[問題] 1600年酵母做的包子真的會比較好吃嗎？
如題
現時如果真的有1600年酵母做的包子
真的會比科學的現代酵母好吃嗎？
真不知道1600年酵母做出來的包子口感如何?
-----
Sent from JPTT on my iPhone
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.84.20 (臺灣)
※ PTT 網址
推
包子不知道，有科學家用4500年的古埃及酵母做麵包
推
蜀漢老MAN
推
菌叢會飽和 用幾次後的老麵跟幾百年的老麵一樣
推
會有龍飛出來
推
阿那個埃及麵包好吃嗎
推
重點不是久，是酵母難培養，所以每次都要留一些。你真的
→
用到的酵母早就改朝換代了
→
我是確定用老麵的包子確實比用發粉的好吃很多啦
→
重點不是時間,是菌種,可能是羅根家生技培養出超強酵母,一
→
路沒有被雜菌感染養了很久
推
表示那個酵母的菌種會分泌很強的抑菌物質
→
而且人還能吃沒影響，這根本撿到寶
50
[中一] 如果真有1600年蜀漢老麵做的麵點敢吃嗎？如果這世上真的有保存1600年的蜀漢老麵 麵點王拿來做成各式麵點（不限包子） 然後在臺灣現做現賣 你們願意花大錢去吃嗎？ 那可是1600年歷史的最頂級酵母耶![[中一] 如果真有1600年蜀漢老麵做的麵點敢吃嗎？](https://i.imgur.com/ANeaGhqb.gif "[中一] 如果真有1600年蜀漢老麵做的麵點敢吃嗎？")
46
[討論] 老麵是怎麼做的很難懂嗎？真的很受不了 明明小當家也解說的算很清楚 就是每次只留一點 然後下次加進去 既然下次就要加進去怎麼可能是整團都1600年流傳到現在26
[閒聊] 羅根的四神海鮮八寶包子太奢侈了吧？鋼棍解師傅與麵點王羅根在上海外海樓麟艦上 進行至尊對決 羅根竟然做了四神海鮮八寶包子 羅根祖先為蜀漢丞相諸葛孔明的廚師19
[閒聊] 海洋酵母RAS與蜀漢老麵的偏好比較如題 冠茂採用海洋酵母RAS來製作麵包 羅根則用有1600年之久的蜀漢老麵來製作包子 暫且不論他們個別對主角方的勝負結果 大家會比較偏好何種酵母的作品？16
Re: [問題] 有沒有推薦的半自動包子機難得有人問包子 來分享一下近期研究的心得~ 想買包子機 先問口袋有多深 全自動落地包子機 一台大概15萬以上 台廠的 成品就是 5條線還6條線那種封口 當你買了這台後 要跟進買專業蒸櫃6
[問卦] 蜀漢老麵是不是被現代酵母打趴?是這樣的拉 本肥宅看小當家 羅根的1600年蜀漢老麵 現代應該也有類似這種的 超古老酵母菌吧5
[中一]點心是比粥，羅根會拿出1600年蜀漢酒釀嗎?假設解師傅在點心項目的轉輪盤不幸射中「粥」 那羅根就不能用蜀漢老麵了 感覺廢了一半 但仔細想想![[中一]點心是比粥，羅根會拿出1600年蜀漢酒釀嗎?](https://i.imgur.com/3DH99WUb.jpg "[中一]點心是比粥，羅根會拿出1600年蜀漢酒釀嗎?")
4
[問題] 包子皮過硬的原因最近試做了包子， 食譜是參考YouTuber歡樂廚房在我家 麵粉：水；糖：酵母是100:50:5:1 總共用400g麵粉、200g水、20g糖、4g酵母 選的是中筋
[問卦] 1600年的頂級酵母還能用嗎如題 麵點王羅根家傳的1600年蜀漢老麵 被解師傅（乃哥）噴是發霉的東西 阿肥想知道 酵母放1600年還能用嗎![[問卦] 1600年的頂級酵母還能用嗎](https://i.imgur.com/elsPMUEb.jpg "[問卦] 1600年的頂級酵母還能用嗎")
[問卦] 蜀漢老麵做的食物 會比現代麵點好吃嗎？蜀漢老麵 擁有1600年的歷史 小小一塊能把麵粉發酵成這麼大![[問卦] 蜀漢老麵做的食物 會比現代麵點好吃嗎？](https://i.imgur.com/WPon4HDb.jpg "[問卦] 蜀漢老麵做的食物 會比現代麵點好吃嗎？")
爆
[情報] 鏈鋸人 劇場版 蕾潔篇 新PV![[情報] 鏈鋸人 劇場版 蕾潔篇 新PV](https://img.youtube.com/vi/d1n552v1ng0/mqdefault.jpg "[情報] 鏈鋸人 劇場版 蕾潔篇 新PV")
爆
Re: [閒聊] 絕區零的初玩感想![Re: [閒聊] 絕區零的初玩感想](https://i.imgur.com/rIEtByMb.png "Re: [閒聊] 絕區零的初玩感想")
爆
[闇龍] 跨性別總監談失敗原因：玩家不夠包容![[闇龍] 跨性別總監談失敗原因：玩家不夠包容](https://img3.gamemad.com/2024/12/21/hcTg2DVx.jpg "[闇龍] 跨性別總監談失敗原因：玩家不夠包容")
81
[閒聊] 絕區零的初玩感想71
Re: [閒聊] 中山龍不再是鏈鋸人監督![Re: [閒聊] 中山龍不再是鏈鋸人監督](https://i.imgur.com/v3cdfyAb.jpg "Re: [閒聊] 中山龍不再是鏈鋸人監督")
64
[閒聊] 漫威爭鋒似乎在華語圈紅不起來67
[妮姬] 聖誕生放送倒數1天 封面鴿肉要來了？！![[妮姬] 聖誕生放送倒數1天 封面鴿肉要來了？！](https://i.imgur.com/ahW9r4Gb.jpeg "[妮姬] 聖誕生放送倒數1天 封面鴿肉要來了？！")
62
