Re: [閒聊] 會反感一直拿「吃」當梗嗎
※ 引述《oz5566 (阿萊克修斯)》之銘言:
: 中國就是一個很矛盾的國家
: 很愛說自己國家有文化底蘊
: 但底蘊只在上層
: 很愛說料理菜系法繁多
: 但底層調味只有一種方式
: 大家有在看中國美食視頻
: 不難發現 底層up永遠都是同一套料理方法
: 重油 重鹹 重辣 來蓋過不新鮮的食材
: 紅了之後有錢了 食材不爛了
: 料理方式才慢慢變得多元
: 他們那個調味料當主食吃
: 真的恐怖==
真的= =
逛支乎常常看到阿共在吹噓中國美食世界第一 其他國家都是渣渣
還看到有人吹到說食材不重要,說吃食物的原味太low看不出料理手法
全世界就中國人是吃貨,最懂吃
但實際上 中國賣最多的是火鍋(全部都辣油的四川式)和燒烤
這兩樣甚至不需要廚師,完全是資本下的產物
反而是傳統硬菜餐館越來越式微
最好笑的是 中國美食確實博大精深
他們嘲笑的外國食材運用、料理方式
都可以在中國的各種菜系中找到類似的東西
像是說日本生魚片原始,但實際上中國沿海都有類似吃法
說外國只吃食材的味道,沒有料理。但就連重口味的川菜都強調調味不能掩蓋食材本味
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不要說讀者了,三餐吃外賣的作者大有人在,低端人口
知道個屁美食?當然只能意淫高潮
現在是看日本生魚片嫌哦XD?以前會說生魚片中國古代
早就有了,魚膾就是
生魚片 赤虎 卷土就酸過了 只是突顯作者無知
還真看過求生開局的從河裡抓魚作生魚片,還要強調
說這是魚膾,日本是抄的,笑死
稍有常識就知道淡水魚不適合生吃的
陳登就是吃淡水生魚片死的 華佗都擋不住他愛吃
中國的外賣很大一部分都是加熱料理包…
實際上不管是淡水魚還是鹹水魚,生吃的規格要求都
很高,那個寄生蟲很可怕的
最好笑的大概是吹辣椒/麻辣,我看他們可能不知道辣
椒是萬惡美帝那邊過來的(中南美洲原產),而且也
聽說是鄧還是誰愛吃辣才變成全國都吃辣
辣椒明朝引入清朝才開始盛行...五千年歷史個鬼啦
看到火鍋可以征服世界就覺得好笑,如果可以征服世
界我就不會在國外找不到火鍋店了…都要華人有一定
數量的地方才有火鍋店
不只中國,日、韓都有各自的火鍋文化阿
它們還在地溝油時代 真的比較香 維力都變難吃了
那些所謂作者大部分也只在自己家附近吃吃東西,別
太期待他們的想像力
粉泡湯底是日本人傳給台灣的,然後台灣再傳到中國
中國好野人多了也開始重視養生,然後就有看到蠻多
男女頻作者開始護航,藉口就是工業化食品才能便宜,
才能量大管飽,像工地水餃、火鍋麻辣燙湯底、外賣用
調理包。
白人最類似火鍋的烹調是燉鍋,差別是就煮食的時間,
道理就是把食物丟去水裡煮,因為怕食物中毒,就煮到
天荒地老,親媽都認不出來。
日本刺身已經跟中國差距很大了...
光魚的處理 人家放血 神經絞斷 讓魚可以存放更久
接著 各式熟成的方法...中國用的大多是淡水魚...
現在中國生食文化就處於一個很矛盾的狀況 一邊說日
本生魚片會拉有蟲 一邊推潮汕毒藥 嗯....
調味蓋過食材原味只有一個原因,就是食材太差,至
於那種拿頂級和牛沾辣醬的則是暴殄天物的純傻逼
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完全不意外 中國小說在寫釀酒也是如此 所謂的「好酒」一定是烈酒,越烈越好 描述好酒的句子永遠就是:這酒夠勁,夠烈 說實話,這麼愛喝烈酒,他們乾脆去喝生命之水算了9
西餐廳比不過大排檔 異界美食比不過烤肉(而且高機率吸引強者) 只有主角會加鹽 從原世界抄來的點心大賣特賣 我家巷口屌打電視上的名店28
首Po最近在看的小說 主角修仙後 總是很愛強調把妖族烤來吃 像是豬妖變烤乳豬啦 赤烏變烤雞啦27
重點其實不是吃 是用一個膝蓋就能想到/解決的事情來彰顯主角多厲害 似乎異世界的人類都沒有膝蓋一樣 下重口味提味這個但凡文明有點久了都懂 問題只在重口味的調味料成本是否能負荷2
其實這不奇怪啊 研究這種東西 本來就可能幾百年真的想不出來 文明的發展不是均速 中國跟西方發展的時間一樣9
中國就是一個很矛盾的國家 很愛說自己國家有文化底蘊 但底蘊只在上層 很愛說料理菜系法繁多 但底層調味只有一種方式5
另外一個是很強調什麼「中華文化就是要在飯桌上談事情」 然後也不管異界設定或是任何背景,好像只要一起吃過飯或是一起在野外烤肉過,所有人 就都變成主角的親友了(ry 還有個很常見的大概就是異界都能找到跟原世界一樣的調味料+除了主角沒人會用(ry --
爆
Re: [討論] 尚氣是好萊塢不甩中國的分水嶺?談一下為什麼好萊塢從過去的舔中走到現在變成不鳥中國, 起因是一年前的一篇報導。 就是上面這篇The Hollywood Reporter的報導 From Deal Frenzy to Decoupling: Is the China-Hollywood Romance Officially爆
[問卦] 三立的國際新聞為何都中國居多?小弟家是三立新聞的忠實觀眾 說也奇怪 就拿肺炎來講 全世界疫情 各國家雖然已經開放了 其實還是有疫情 且確診數還是很高70
Re: [新聞] 新垣結衣:我現在最想去的國家是台灣誰來告訴她, 鹹豆漿不是台灣的東西,是上海的? 什麼小籠包、燒餅、油條、包子、蛋餅、煎包都是國民黨佔領台灣, 外省人帶過來的。 台灣本產的只有雞排、珍奶、滷肉飯。58
[問卦] 中國人:全世界最難學的語言是中文常常看到啊 中國人常講中文勃起精深 是最難學的語言 我就想 那既然中文這麼難學62
[求書] 菜系比較豐富的料理/美食文如題,想請道友們推薦一些菜系(?)比較廣泛的美食/料理文 有無系統/都市穿越都無所謂 主角去拯救/改變世界也無所謂,食物的比例不要太低就好(ex:奶爸的異界餐廳、廚神領 主之類,有其他主線但還是有在做菜&描寫食物 但是!- 有人說中國菜是世界最好的 菜的豐富性 各種烹飪方法吊打其他國家 但也有人說老外對中國菜不屑一顧 吃來吃去還只吃慣他們的披薩漢堡 牛排 所以真實的中國菜在世界上的地位如何 有沒有 八卦
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[問卦] 台菜的特色是什麼?就拿中菜來說 就有八大菜系,可謂博大精深各有特色 就拿川菜來說,就有麻辣鮮香非常明顯的料理特點 放眼全世界 日式、韓式、美式、義式、法式,還真的都有獨樹一幟的料理特色,不論是善用食材、醃2
[問卦] 聽說「炒」的料理方式是很厲害的發明??炒飯 炒麵 炒海鮮 炒蔬菜…. 據說是很厲害的發明 這種料理方式 只有華人有 連日本 韓國都不會 應該說 全世界 原先就只有中國人