[問卦] 台菜的特色是什麼?
就拿中菜來說
就有八大菜系,可謂博大精深各有特色
就拿川菜來說,就有麻辣鮮香非常明顯的料理特點
放眼全世界
日式、韓式、美式、義式、法式,還真的都有獨樹一幟的料理特色,不論是善用食材、醃製、酒、香料等等
大概都能想到對應的國家料理特色~不討論好不好吃喔,畢竟口味還是很主觀的
那麼問題來了...台菜的特色是什麼?
有這方面的卦嗎?
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.103.76 (臺灣)
※ PTT 網址
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台
推
味精
推
海鮮、沾醬、會有一點日式元素
噓
韓式:辣醬加下去就算
那就是特色啊 日式也有各種味噌 美式也有各種炸 我覺得辣醬就很明顯的特色
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炸湯圓
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一些美式中餐其實是台灣魔改
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應該算臺菜
推
腸癌率很高 雖然問題不在食譜
推
蘸料,吃之前搵一下醬汁
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※ 編輯: joster9527 (123.192.103.76 臺灣), 12/08/2021 00:40:05
勾芡
噓
美式?美國大熔爐 漢堡薯條都不是獨家料理
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也沒什麼餐廳標榜高級美式料理
推
台菜最高頂點 24祖
推
醬油 羹
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美式料理其實是那種美式餐廳感
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倒不是真的只特定食物
推
鐵盤自助餐阿宗麵線
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醬油色
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三杯
44
[閒聊] 一提到中國特色你會想到什麼?我想應該很多時候會看到 具有中國特色或中國元素 的劇情、設定吧, 例如七龍珠, 源自中國小說西遊記及中國武術,27
[問卦] 韓式料理為什麼味道都差不多?不是把各種食物拌辣醬: 韓式炸雞:炸雞拌辣醬 韓式年糕:年糕拌辣醬 石鍋拌飯:炒飯拌辣醬 部隊鍋:火鍋拌辣醬20
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[問卦]川菜二世祖小當家會推出什麼料理?我們中華飲食文化勃大莖深,共有八大菜系。 川粵閩魯浙京湘蘇 台菜一般被歸類在閩菜。 台菜二世祖已經不能滿足鄉民對料理的渴望。X
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[食記] 台北士林天母 金蓬萊遵古台菜餐廳【金蓬萊遵古台菜餐廳】 電話:02 2871 1517 地址:台北市士林區天母東路101號 營業時間:11:30–15:00, 17:30–21:30(週一公休) 用餐時間:2022年11月
爆
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