[食記] 中壢。織田信長

shostin 發表於 2024/6/5 下午3:35:36

看板ChungLi標題[食記] 中壢。織田信長作者

(舉世皆陌路)時間Jun 5 15:35:36 2024推噓 7 推:8 噓:1 →:10

餐廳名稱：織田信長
消費時間：2024年/5月
地址：桃園市中壢區環西路二段366巷10號
電話：0989-168757
營業時間：11:30-14:15, 17:20-21:00, 週三公休

聽同事說是訂位難度堪比武田信玄的等級，
剛好5月底閒暇時發現單人還有空位，便立馬訂了。
當天訂位是11：30，因為路上有點狀況所以晚到了10來分鐘。

進到店內第一印象是：很小/狹窄。
總共10人座的空間，走道其實有點狹窄，
熱茶要到另外一側自己倒（不收服務費）
廁所在相對一側的最裡面，出入容易跟別人位置擦擠囧（本人肥宅無解）
第一道菜開始：
一個精緻小鐵盒，因為我遲到，所以沒聽到介紹，
底下是蛋白加牛奶拌出來的，上面鋪著松葉蟹/生鮪魚/甜蝦/鮭魚卵，有別於大部分開胃菜都是醋酸為主的來說，
這道菜清爽多了（個人不愛酸味重）
http://i.imgur.com/TUCEKGY.jpg

http://i.imgur.com/x1WGuns.jpg

第二道菜是生菜包青檸調味的雞肉沙拉，
酸味不重，不過吃起來很容易灑出來。
http://i.imgur.com/Xt6dtx2.jpg

接著是炸廣島牡蠣（裹麵包粉）
醬汁鹹甜口，稍微有點搶走牡蠣的味道，
加上麵衣我覺得有點偏厚，牡蠣味道不算突出
http://i.imgur.com/fpxDGhs.jpg

干貝搭櫛瓜。醬汁跟鮭魚卵的搭配不錯，
不過櫛瓜放下面有點難一起食用
http://i.imgur.com/TH3LB0X.jpg

南非鮑魚搭白醬。味道不錯，
只是我比較喜歡師傅有先切開來
http://i.imgur.com/9MEksYE.jpg

乾煎曼波魚………嗯師傅介紹這道菜的時候，
我有點意外就是，味道嘛，跟我去一般火鍋店吃起來差不多。
http://i.imgur.com/DqJCoVL.jpg

照燒雞腿墨魚漢堡，外觀很不錯，
但是照燒醬味道較重，基本上墨魚吃不出什麼味道
都是照燒雞腿味，但是不錯吃。
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法式濃湯，師傅特別強調整顆洋蔥去磨的
應該是還有加入馬鈴薯泥之類的，洋蔥味其實不重。
要說馬鈴薯泥的話，個人推台北的大嗑餐館
http://i.imgur.com/3H5ymLP.jpg

波士頓龍蝦。就那樣，服務生小妹妹有提供幫忙取蝦肉的服務，
不過等我知道的時候，已經把龍蝦吃乾抹淨了
http://i.imgur.com/bj5u075.jpg

A5和牛（菲力），今天吃到最棒的一道菜
不管在坐著做/吾七/隱覓等店，和牛的處理方式都讓我覺得太油膩
（不是難吃，只是會讓我有過多的油膩感）
這道吃完不但沒有油膩感，滿嘴都還有油脂的香味迴繞。讚！
http://i.imgur.com/txB7tSi.jpg

櫻桃鴨炊飯，也是很棒的一道，
鴨肉好吃不柴，炊飯調味偏甜，整體味道應該是偏淡，
不過加上鮭魚卵就搭配的剛剛好，好吃！
http://i.imgur.com/XADtuNx.jpg

甜點就手作冰淇淋，上面香草下面胡麻吧
就不貼了