[問題] 1600年酵母做的包子真的會比較好吃嗎？
如題
現時如果真的有1600年酵母做的包子
真的會比科學的現代酵母好吃嗎？
真不知道1600年酵母做出來的包子口感如何?
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包子不知道，有科學家用4500年的古埃及酵母做麵包
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蜀漢老MAN
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菌叢會飽和 用幾次後的老麵跟幾百年的老麵一樣
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會有龍飛出來
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阿那個埃及麵包好吃嗎
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重點不是久，是酵母難培養，所以每次都要留一些。你真的
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用到的酵母早就改朝換代了
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我是確定用老麵的包子確實比用發粉的好吃很多啦
→
重點不是時間,是菌種,可能是羅根家生技培養出超強酵母,一
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路沒有被雜菌感染養了很久
推
表示那個酵母的菌種會分泌很強的抑菌物質
→
而且人還能吃沒影響，這根本撿到寶
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[中一] 如果真有1600年蜀漢老麵做的麵點敢吃嗎？如果這世上真的有保存1600年的蜀漢老麵 麵點王拿來做成各式麵點（不限包子） 然後在臺灣現做現賣 你們願意花大錢去吃嗎？ 那可是1600年歷史的最頂級酵母耶![[中一] 如果真有1600年蜀漢老麵做的麵點敢吃嗎？](https://i.imgur.com/ANeaGhqb.gif "[中一] 如果真有1600年蜀漢老麵做的麵點敢吃嗎？")
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[討論] 老麵是怎麼做的很難懂嗎？真的很受不了 明明小當家也解說的算很清楚 就是每次只留一點 然後下次加進去 既然下次就要加進去怎麼可能是整團都1600年流傳到現在26
[閒聊] 羅根的四神海鮮八寶包子太奢侈了吧？鋼棍解師傅與麵點王羅根在上海外海樓麟艦上 進行至尊對決 羅根竟然做了四神海鮮八寶包子 羅根祖先為蜀漢丞相諸葛孔明的廚師19
[閒聊] 海洋酵母RAS與蜀漢老麵的偏好比較如題 冠茂採用海洋酵母RAS來製作麵包 羅根則用有1600年之久的蜀漢老麵來製作包子 暫且不論他們個別對主角方的勝負結果 大家會比較偏好何種酵母的作品？16
Re: [問題] 有沒有推薦的半自動包子機難得有人問包子 來分享一下近期研究的心得~ 想買包子機 先問口袋有多深 全自動落地包子機 一台大概15萬以上 台廠的 成品就是 5條線還6條線那種封口 當你買了這台後 要跟進買專業蒸櫃6
[問卦] 蜀漢老麵是不是被現代酵母打趴?是這樣的拉 本肥宅看小當家 羅根的1600年蜀漢老麵 現代應該也有類似這種的 超古老酵母菌吧5
[中一]點心是比粥，羅根會拿出1600年蜀漢酒釀嗎?假設解師傅在點心項目的轉輪盤不幸射中「粥」 那羅根就不能用蜀漢老麵了 感覺廢了一半 但仔細想想![[中一]點心是比粥，羅根會拿出1600年蜀漢酒釀嗎?](https://i.imgur.com/3DH99WUb.jpg "[中一]點心是比粥，羅根會拿出1600年蜀漢酒釀嗎?")
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[問題] 包子皮過硬的原因最近試做了包子， 食譜是參考YouTuber歡樂廚房在我家 麵粉：水；糖：酵母是100:50:5:1 總共用400g麵粉、200g水、20g糖、4g酵母 選的是中筋
[問卦] 1600年的頂級酵母還能用嗎如題 麵點王羅根家傳的1600年蜀漢老麵 被解師傅（乃哥）噴是發霉的東西 阿肥想知道 酵母放1600年還能用嗎![[問卦] 1600年的頂級酵母還能用嗎](https://i.imgur.com/elsPMUEb.jpg "[問卦] 1600年的頂級酵母還能用嗎")
[問卦] 蜀漢老麵做的食物 會比現代麵點好吃嗎？蜀漢老麵 擁有1600年的歷史 小小一塊能把麵粉發酵成這麼大![[問卦] 蜀漢老麵做的食物 會比現代麵點好吃嗎？](https://i.imgur.com/WPon4HDb.jpg "[問卦] 蜀漢老麵做的食物 會比現代麵點好吃嗎？")
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