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Re: [新聞] 牛肉湯真的超越A5和牛!台南人「曝1招」

看板Gossiping標題Re: [新聞] 牛肉湯真的超越A5和牛!台南人「曝1招」作者
deann
(古美門上身)
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: 牛肉湯真的超越A5和牛!台南人「曝1招」吃到隱藏版牛肉

這個是Cheap 去留言的 陳記者寫的 台南牛肉湯牛肉食材真相的文章

不是 Cheap寫的 而是 嗆 Cheap記者寫的

https://www.newsmarket.com.tw/blog/110742/

台南牛肉湯的牛肉從哪來
台灣本土牛肉只佔全台牛肉市場6%,其他都是美澳紐日等地進口,這數字意味著我們一年大約吃掉3萬6千多頭台灣牛。台灣肉牛目前除了農委會正結合一批青農與嘉義鈜景肉品等單位進口400多頭安格斯試養、金門畜產試驗所嘗試培育耐熱的布拉安格斯混種牛,還有恆春畜試所多年來推廣台灣本土肉用黃牛,以及前總統李登輝正把當年日本人遺留在擎天崗的和牛約20頭委託花蓮兆豐農場培育外,其它作為食用的台南牛肉湯,95%以上都是乳牛。

這些肉用乳牛主要區分三大類:乳公牛及閹公牛、淘汰母牛,以及「119牛」。

https://imgur.com/Z6DueZ8

小乳公牛 一天伙食費甚不到80 (初期40~60,肥育後才80~100)

然後又是在不良的環境下養育 https://i.imgur.com/gKtnyYj.jpg


這樣的肉質說可以超越日本和牛最高等級A5

我看日本人都應該來跟 台灣人取經了啦 日本人花那麼多飼料錢加上讓養殖環境變好

結果最高等級和牛肉質 竟然沒辦法屌打 台南的可憐小乳公牛的肉質

台灣的COSTDOWN技術 已經不是在電子業稱霸了

連畜牧業也可以這樣稱霸 贏過日本 挖靠 日本牧農應該來台灣取經阿

台灣慣老闆精神 除了壓榨奴工壓出產值 還可以壓榨公乳牛 超越和牛的肉質

台南牛肉湯就是代表台灣的精神啦!!! 讚

https://imgur.com/PgAfxrB 台南人的歐勒 台南牛肉湯 嫩度 油花 香氣

真的不輸日本A5和牛阿!!!!
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.128.121.214 (臺灣)
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EMSOK 11/27 16:12台灣爛牛肉>>>>日本高成本頂級A5和牛 太神

ggirls 11/27 16:12嘻。我早知

su4vu6 11/27 16:13其實本來就看料理手法 食材只是補助

所以日本人還是太嫩了 料理手法狂輸台南人

westlife0903 11/27 16:13有批牛肉好便宜啊

su4vu6 11/27 16:13日本都演過了 便利商店屌虐頂級食材

su4vu6 11/27 16:13的各種飲食系列動漫畫

uhbygv45 11/27 16:13食材只是輔助XD 那某人多吃點科技狠活吧

Alieno 11/27 16:13日本真該多學學台灣 還那麼認真養牛幹嘛

su4vu6 11/27 16:14看看我們食戟主角 一直用便宜食材虐頂級

※ 編輯: deann (220.128.121.214 臺灣), 11/27/2023 16:16:19

su4vu6 11/27 16:15還有很多部漫畫都有類似橋段 C洽都討論過

andersenou 11/27 16:18台灣一年有養那麼多牛做牛肉湯??

ggirls 11/27 16:19台南牛肉湯加水前那一小匙是味精還是鹽?

nakayamayyt 11/27 16:19日本綜藝節目演過 調理包放高級餐廳

nakayamayyt 11/27 16:20大多數人根本分不出來 都碼說好吃

su4vu6 11/27 16:20喔對 我也有看過那節目

su4vu6 11/27 16:21換包裝擺盤給人測試 看他們吃不吃得出來

houseguy 11/27 16:22和牛油得要命,不如美國菲力一決勝負

tommy421 11/27 16:24台南牛肉湯超難喝

u87803170 11/27 16:24加水前應該加糖吧...牛肉甜湯

ayuhb 11/27 16:43還不教教日本人怎麼養牛

lucifer648 11/27 16:52日本人只知道生魚片,哪懂牛肉

psychohero 11/27 17:04自我認同是日本人就趕緊滾出台灣

mouz 11/27 17:11日本人花那麼多錢養和牛,搞一堆認證,白痴

mouz 11/27 17:12來台灣學學怎麼吃乳牛吧

milleniue 11/27 17:58日本牛肉料理在台南人眼中真的是笑話