46懷石料理除了氣氛和感覺,食物也很重要阿,做的像噴

nsx 05/06 10:47誰要去吃? 只是不是讓你吃飽用的,但食物還是很重要

Zsanou 05/06 11:11討厭的是藉由無知踩踏別文化來宣揚自己,而這是中

Zsanou 05/06 11:11國在作的事

tommy6 05/06 11:28重點是小說用正統中菜去征服人味蕾的很少

tommy6 05/06 11:29不都一鍋麻辣燙就解決了 Zzz

lmz1451 05/06 11:32看過香港人在電視節目批評懷石料理 只有金玉其外

lmz1451 05/06 11:33什麼WTO姐妹會的節目

nptrj 05/06 11:34原形菜應該不敢弄出來

OEC100 05/06 11:45吃到假的懷石料理吧,至少我吃過的都能感覺到師父

OEC100 05/06 11:45對當季食材的獨特看法

YCL13 05/06 12:19日輕一樣有一堆日本料理一出異世界人就投降的橋段呀

darkbrigher 05/06 12:21但是日輕可不會在那邊說異世界人多蠢多瞎不會做菜

OEC100 05/06 12:28以異世界的交通不便來說,香料取得不易是合理的,

OEC100 05/06 12:28那味道的想像力就有限制

JyouItsu 05/06 12:5180美元 看來我太窮

tokko 05/06 13:08日本哪不會 游牧精靈不太會做飯 就是這樣 明明看裡

tokko 05/06 13:08面的精靈菜就是中亞那種 就一定要說很難吃 中亞的

tokko 05/06 13:08食物也是別有風味好嗎

unname 05/06 13:18https://youtu.be/hK55ToEE1do

madaniel 05/06 13:23游牧精靈不太會做飯 有夠扯,拿中亞當藍本竟然起司

madaniel 05/06 13:23還等日本人教做法...(吐血)

feanor0709 05/06 18:27正常人哪會做起司 菌種汙染吃到死才是正常的

haohwang 05/06 22:40感覺就小說或者ACG大部分都會吹捧原作者所屬國家的

haohwang 05/06 22:41東西。這也沒什麼好奇怪的吧?例如看日本ACG只要有國

haohwang 05/06 22:42際競賽類型(球類、拳擊、美食比賽…)大部分還不都是

haohwang 05/06 22:44日本代表獲勝(這裡是說大部分十個有7、8部,當然也有

haohwang 05/06 22:46少數例外,例如:棋靈王…)因視聽眾還是國內客群為主

scbhung 05/07 16:3880美元的牛排還不好吃不是糟糕了嗎? XD

scbhung 05/07 16:43但是,游牧精靈不會做飯,主角很少做日本料理…