[器材] KRUPS 963 (S) 改裝連載 ep1/3
前面是可以跳過的廢文前言~
應該很多初入義式咖啡的鄉民跟我一樣,
為了打一杯可以拉花的奶泡苦惱。
個人經驗,便宜義式機的奶泡管能打,
但如果之後設備會升級上去,就別練了。
可以往以下設備去嘗試
需要火源的:加特林、CX-25
不需要火源的:NanoFoamer
吃電的:eupa tsk-183、KRUPS 963
這些設備即使以後義式機淘汰,都還有用
自從我網拍買來 KRUPS 963
奶泡打起來只有「爽快」兩個字。
「手感很不一樣」
跟迪拉基 eco310 比較起來
奶泡打發的時間是3-40秒 ->15秒
一整個速度
而且夠乾的蒸氣
讓奶泡打壞的機率大幅下降
這誇張的差距讓我想大聲跟榮恩說:
這玩意比魔杖更好用啊!
https://i.imgur.com/Hn7jBzB.jpg
接下來將針對KRUPS 963改裝
連載三篇,以每週一更的方式來做紀錄
因為我是拖延症末期患者,
希望這樣可以督促我這個升級計畫
不要拖太久。
正文開始~
咖啡人稱蒸氣小鋼砲的 KRUPS 963
蒸氣確實又乾又強
可她不是沒有缺點,而且很難忽視。
就是
1. 她開蒸氣要上盲碗把手。
2. 然後蒸氣孔大,奶泡較粗不持久。
3. 沒有壓力錶
這次的ep1就要針對上盲碗這個設計做改善
根據前人的資訊,我的第一次改造,
就是把沖煮頭的出水口,
用啤酒罐剪下的鋁片塞住
https://i.imgur.com/zTQvtXn.jpg
省去上把手這流程,打奶泡快多了。
但你知道宅男手就是賤
除了有換換病,還有土炮魂
而且看那已經沒用的沖煮頭在那邊
實在很礙眼。
然後我就畫圖請同事幫我做零件,
https://i.imgur.com/07dwUX4.jpg
https://i.imgur.com/DTocP8S.jpg
這樣落水盤上就可以放大一點的拉花杯了
謝謝收看
下期預告
這麼大的傢伙,你怎麼藏的那麼好
之,蒸氣管升級以及壓力錶改裝。
https://i.imgur.com/D1hEQy5.jpg
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[器材] Nanoformer Lithium看起來似乎是大改款 XD 。有看到Adcafe試用的短片了,不知道小雨大大會不會也買來玩 玩看? 當初看了小雨大的影片購買第一代,使用至今約一年,打了超過百杯的奶泡,個人是覺得 沒有什麼大問題,有問題的通常是打奶泡/拉花的自己。不過我一開始學習打奶泡就是使11
[器材] 家用半自動義式機選擇想請問各位大大~ 目前是用Nespresso + Krups 963打奶泡 偶爾會用staresso和最近拿到的picapresso 但還是想要一台半自動的義式機 預算上限3萬左右 (電磨+義式機)7
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Re: [器材] 請教CX-25SP拉花問題請教幾個問題 第一,看您的影片中咖啡的crema,應該是用家用義式機做出來的吧? 雖然說小雨大大曾有一個影片用cx-25沖出來的咖啡加上些許奶泡來當做crema 但不知道用義式機沖出來的咖啡,和用cx-25沖出來的咖啡, 對於拉花的的影響多大?5
[器材] 奶泡機選擇原本專注在手沖 但我爸最近搬了一台 飛利浦全自動咖啡機 HD86504
[器材] bellman CX-25 打奶泡的問題各位大師好 自從上次去神諭咖啡上完初階拉花課之後 真的是受益良多 在打奶泡的技巧中 老師有提到如果蒸氣太弱可能會造成漩渦太過平行1
Re: [器材] 5000以內的咖啡機如果以預算為主對咖啡沒要求的話建議用tsk183打奶泡配即溶咖啡就好 一樣可以拉花而且風味應該會比你用鍋寶那台跟tsk183好 而且tsk183粹咖啡除了粹出來跟美式差不多外,粹完咖啡重新要等蒸氣加壓也是挺麻煩的 加上低階的半自動粹出來壓力都不太夠,豆子風味很難被完全萃取出來 如果預算不高,又想要風味提升建議去買手壓義式如Y3或nanopresso或 staresso