Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完
※ 引述《requan (安魂曲)》之銘言：
: 首先直系二郎
: 一定是自家製麵，因此每家店的麵
: 粗細口感完全不一樣
: 當然叉燒/湯有沒有乳化/麵的量
: 也是各家直系二郎都有差異
: 拖時間的慢貨還在位子上不放棄
: 造成店家及其他客人的困擾
: 其他還有很多潛規則
本來買賣就是雙方心甘情願的,這我沒意見.
像我就不會去一堆規矩,吃飯氣氛不好要看老闆臉色的店.
或是要感謝老闆,幫忙擦桌子之類的.對我而言,吃飯的心情不好就不是享受美食.
如果是無理取鬧/沒禮貌/影響其他客人被趕走活該.
潛規則就莫名其妙了,沒公告靠熟客店家私下默契約定的規則...
幹,我只是剛好走進這間店,不知道你們的默契就遇到店家臭臉甚至請出去,這不就很衰?
有誰去吃頓飯,每間店都先 google tabelog 查好查滿?
門口寫 20 分鐘內吃完 ok, 沒寫超過 20 分翻白眼擺臭臉 NG.
講句難聽點的,範馬勇次郎沒遵守潛規則,店家會大聲喝斥或是裝沒看到??
--
但你不是勇次郎啊
但只有熟客懂潛規則 這優越感很爽的 就主打這客群
你只是被他篩粉篩掉
就好像有些人很喜歡居酒屋吧台跟老闆點一些隱藏菜單 優越
感滿點 這種潛規則有點就是在賣這種優越感
熟客機制 培養忠誠心
阿這間不是有貼 和你講的有甚麼關係
不過我們這種內向的，發現老闆認出你後就不會想吃了
不太懂這種優越感 如果是很貴的名店還能理解
吃個拉麵又沒幾個錢 懂這種店的潛規則也能優越？
沒貼公告說熟客有優越感，貼公告說店家耍大牌
有優越感沒什麼問題啊 你客群愛 投其所好而已 商業策略
日本人絕招讀空氣就是這時候用的，你不會讀空氣是你不對
而且講白了二郎這種本來就比較做熟客型的，一般人根本
吃不了那麼多，早自動排除了
真的 就是優越感
賣優越感能活也是他的本事阿
店家有優越感行 狂粉在優越什麼？
但日本人會不知道二郎規矩很多嗎？
外國人就沒辦法
日本規矩讀空氣是日常了
超爽啊 遇到那種說要自己擦桌子的拉麵店 我一次都不擦
現在吃的選擇也很多選不麻煩的例如拉麵販賣機也不用跟
店員543
很多一見さんお断り（不接生客）的店，店家不會教你，就是
要你在熟客帶領下，摸熟潛規則，以後才能獨自以熟客的身
分進去
這種台灣也蠻常見啦 而且周邊鄰居都還不知道他有在經營
還得被外人問路才知道有這回事
只接熟客的那種私廚 10個8個雷 根本沒到那個程度
通常都是很普的餐點配上很貴的價格
我也是問我媽才知道他有做無菜單料理 不過連我媽都沒去吃
就不知道是嫌貴 還是嫌不好吃了
這就不是吃味道是吃優越感的
如果是吃懷石料理有優越感可以理解
會員制餐廳 非常的新鮮 非常的美味
唐 突 惡 臭
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這家店態度超猛的 有人回推: 我原本吃飯的速度就很慢了，即使一個人吃而且不滑手機也需要30分鐘 我理解貴店的規則了 很遺憾只給我20分鐘我一定會吃剩![Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完](https://i.imgur.com/UJRfpiOb.jpg "Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完")
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當我們覺得就是該被淘汰掉 但是問題體感上 東京這邊 二郎系和家系的拉麵越開越多 反而傳統的醬油拉麵變少了![Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完](https://i.meee.com.tw/VPPiqSg.jpeg "Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完")
爆
首Poラーメン二郎 府中店です。 最近、極端にゆっくり食べている方が増えまして、ロット乱れたりお店としても困って います。お食事は「最大」で20分以内にお願いします。 店主 SNS担当者![[閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完](https://pbs.twimg.com/media/Gu_9iqSacAAlJbH.jpg "[閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完")
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我應該算是常飛日本吃拉麵的人了吧，回一下這篇。 ※ 引述《w790818 (科怪)》之銘言： : 請您在「最多」20分鐘內用完餐點。 : 店主暨社群媒體負責人 敬上 我至今沒有吃過任何一次二郎。![Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完](https://img.youtube.com/vi/Qid4PEGJHfQ/mqdefault.jpg "Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完")
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我剛剛去家裡附近的拉麵店測試 11:47分點完餐 11:52分送上桌![Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完](https://i.imgur.com/bStrDQ1b.jpeg "Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完")
