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[食記] 威尼斯商城-牛小恬

看板ChungLi標題[食記] 威尼斯商城-牛小恬作者
Breakingbear
(熊)
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嗨大家好,我是Eason


今天在看緝魂之前,選擇了威尼斯附近新開的牛肉麵店-牛小恬。
https://i.imgur.com/SJqFYyW.jpg

https://i.imgur.com/wkbNTJl.jpg

店內的裝潢非常明亮,充滿了各種亮紅色,彷彿在強調他們就是賣牛肉麵的。
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今天享用餐點為不辣的香茅牛肉麵(130元),用餐順序為 聞香→嘗湯頭→吃肉→吃麵條→
配著湯頭吃肉→配著湯頭吃麵。
https://i.imgur.com/sROrFMM.jpg
湯頭:
聞起來的香味有別於一般紅燒牛肉麵,大概就是香茅的味道吧(?)
嚐起來的味道也很棒,除了有牛肉湯的味道,也帶點辣度(我以為我點的是不辣,結果吃完頭皮就冒汗了)。另外裡面有我最愛的青江菜,加分加分!
https://i.imgur.com/ywMkudW.jpg

肉:
肉分成純肉與帶點筋的部位,第一口吃起來偏硬,感覺是沒煮軟,但不確定是否為他們店內的處理特色;吃完後發現,每一塊肉的軟硬度都不太一樣,也許是剛開幕的關係,導致肉的處理還沒完整?
https://i.imgur.com/6NEb0aC.jpg
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麵:
麵體屬於較寬與較厚的類型,嚼起來非常有口感,配上牛肉湯吃起來非常棒!
https://i.imgur.com/Q0iCOcV.jpg


題外話,點餐的方式挺妙的,店家有提供紙本菜單與筆,但到了作為以後卻是寫著用手機掃qrcode點餐
https://i.imgur.com/D0nRmwn.jpg


整體而言,過一段時間後會想要再來吃看看,如果肉的調理改善了,就會列為好吃清單。



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