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[食記] 中壢。織田信長

看板ChungLi標題[食記] 中壢。織田信長作者
shostin
(舉世皆陌路)
時間推噓 7 推:8 噓:1 →:10

餐廳名稱:織田信長
消費時間:2024年/5月
地址:桃園市中壢區環西路二段366巷10號
電話:0989-168757
營業時間:11:30-14:15, 17:20-21:00, 週三公休

聽同事說是訂位難度堪比武田信玄的等級,
剛好5月底閒暇時發現單人還有空位,便立馬訂了。
當天訂位是11:30,因為路上有點狀況所以晚到了10來分鐘。

進到店內第一印象是:很小/狹窄。
總共10人座的空間,走道其實有點狹窄,
熱茶要到另外一側自己倒(不收服務費)
廁所在相對一側的最裡面,出入容易跟別人位置擦擠 囧 (本人肥宅無解)
第一道菜開始:
一個精緻小鐵盒,因為我遲到,所以沒聽到介紹,
底下是蛋白加牛奶拌出來的,上面鋪著松葉蟹/生鮪魚/甜蝦/鮭魚卵,有別於大部分開胃菜都是醋酸為主的來說,
這道菜清爽多了(個人不愛酸味重)
http://i.imgur.com/TUCEKGY.jpg

http://i.imgur.com/x1WGuns.jpg

第二道菜是生菜包青檸調味的雞肉沙拉,
酸味不重,不過吃起來很容易灑出來。
http://i.imgur.com/Xt6dtx2.jpg

接著是炸廣島牡蠣(裹麵包粉)
醬汁鹹甜口,稍微有點搶走牡蠣的味道,
加上麵衣我覺得有點偏厚,牡蠣味道不算突出
http://i.imgur.com/fpxDGhs.jpg

干貝搭櫛瓜。醬汁跟鮭魚卵的搭配不錯,
不過櫛瓜放下面有點難一起食用
http://i.imgur.com/TH3LB0X.jpg

南非鮑魚搭白醬。味道不錯,
只是我比較喜歡師傅有先切開來
http://i.imgur.com/9MEksYE.jpg

乾煎曼波魚………嗯 師傅介紹這道菜的時候,
我有點意外就是,味道嘛,跟我去一般火鍋店吃起來差不多。
http://i.imgur.com/DqJCoVL.jpg

照燒雞腿墨魚漢堡,外觀很不錯,
但是照燒醬味道較重,基本上墨魚吃不出什麼味道
都是照燒雞腿味,但是不錯吃。
http://i.imgur.com/Sd3bvcM.jpg

法式濃湯,師傅特別強調整顆洋蔥去磨的
應該是還有加入馬鈴薯泥之類的,洋蔥味其實不重。
要說馬鈴薯泥的話,個人推台北的大嗑餐館
http://i.imgur.com/3H5ymLP.jpg

波士頓龍蝦。就那樣,服務生小妹妹有提供幫忙取蝦肉的服務,
不過等我知道的時候,已經把龍蝦吃乾抹淨了
http://i.imgur.com/bj5u075.jpg

A5和牛(菲力),今天吃到最棒的一道菜
不管在坐著做/吾七/隱覓等店,和牛的處理方式都讓我覺得太油膩
(不是難吃,只是會讓我有過多的油膩感)
這道吃完不但沒有油膩感,滿嘴都還有油脂的香味迴繞。讚!
http://i.imgur.com/txB7tSi.jpg

櫻桃鴨炊飯,也是很棒的一道,
鴨肉好吃不柴,炊飯調味偏甜,整體味道應該是偏淡,
不過加上鮭魚卵就搭配的剛剛好,好吃!
http://i.imgur.com/XADtuNx.jpg

甜點就手作冰淇淋,上面香草下面胡麻吧
就不貼了

消費是1380+500(加點和牛)共1880
(沒有收服務費)

心得:可能今天的菜色不是很合我胃口,
無菜單嘛,沒付錢之前都不知道會吃到什麼XD
不過以我自己的感受來說,除了開胃菜/和牛/鴨胸飯
並沒有讓我覺得特別驚艷的回味點或是烹飪方式。
老實說我還是無法理解那道乾煎曼波魚 囧
以上皆是個人主觀感受為主。

今年比較閒,公司訂單慘淡,反而有時間到處吃了,上禮拜才去卯澳吃藤壺!!讚啊



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※ PTT 留言評論
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bluesky206/05 15:41這價位鐵板燒 很多菜色都差不多 看東西等級

bluesky206/05 15:42初魚 明水然-樂 中壢競爭少 才需要在那邊搶訂位

shostin06/05 15:43去吃過宏匯初魚跟松菸明水然,感覺還好,初魚的加點價格

shostin06/05 15:43有點XD

Iories06/05 15:46我只想問菜名是怎樣背下來的,還是現在會給菜單小卡?

shostin06/05 15:51吃久了就大概記得什麼菜了(?

shostin06/05 15:51本肥宅對吃的印象比較深刻

scores06/05 16:51好吃

larle06/05 21:32本來是拉麵店 後來變無菜單料理

woulin06/05 22:17這才是真正食記,這版有很多業配食記

tw7811206/05 22:30其實和武田信玄是同個老闆 以前賣拉麵和粥

cjo7622306/05 22:38現在中壢最頂的無菜單是哪間?真的都感覺差不多

molecularcc06/06 00:30都半斤八兩哪有什麼最頂

aqua2511306/06 01:33樂魚不錯

angelafreet06/06 06:23樂魚訂不到啊!剛開的時候吃過兩次現在好想回訪...

Guyinkt06/06 06:48看起來亮點再後面,前面好像比較一般,也想借串問織田信

Guyinkt06/06 06:48長這樣換菜單的幅度大嗎?吃武田信玄覺得菜單幾乎沒換過

RC040906/06 09:14以前蝦湯拉麵好好吃~還有那個粥。

facade122806/06 10:03吃過,但不好,寧願去大飯店吃