Re: [閒聊] 台南牛肉湯能跟日本和牛比嗎？
※ 引述《KyrieIrving1 (King of Dallas)》之銘言：
: 先說台南牛肉湯
: 有幾家真的很好吃
: 現沖的熱湯配溫體牛口感真的很不錯
: 但是
: 有人拿去提跟日本頂級和牛比
: 日本和牛好像是日本國寶之一
: 甚至還有漫畫
: https://i.imgur.com/i2teKu1.jpg
: 來看看隨便Goole的和牛圖
: https://i.imgur.com/Wbxp5rW.jpg
: 幹光看圖就覺得好吃
: 價格更是隨便就上千
: 講真的都是好吃的東西
: 不過台南牛肉湯真的能跟日本和牛比嗎？
日本人的牛肉湯長這個樣子
https://i.imgur.com/hU5IDBA.jpg
跟台灣那種牛肉味不重的牛肉湯形成對比
https://i.imgur.com/jFcd0iN.jpg
就要2000円以上........
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.26.111 (臺灣)
※ PTT 網址
推
跟雪濃湯有得比嗎
推
好餓喔==
推
那圖一的湯跟台灣的比呢
→
這是燉湯吧，和清湯做法就不同了
推
肉吸い是用烏龍麵的昆布柴魚高湯去煮牛肉片，跟台南牛
→
肉湯用牛高湯去淋肉片作法還是有差。都很好吃
推
看起來就是清燉牛肉麵沒有麵
→
這文怎麼好像之前看過...
推
起源據傳是客人點了碗肉烏龍麵但說不要烏龍麵
→
肉吸湯也不一定要用牛五花啦，窮人就是豬五花
→
但我覺得有多加麵真的爽多了
→
雖然都是湯+牛肉，但過程完全沒相似的地方吧
![[閒聊] 台南牛肉湯能跟日本和牛比嗎？](https://i.imgur.com/i2teKu1b.jpg "[閒聊] 台南牛肉湯能跟日本和牛比嗎？")
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[問卦] 台南牛肉為何沒法像和牛一樣打入國際？欸 來台南去吃牛肉湯 溫體牛火鍋 那個好滑好嫩 根本不輸什麼A5和牛！ 好奇為何台南牛肉沒有像日本和牛一樣走出國際啊？![[問卦] 台南牛肉為何沒法像和牛一樣打入國際？](https://i.imgur.com/F0Dx7rAb.jpg "[問卦] 台南牛肉為何沒法像和牛一樣打入國際？")
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Re: [討論] cheap開戰台南牛肉湯就中立的立場來看 我也看完那篇 那個人寫的 台南牛肉湯 困境 但我看完給我的感覺就是 就是在哭說 台南牛肉湯的優勢 就是在成本便宜 用乳牛不用黃牛 因為黃牛換肉率太差了2
[問卦] 牛肉湯好吃根本跟溫體牛沒啥關係 到底？如題 牛肉湯 顧名思義就是牛肉煮成的湯 台南牛肉湯多半都是以牛骨以及中藥香料熬成的湯 最後用滾燙的湯沖生溫體牛 使溫體牛熟![[問卦] 牛肉湯好吃根本跟溫體牛沒啥關係 到底？](https://i.imgur.com/i5IxEQfb.jpg "[問卦] 牛肉湯好吃根本跟溫體牛沒啥關係 到底？")
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[問卦] 台南牛肉湯哪葛部位贏A5和牛？打給後 各位台男牛肉場早安 如題，今天牛肉湯之亂，各種爭論不休 剛剛還看到有專業人士說台南牛肉湯有特殊的部位，可以屌打A5和牛 哇幹，這……台灣之光欸！台灣的牛肉竟勝過日本之寶A5和牛![[問卦] 台南牛肉湯哪葛部位贏A5和牛？](https://i.imgur.com/0Z9lfOLb.jpg "[問卦] 台南牛肉湯哪葛部位贏A5和牛？")
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Re: [新聞] 牛肉湯真的超越A5和牛！台南人「曝1招」這個是Cheap 去留言的 陳記者寫的 台南牛肉湯牛肉食材真相的文章 不是 Cheap寫的 而是 嗆 Cheap記者寫的 台南牛肉湯的牛肉從哪來 台灣本土牛肉只佔全台牛肉市場6%，其他都是美澳紐日等地進口，這數字意味著我們一年![Re: [新聞] 牛肉湯真的超越A5和牛！台南人「曝1招」](https://i.imgur.com/Z6DueZ8b.jpg "Re: [新聞] 牛肉湯真的超越A5和牛！台南人「曝1招」")
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[問卦] 台南牛肉湯怎麼變台灣價值了？台南的本省人以前耕田又不吃牛肉 是外省移民把吃牛肉的文化帶到台南 現在是說日本皇民和牛大於外省飲食習慣欸 怎麼台派粉專，一個個跳出來急著出征了？ 不過和牛跟牛肉湯我都愛吃 嘻嘻![[問卦] 台南牛肉湯怎麼變台灣價值了？](https://i.imgur.com/aqLqKmYb.jpg "[問卦] 台南牛肉湯怎麼變台灣價值了？")
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[食記] 台南。文章牛肉湯。經典必吃的美食餐廳名稱：文章牛肉湯 消費時間：2022年/6月 地址：台南市安平區安平路590號 電話：06-3587910 營業時間：10:00~02:00(周一公休)![[食記] 台南。文章牛肉湯。經典必吃的美食](https://pic.pimg.tw/andylababylove14/1657192073-3788881400-g_n.jpg "[食記] 台南。文章牛肉湯。經典必吃的美食")
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Re: [新聞] 批「牛肉湯輸日本和牛」惹怒台南人！Chea老實說這有什麼好吵的 一個是料理 一個是食材 兩個就完全不同的標準拿來比什麼 臺南牛肉湯的時代背景就是淘汰的乳牛肉再利用 單以食材品質當然是和牛獲勝 至於和牛能不能用臺南牛肉湯做法？ 當然也是可以
[食記] 台南安平 二牛牛肉湯 新鮮直送溫體牛肉湯二牛牛肉湯 消費時間：2020.03 地址：台南市安平區安平路570號 電話：(06) 2226292 營業時間：07:00~隔日01:00![[食記] 台南安平 二牛牛肉湯 新鮮直送溫體牛肉湯](https://dantrips.com/wp-content/uploads/IMG_8488-2.jpg "[食記] 台南安平 二牛牛肉湯 新鮮直送溫體牛肉湯")
[食記] 台南 東區 虎尾寮 阿益牛肉湯 免費加湯餐廳名稱：阿益牛肉湯 消費時間：2021年/01月 地址：台南市東區裕信路 390-3 號 電話：06 6331 6396 營業時間：11:00 – 1 4:30、17:00 – 21:00![[食記] 台南 東區 虎尾寮 阿益牛肉湯 免費加湯](https://www.daisyyohoho.com/wp-content/uploads/2020/12/coeeelelage.jpg "[食記] 台南 東區 虎尾寮 阿益牛肉湯 免費加湯")
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