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說到二郎系拉麵 這間『ラーメン二郎 三田本店』我想可能蠻多人知道的 就是《愛吃拉麵的小泉同學》![Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完](https://i.imgur.com/1LeTqh0b.jpeg "Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完")
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二郎系拉麵價位中至低， 配料給的多， 毛利較低自然只能拼翻桌率了吧， 但拼翻桌率又跟本身相對大碗延長用餐時間互相衝突， 阿肥覺得還蠻神奇的，32
去日本的次數不算多，大概兩隻手的次數就可以數完 不知道非都會區的規定會不會少一點? 畢竟來客數沒那麼多 在日本唯一一次吃二郎系是日本友人帶去的 朋友住在千葉縣，大概正好在東京跟成田機場中間的距離 但這次吃二郎系的感覺非常悠閒9
只要是餐廳，就要遵守不相容法則： 好吃 便宜 舒適 最多選兩個 拉麵二郎這樣的服務 相信一定很便宜，又很好吃 對吧？6
吃東西不就是要開心嗎? 雖然感覺很多拉麵店規矩都很多 對於喜歡那些店家的M 可能規矩本身就是調味料了吧 阿肥我不吃肉, 但跑日本也是跑了很多蔬食素食餐廳 包含倒掉的大概超過200家, 其中把擔擔麵算進去的話![Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完](https://i.imgur.com/9Oodupub.jpg "Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完")
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Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完日本的這種特定店家的拉麵文化感覺很奇怪 搞得自己好像把客人當敵人甚至當狗一樣 還傳到台灣來有人在學 真的挺好笑的 不過世界上還有沒有其他國家的餐飲業 有類似的狀況啊？![Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完](https://i.imgur.com/Jh7EQeab.jpg "Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完")
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Re: [閒聊] 吃拉麵真的有一堆規矩喔?除了要自己擦桌子這個比較獨特點的規矩外，剩下不要看手機的部份，簡單來說就是將心 比心吧。 今天當你頂著大太陽，或是晚上被蚊子咬在外面排隊時，看到裡面的人吃完了不馬上離開 ，而是坐在座位上滑手機時，你第一個想法是什麼？ 當店家告訴那個人請他不要滑手機，把位子讓給正在排隊的你們時，你是會想「店家幹得7
Re: [問題] 拉麵是敲竹槓的不入流料理嗎自己算常吃拉麵的 每次看到有人舉例說規矩一堆不友善 結果通通是都是在講鬼OO或OO公子 這兩張不友善到那麼有名的直接迴避掉不就好... 看到有牛肉麵店用抹布水煮湯的新聞![Re: [問題] 拉麵是敲竹槓的不入流料理嗎](https://img.youtube.com/vi/Zp50fG721ko/mqdefault.jpg "Re: [問題] 拉麵是敲竹槓的不入流料理嗎")
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Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完比起一堆規矩,各位不覺得拉麵店的味道反而容易走調嗎? 像我每年都會去日本一兩次,每次都會回訪上次覺得好吃的店家 大概三年前吧,第一次吃入鹿TOKYO真的是驚為天人 結果第二年吃就覺得很普,第三次吃就覺得不好吃了 很多同樣的店面第二次點一樣的麵卻簡直就像吃完全不同的料理一樣4
Re: [問卦] 吃拉麵要自己擦桌子嗎我猜你指的是二郎系。 二郎老闆出了名髒，還因為髒亂以及不洗碗直接上個客人吃完的碗再裝給下個客人而被勒令停業，店面說真的很有「台灣味」，地板也黏到不行。而且正統二郎出來的，店如果不夠髒還會被嫌棄 到這種店，別說吃完擦桌子了，吃之前都想先擦了 ----- Sent from JPTT on my Google Pixel 3a.1
[問卦] 拉麵有店家規定外還有業界潛規則？如題 剛剛在臉書看到的文章 大意差不多就是，拉麵吃完就快離開座位不要站位浪費後面排隊人的時間，留言也是一面倒，認為客人吃完就滾，店員不處理是怕收到負評 所以除了店內規定要遵守外，是不是還要遵守業界潛規則才有資格吃拉麵呢？不然會被業界笑X
Re: [問卦] 吃拉麵要自己擦桌子嗎Ahoy，是我，我沖矢昴啦 擦桌子也是我的專長之一 是這樣的，昨天我要孵母的爽朗5V對項夢特炎兔兒時 冷不防色違炎兔兒就出來打招呼，而且也是母的![Re: [問卦] 吃拉麵要自己擦桌子嗎](https://i.imgur.com/vuhjslrb.jpg "Re: [問卦] 吃拉麵要自己擦桌子嗎")
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