Re: [中華] 頂湯會輸 是不是因為用料不是最頂?

s92161908/20 22:46因為頂湯不會彈跳

gaym1908/20 22:48雞湯開胃沒問題 有問題的是頂湯

aa105202608/20 22:48你一鍋湯用好幾隻全雞來熬 哪間店前菜會給這種湯?

a23547791908/20 22:53不過喜宴上菜順序文化跟習俗影響也蠻大的

xm3008/20 22:53排翅的確會一大堆料來煮湯，吃的重點也是湯的味道

a23547791908/20 22:53一人一隻全雞的湯，是成本問題了吧XD

xm3008/20 22:54一般來說派翅湯也是前幾道上

xm3008/20 22:54印象是接在冷盤後居多

haha9808/20 22:54熬完頂湯的雞早就沒味道好嗎 法式清湯也是只喝湯

RoaringWolf08/20 22:56他是上了一隻全雞，而且雞裡面還有料

RoaringWolf08/20 22:56頂湯是另外熬的，不是現場下的雞，難吃印有作弊

haha9808/20 22:57喔喔 對耶 他的雞是另外的

mizys08/20 22:58吊湯一般不會再把裡面肉撈出來，而是那個湯再加上其它的菜

mizys08/20 22:58品做搭配

akarl11508/20 23:15開胃雞湯給你一隻全雞雞湯 後面都不用吃了

wison445108/20 23:29前菜來隻全雞 失敗中的失敗

Vulpix08/20 23:34冷盤後面不是應該上炸湯圓佐花生粉嗎？

diablo8132108/21 00:24前菜全雞 會害大家吃不下後面的菜沒錯啊

frice08/21 08:24喝雞湯會開胃？我果然不會吃