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[器材] 爆米花機首次烘豆心得分享

看板Coffee標題[器材] 爆米花機首次烘豆心得分享作者
kingkiller
(國王殺手●地獄騎士)
時間推噓13 推:13 噓:0 →:11

本肥宅咖啡生手

上次到處找1/4磅咖啡豆 找到後來店家依然是逼我買1/2磅

https://i.imgur.com/T82BJQ4.jpg




最後我就買了爆米花機 走上自烘之路了

我還查了一下最後板上爆米花機的文章竟然是2013......十年前

這十年間都沒人討論嗎??



首先是爆米花機Westbend Air Crazy

會選他的原因是他是爆米花機經典大廠

這是新型上吹式構造 溫度約400度

https://i.imgur.com/HgErVHX.jpg


https://i.imgur.com/FSaJNr9.jpg





上方這個融化奶油的盤子 裝平大概是1/2CUP

我這是用秤重60g的 烘的中途發現放太少又補了一點進去

豆子基本上應該裝平才會剛好 估計裝平應該是80-90g

https://i.imgur.com/j90trgE.jpg






爆米花槽內有一條線 不能超過 超過會吹不起豆子

放太少則會飛太高全部噴出來

如果用他上面的量杯放滿 豆量就會在這條線

https://i.imgur.com/vX0ynQC.jpg






烘的時候會一邊噴出大量銀皮 最後成品不需要再篩

上吹式機構並不是很理想烘的時候仍會不斷噴出豆子

每幾秒會噴出一顆豆子 估計共噴出一匙左右

舊款的出風在側面會讓豆子慢慢旋轉比較理想

https://i.imgur.com/Q0Nr05T.jpg





打開開關到結束總共約5分鐘內 速度異常的快

烘出成品是這樣

因中途補豆的關係有一點色差

但基本上看起來很均勻

https://i.imgur.com/nB7KnUt.jpg






烘完馬上沖泡看看果然是很讚
磨完咖啡粉還是滾燙的 注水時粉膨脹的很離譜
https://i.imgur.com/MgXOSIt.jpg

https://i.imgur.com/hc7Rt8e.jpg
https://i.imgur.com/1dOokZk.jpg

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如果跟我一樣只有周末喝咖啡 可以考慮買來玩玩

但我推薦去找舊款的 舊款的構造豆子會自動在鍋內旋轉

而不像我這種往上噴飛 這台新款的因為上吹 要把機身稍微往後傾斜

飛太高的豆子才能掉回鍋內 或者墊高前方的腳 或者內部放個可樂罐之類的

總之土炮機就是需要自行改造~

補充一下 上面可能需要用鋁箔紙

或去找燈罩圍起來
https://www.youtube.com/watch?v=9pF0_78GMRY&ab_channel=SweetMaria%27sCoffee

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.230.214.230 (臺灣)
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black1x2y3z06/30 10:45

hu39306/30 10:46有賣四分之一磅的店家不少吧

kakulu12306/30 10:50蝦皮超多1/4磅的賣家耶

philip111106/30 11:29cama應該有賣1/4吧

CAMA的1/4都是高級豆 我是每周要喝的一般豆

manure5432106/30 12:18看完竟然有點心動

b2305381206/30 12:39

noesis06/30 12:46

steffenlee06/30 12:47第一台也是爆米花機 但很快就燒掉了 畢竟原本就不是

steffenlee06/30 12:47設計烘咖啡豆的。淘寶很多2千左右的烘豆機 若有出11

steffenlee06/30 12:470V電壓的 買這個來入門會比較耐用

我買這台就110V的喔 一般會燒掉是一次放太多豆子吹不動 熱氣就往下燒了

tubahorn06/30 14:06很棒的分享!

lifeful06/30 15:39近幾年出了不少手動跟電動的家用烘豆機 自然就比較少人找

lifeful06/30 15:39替代機種 尤其是一些家用機能兼顧烘豆量、均勻加熱跟銀皮

lifeful06/30 15:39收集 自烘很夠用了

bearq25806/30 16:16買便宜烤箱有烤雞功能就可改造. 自烘使用很方便

會有其他食物的味道......

thno06/30 16:26稍微有點熟識的店家0.25磅不難吧

newererw06/30 17:30台南的話 要不要找我借烘豆機

我只是玩玩 目前器材這樣我已經夠用 謝了

※ 編輯: kingkiller (125.230.214.230 臺灣), 06/30/2023 17:50:50

bh214206/30 20:28拿個網子來用瓦斯爐烘也可以

lotuszoe06/30 21:30溫度可以到400度?

sagreetiya07/01 00:58好酷XD 不過天天喝的話1/4磅消耗超快

jnjh31207/01 04:54推推, 爆米花機後續討論少是土炮期大家會想用各種方式,

jnjh31207/01 04:54取代專用烘豆例如FR8,時間推移陸續有各種家用小型機開發

jnjh31207/01 04:54出來,百家爭鳴,選擇多了

HyDroGen252807/01 08:56小方塊直火轟 半磅10-15分出鍋 也不錯