[問題] 駱可雞湯給小碗一點能贏嗎?
駱可給評審一人一隻雞的超強頂湯,
被用味道太重,量太多,
無法開胃之類的理由規則殺,
那如果今天,
駱可只煮一大鍋,
給一人一小碗湯,
肉只給一塊最嫩最精華的部位或不給,
然後說這一碗頂湯,
量少質精,
喝下去你會更期待後面的料理,
也不會有喝太多的負擔,
這樣子的話能凹的贏彈跳甲魚湯嗎?
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.161.222 (臺灣)
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推
聽起來就是娘家滴雞精
差不多啊,現場做給你看只是增加視覺效果
→
不行 一樣被小當家嘴砲打死
黑暗料理界看來除了健身課程,應該加開辯論課程才能贏了
推
不行吧 他輸的原因就是口味太重不適合當開胃菜
只給一小碗應該沒這個問題吧,就像小籠湯包不會覺得他的肉湯味道太重,但是單純給你整鍋肉湯可能就會有這個問題
推
多加點水稀釋就贏定了
→
給你喝一匙豬油而不是一桶 難道就會比較不膩口?
如果說用一球冰淇淋跟一桶冰淇淋來比喻呢?畢竟他的湯還是好喝的,所以問題是太多會膩吧
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你沒看向恩都趕在小當家說話前逼評審發誓
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※ 編輯: YuanBenSan (49.216.161.222 臺灣), 10/27/2021 12:51:09
不 那是湯
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你的湯太小碗 你輸了
推
他根本該學的是現代西式擺盤 用爆幹大盤子只滴兩滴,評審一
或是用精美的湯匙,一人給一湯匙的擺盤那種
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定盤子舔爛
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這種湯比較適合收尾啊 誰教你開胃菜拿出來給人喝
推
※ 編輯: YuanBenSan (49.216.161.222 臺灣), 10/27/2021 12:56:04
※ 編輯: YuanBenSan (49.216.161.222 臺灣), 10/27/2021 12:56:48
※ 編輯: YuanBenSan (49.216.161.222 臺灣), 10/27/2021 12:57:55
※ 編輯: YuanBenSan (49.216.161.222 臺灣), 10/27/2021 12:59:35
這種湯就是拿來做茶泡飯的 辦桌剩下的我都拿回去當晚餐
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你給一鍋被嫌味道重 改成一碗就不會嗎 你就沒改到點上
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小當家拿同一套說詞就能打發你 換都不用換
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不行,問題就是口味太重,一口就會蓋過下一道菜的味
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道,也沒有開胃的酸。
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駱可一開始就輸了。
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不對喔 南北方喝湯習慣本來就不一樣
推
以他那鍋湯的濃醇香可能一人只能給一杯八盎司酒杯才能當開
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胃菜
56
[中華] 頂湯會輸 是不是因為用料不是最頂?錦毛虎駱可 他的頂湯 讓評審們喝下去都驚艷了 不過最後輸給阿Q的彈跳甲魚湯 結果肚皮被印上難吃印23
[閒聊] 如果是向恩出頂湯,評審會給過嗎?駱可第一場對決拿頂湯,輸掉的理由是味道太重 讓我想起向恩在螃蟹對決,也是給味道超重的蟹肉蛋跟蟹肉湯 但評審全都瞬間降智,沒發覺味覺問題,還直接嘴爆雷恩 所以如果今天換成向恩,在第一場拿頂湯 評審也會給過嗎?還是會大喊味道太重?18
[中華] 先彈跳甲魚湯,等開胃駱可再頂湯是否能贏如題 駱可因為頂湯口味太重沒有引領下一道菜的效果 但如果先上RQ的彈跳甲魚湯 評審們的胃口大開,迫不及待想吃下一道菜 這時頂湯味道濃醇鮮美,對這些不會漱口RE狀態的評審們而言正是不下主菜的美食18
[中一] 樓麟艦沒阿Q就輸定了吧看看對手黑暗料理界 超濃雞湯頂湯 八寶海鮮包子 芙蓉蛋搭配超濃螃蟹湯 豆腐三重奏9
[閒聊] 如果是小當家做頂湯 能贏阿Q嗎?湯的專家,錦毛虎駱可 用山珍海味做出來的頂湯,味道濃郁鮮美 卻因口味太重,輸給阿Q的彈跳甲魚湯 但在中華一番,有時嘴巴和評審意見,比料理本身更重要 如果今天換小當家做頂湯7
[閒聊] 如果今天是向恩用手撈湯會怎麼判?喔斯,大家好,我大木啦。 就是中華一番的樓麟艦宴席料理對決啦,雖然中華一番的直播雷恩剛出場, 還沒到上海,大概一個禮拜多,就會到了。 這場對決的第一場是湯料理對決,駱可的頂湯對決阿Q的彈跳甲魚湯, 駱可的煮湯方式都靠那個義肢,還用手去撈湯,5
[閒聊] 把甲魚換成油魚會不會更開胃看到有些人質疑彈跳甲魚湯味道比不過頂湯,阿Q根本不該獲勝,如果今天材料改用味道 更為濃郁醇厚的油魚,是不是更能用味道打開評審的胃口呢? --4
[討論] 駱可的頂湯用甲魚做能贏阿Q嗎?假如駱可不是用雞,決定選擇用大量甲魚來熬他的頂湯 是不是能起到跟向恩一樣的效果,畢竟他們都是先攻 就算味道以第一道來說太濃 但後面阿Q的湯如果沒味道也很難贏駱可吧 --2
[問卦] 駱可的頂湯給館長介紹會如何介紹乳提 在海上宴席料理的初戰 黑暗料理界派出了駱可做出了頂湯 頂湯的用料也不假 用了許多隻全雞熬煮出這道頂湯1
[問卦] 頂湯在現實有多頂?黑暗料理界的駱可,在宴席料理比賽裡推出來的頂湯 每碗湯都是用雞湯燉雞湯煮出來的,每隻雞裡又飽含各式材料,再打入蛋白撈出雜質 讓湯喝起來味道濃厚,看起來卻又清澈無比 這麼頂的湯,卻因為比的不是湯而是宴席料理因而惜敗 但料理的美味光用看的就讓人想喝
爆
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