[閒聊] 結果原神5.3卡池改動也太爛了吧![[閒聊] 結果原神5.3卡池改動也太爛了吧](https://i.imgur.com/2Y7RAztb.png "[閒聊] 結果原神5.3卡池改動也太爛了吧")
61
[Vtub] 星街：我看到馬票飛來飛去91
[搬屎] 唉，我們鳴潮怎麼又要死啦![[搬屎] 唉，我們鳴潮怎麼又要死啦](https://i.imgur.com/Tf652GQb.jpeg "[搬屎] 唉，我們鳴潮怎麼又要死啦")
50
[閒聊] 黑白妹不看攻略只玩出農夫結局![[閒聊] 黑白妹不看攻略只玩出農夫結局](https://i.imgur.com/8K6X3Fcb.jpeg "[閒聊] 黑白妹不看攻略只玩出農夫結局")
47
Re: [閒聊] 統神是不是才是真正的贏家![Re: [閒聊] 統神是不是才是真正的贏家](https://cdn.britannica.com/76/187976-050-7EF67E13/Floyd-Mayweather-Jr-ducks-Philippines-Manny-Pacquiao-May-2-2015.jpg "Re: [閒聊] 統神是不是才是真正的贏家")
43
Re: [鳴潮] 唉，我們鳴潮怎麼又要死啦![Re: [鳴潮] 唉，我們鳴潮怎麼又要死啦](https://i.imgur.com/u8LLmVab.jpeg "Re: [鳴潮] 唉，我們鳴潮怎麼又要死啦")
41
[閒聊] 今年只剩幾天了，任天堂是不是37
[討論] 為何手遊一定要體力制38
Re: [闇龍] 跨性別總監談失敗原因：玩家不夠包容![Re: [闇龍] 跨性別總監談失敗原因：玩家不夠包容](https://i.imgur.com/7qVsN50b.jpeg "Re: [闇龍] 跨性別總監談失敗原因：玩家不夠包容")
37
[情報] 章魚嗶的原罪 PV![[情報] 章魚嗶的原罪 PV](https://img.youtube.com/vi/FCcAH6NoU8o/mqdefault.jpg "[情報] 章魚嗶的原罪 PV")
36
[閒聊] 壞女人的魅力是什麼？![[閒聊] 壞女人的魅力是什麼？](https://pbs.twimg.com/media/GfX8SyBb0AAONF9.jpg "[閒聊] 壞女人的魅力是什麼？")
35
[MyGO] 爽世為什麼那麼愛CRYCHIC啊![[MyGO] 爽世為什麼那麼愛CRYCHIC啊](https://i.imgur.com/OM86Khsb.jpeg "[MyGO] 爽世為什麼那麼愛CRYCHIC啊")
29
Re: [閒聊] 統神是不是才是真正的贏家![Re: [閒聊] 統神是不是才是真正的贏家](https://i.ytimg.com/vi/gQSINLBq8JM/maxresdefault.jpg "Re: [閒聊] 統神是不是才是真正的贏家")
33
[獵人] 天空競技場接待小姐為何要嚇人?![[獵人] 天空競技場接待小姐為何要嚇人?](https://i.imgur.com/aCRLaafb.jpeg "[獵人] 天空競技場接待小姐為何要嚇人?")
32
Re: [閒聊] ptcgp 新卡包 超夢直接霸榜??????![Re: [閒聊] ptcgp 新卡包 超夢直接霸榜??????](https://i.imgur.com/Gqw9mnLb.jpg "Re: [閒聊] ptcgp 新卡包 超夢直接霸榜??????")
29
[情報] 2024年 Google 動畫/電玩 世界搜尋榜![[情報] 2024年 Google 動畫/電玩 世界搜尋榜](
https://storage.googleapis.com/gweb-yis-trends-prod/media/images/yis_og_2024.2e16d0ba.fill-1200x630.format-jpeg.jpg
"[情報] 2024年 Google 動畫/電玩 世界搜尋榜")
27
[閒聊] [PTCGP] 君主蛇時拉比感覺被高估太多了![[閒聊] [PTCGP] 君主蛇時拉比感覺被高估太多了](https://i.imgur.com/khrQqnub.jpg "[閒聊] [PTCGP] 君主蛇時拉比感覺被高估太多了")
27
[情報] 魔都精兵的奴隸 二期 新CV公開![[情報] 魔都精兵的奴隸 二期 新CV公開](https://i.imgur.com/3Lhm7Uhb.jpeg "[情報] 魔都精兵的奴隸 二期 新CV公開")
26
[討論] 黑白妹2要注意的事項。。25
[情報] 親女兒閃刀姬又出異圖啦![[情報] 親女兒閃刀姬又出異圖啦](https://i.imgur.com/l3opeOVb.jpeg "[情報] 親女兒閃刀姬又出異圖啦")
24
[討論] 如果柯南一開始只告訴小蘭會不會比較好？27
[情報] 漫威爭鋒 後續角色及造型![[情報] 漫威爭鋒 後續角色及造型](https://pbs.twimg.com/media/GfFfwXLXgAAzR8e.jpg "[情報] 漫威爭鋒 後續角色及造型")
24
[PTCGP] 超夢牌組45勝活動心得![[PTCGP] 超夢牌組45勝活動心得](https://i.imgur.com/qJbhS4Qb.jpg "[PTCGP] 超夢牌組45勝活動心得")