[食記] 台北 初魚鐵板燒-敦北 無菜單鐵板燒板前

初魚鐵板燒-敦北

地址:台北市松山區敦化北路4巷16號1樓

電話:02-23660792

費用:1800+10%

預訂後匯款

用餐時段: 12:00、17:30、18:30、19:40

用餐時間:2023 11月晚餐

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網誌版:https://dsligjkjdfl.pse.is/5cz98j
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今年年初吃了一次初魚鐵板燒

當初在新莊宏匯吃 價格為1700，年底的現在變成1800了

不知道再過多久變成2000以上了...

第一道是初魚的標準水雲醋 這次裡面是炙燒鮪魚

味道比之前吃覺得喜歡

第二道是和牛配上佛卡夏

醬汁微甜很搭配 牛肉的油脂為咬下去也會有香氣

第三道是炸牡蠣

牡蠣很大顆新鮮 簡單的調味上面加上魚卵

不是說太驚豔

第四道是鰆魚 搭配高湯味道很不錯

魚肉細緻湯底鮮甜還不錯

第五道是干貝 一開始以為是簡單煎完調味

不過後來是裹粉調味 其實比較喜歡是直接煎完吃 吃原始的味道

上次在新莊就是類似的方式

第六道是北寄貝 昆布的湯底搭配檸檬味道還不錯

第七道是龍蝦 不過這道在看有點辛苦

師傅每盤大小沒有用很平均 所以一直看在每個盤子調整好久

沒有強迫症也都快看不下去

上面的菜有一點搶辣味 增加原始龍蝦的味道層次

肉很鮮甜彈牙

吃完龍蝦後有個小菜讓口腔稍微中和一下

後續要上牛排

小黃瓜配上味噌醬

主餐的牛肉已經在準備了 這次有一人升級和牛菲力

另一邊比較小塊的是和牛紐約客(原本套餐的)

一旁有蒜片、娃娃菜、昆布鹽、柚子鹽可以搭配

咬下去會有比較厚的油花味道 如果喜歡和牛油花的會喜歡

和牛菲力(+$560)就比較大塊 油脂少一點 但是整體還是很軟嫩

另外牛的味道又更多了 雖然不是那種咬下去就有噴油的口感

但是也比較不會這麼膩

下一道也是固定的牛肉漢堡排

與之前和新莊吃的差異不大 搭配歐姆蛋和牛排醬

接著就是炒飯 但是吃到這邊其實已經有點飽了

最後吃了一些後打包帶走

中間還有一道味噌湯

最後就是甜點和抹茶

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總結來說這次再次回訪初魚的另外家鐵板燒店

價格提高了100不過食材豐富度稍微提高一點

但是這次的師父在份量控制好像不太習慣

中間有幾次看在那邊分好久看得有點痛苦

不過這次的牛肉部位比起上次在新莊更喜歡

但是海鮮類的就覺得稍微普通了

來這邊用餐就是開心有人慢慢上菜

在價格還沒到2000前可能還會再繼續用餐

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