[分享] 埔鹽胡麻醬 菜尾飯愛心回饋
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.158.243 (臺灣)
※ PTT 網址
52
[問題] 高雄哪邊有賣辦桌的雜菜湯是這樣的 我奶奶上個禮拜在家裡看劇的時候 剛好看到結婚辦桌的情節 所以最近一直唸叨著想吃辦桌料理 說很懷念那種古早味的菜尾![[問題] 高雄哪邊有賣辦桌的雜菜湯](https://i.imgur.com/ybXpdQ8b.jpg "[問題] 高雄哪邊有賣辦桌的雜菜湯")
16
[問卦] 大家都在吃昨晚的菜尾嗎？大家都開始吃昨晚的菜尾嗎？ 大家吃剩的火鍋 吃剩的雞湯？ 吃剩的雞鴨魚？ 吃剩的年糕？![[問卦] 大家都在吃昨晚的菜尾嗎？](https://i.imgur.com/R64nJsHb.jpg "[問卦] 大家都在吃昨晚的菜尾嗎？")
17
[食記] 彰化最難吃到的菜尾 黑豬師彰化縣府店好讀圖文版： 黑豬師彰化縣府店的餐點不多，除了有白飯、肉臊飯以及爌肉飯之外，他們的招牌就是彰 化最難吃到的「菜尾」湯 他們家的菜尾加入了七道台灣傳統桌菜料理，像是有滷筍絲封肉、扁魚白菜滷、魷魚螺肉 蒜、五柳枝、魚翅羹、酸菜豬肚湯以及菜頭魚丸湯![[食記] 彰化最難吃到的菜尾 黑豬師彰化縣府店](https://pic.pimg.tw/dong1104/1670323467-2701521843-g_l.jpg?v=1670323568 "[食記] 彰化最難吃到的菜尾 黑豬師彰化縣府店")
8
[閒聊] 高雄的老滋味 明輝雜菜大王 殞落現在所謂的雜菜湯 菜尾湯 都是用新鮮食材復刻現煮 有些仿古早味的 還會加一些醋製造酸味 不過即時有酸味 但跟真正傳統的菜尾湯一種特殊發酵味還是略有不同 現在因為飲食衛生觀念的關係![[閒聊] 高雄的老滋味 明輝雜菜大王 殞落](https://i.imgur.com/mg5U8Hkh.jpg "[閒聊] 高雄的老滋味 明輝雜菜大王 殞落")
5
Re: [問卦] 韓式料理是不是被八卦板嚴重抹黑？韓式菜尾飯 韓式大呼過癮 好吃 阿不就普通烤肉 : 泡菜也好吃 確實 其實韓式料理有些確實不錯 有些很普通，上下限差蠻大的4
[問卦] 午夜飯要吃啥勒吃完年夜飯了 肚子又餓餓了 午夜飯要吃什麼內 1.菜尾 2.泡麵 3.超商美食1
[問卦] 菜尾湯菜尾湯 菜尾湯，又名雜菜湯或什菜湯，是一種流行於臺灣地區的菜餚。該菜餚原為昔日農業社會辦桌後將剩餘菜餚混雜加熱而成的食物。該菜餚昔日皆帶有發酵氣味，但今日多以酸菜作調味替代品。該菜餚盛行於臺中等地區。 不過也有些家庭是把這一餐沒吃完的菜 全部變成下一餐的湯 如果剩的只有一種菜那湯至少不難喝
[食記] 台南永康 享念古早味 懷舊風味菜尾湯餐廳名稱：享念古早味 消費時間：2022年/7月 地址：台南市東區復國一路473號 電話：0984-185-772 營業時間：週一~週日11:00~21:00![[食記] 台南永康 享念古早味 懷舊風味菜尾湯](https://live.staticflickr.com/65535/52255166868_38fe168581_c.jpg "[食記] 台南永康 享念古早味 懷舊風味菜尾湯")
[食記] 彰化爌肉飯 最難吃到的菜尾 黑豬師縣府店餐廳名稱：黑豬師彰化縣府店 消費時間：2022.11 地址：彰化縣彰化市中山路二段406號 電話：04-728-8220 營業時間：11:00~20:00(星期一公休)