[食記] 楊梅。中壢川香牛肉麵
餐廳名稱：中壢川香牛肉麵
消費時間：2020年/10月
地址：桃園市楊梅區楊新北路249號
電話：03-2889997
營業時間：11:00-14:00, 17:00-21:00, 週日晚上公休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/11/blog-post_3.html
https://i.imgur.com/AByWm8e.jpg
這天難得有在楊梅的用餐機會，立刻就近到筆記上的川香牛肉
麵。外觀像一般牛肉麵店，內裡的木質裝潢倒透些古樸氛圍。
這裡的品項即牛肉麵和各式基本麵款，門前有小菜可夾取，但
沒有價目表。
半筋半肉麵 135元 甜不辣兩片+米血 80元
https://i.imgur.com/1pfoxsX.jpg
麵條可選粗細，自己選粗麵，咬勁挺好。湯頭不若想像的紅燒
鹹香，而是微甘甜中帶點牛肉味，感覺像是用青蔬熬煮出來的，小
辣的辣度一般人應能接受。牛肉為腱子肉，軟嫩中帶點咬感而不塞
牙縫。牛筋為彈牙路線，私心偏好嫩而化口的版本。其它配料尚有
白蘿蔔及小白菜。
https://i.imgur.com/w6i2qz7.jpg
小菜選甜不辣和米血。米血會汆燙過，軟Ｑ易食，預淋醬料鹹
甜適中。調味檯上有兩款辣椒，建議都試試看，一個有油香而不刺
激，另一種鹹麻微辣，完全是不同風味。甜不辣竟會炸過，吃來酥
彈而無油膩，有種在麵店吃到鹽酥雞攤甜不辣的錯覺。
目前僅在楊梅試過兩家牛肉麵店，然而兩家滋味都讓人欣喜。
手頭上尚有一南村牛肉麵情報，定要找機會品嚐。
延伸閱讀：
桃園楊梅區。老彭牛肉麵館
https://iamlarle.blogspot.com/2020/03/blog-post_8.html
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.106.185 (臺灣)
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※ 編輯: larle (118.167.106.185 臺灣), 11/03/2020 00:25:35
推
推一南村，好吃！服務態度又很好
→
埔心還有另一間牛槌，做清燉的，麵很特別，也很不錯
→
感謝牛槌情報 查資料看起來很像平鎮廣運
推
埔心中興路老黃可試試看
推
牛槌很快就賣完了，可能都要提早去
→
但豆乳醬真的不錯
→
感謝老黃情報^^
推
推牛槌，好吃
推
一南村跟牛槌屌打永川跟新明
推
楊梅車站附近還有一家清燉牛肉麵叫姐妹，湯很清甜
→
感謝姐妹情報^^
8
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