[其它] 一定要喝很酸的咖啡才算是(會喝咖啡)嗎?
其實是有一點小抱怨
小弟本身喝咖啡的習慣是分兩種
手沖喜歡的粉水比是1:15(偏淡)
最近有嘗試柑橘風味的咖啡豆
拿鐵的話喜歡偏苦回甘
因為本身對酸的接受度本來就很低
水果最多只能吃到芒果
我是吃太酸會冒冷汗的那種
有一天跟一個不太熟的同事聊到咖啡喜好
我有提到說全聯的美式對我來說太酸了
好像踩到同事的地雷一樣
開始說全聯的只能算是微酸
咖啡酸很正常 就是要喝咖啡的原味 中焙以上都烘太深 外行人才喝深的
諸如此類的
其實我被說外行人是沒差
因為我本來就是啊
只是當我分享我的喜好的時候
同事一種(你怎麼這麼不識貨)的眼神
讓我很不舒服
現在很多店家都在提倡淺烘的咖啡
當然那是個人喜好
但是像我個人喜好的路線
真的沒辦法跟別人分享嗎
一定要說我都喝一爆開始的豆子才是會喝的人嗎
--
自己爽就好了!喝個咖啡也要搞歧視膩!
選你所愛,愛你所選,我覺得這樣才是懂喝
你幹嘛在意一個路人對你的咖啡的意見……對方又不是專家…
對啊,爽就好 不熟同事以後也不需要熟
聽聽就好
自己喜歡就好,愛裝模作樣的人總愛吹噓自己不懂的事情
全聯美式是中深焙 相對不酸 但每個人對酸的感受不同
而焙度要看店家想呈現的風味 沒有中深焙就外行這種事
我喜歡喝酸的,但是不是因為我懂才喝,純粹是喜好
其實會有這個抱怨也不是第一次了 只是第一次po出來 總覺得(極少數)喝淺焙咖啡的人有種莫名的優越感 只是剛好都被我遇到而已
※ 編輯: maxim20xx (117.56.41.52 臺灣), 10/14/2020 13:01:34重點還是自己喜歡的風味啦~
ㄏㄏ 喝個咖啡也能有優越感 哇 那他很內行欸 日式手沖
一堆外行人餒
又不是小朋友自己吃藥,是有啥優越感
真的很多這種自以為優越的人,相處很辛苦
同事才不懂吧
對耶,常聽到有人說咖啡就是要喝淺焙的才能喝出原始風味
,中深焙的味道都差不多,根本分不出豆子好壞
自己爽就好 口味這東西本來就是主觀
自己喜歡的就是好咖啡
酸也有分順口不順口的吧!
喝咖啡是自己開心 朋友想裝逼就給他裝 以後別跟他討論咖
啡就好了 反正你說什麼他也不會聽XDD
你爽就好,別管別人怎麼說
提外話,最近在學怎麼把淺焙豆 沖甜不酸 ,試著濾泡法,使
用麥飯石濾杯,選相對不酸的豆子,但對於不常喝的人還是覺
的酸,下次試試用不織布濾紙試試,想問有其他人在做這個嘗
試嗎?
哈 我喝很酸 同事都不愛酸 跟你剛好相反
爽就好
自以為喝酸高尚啊
我也是只有我愛喝酸, 周圍其他人都 "反酸" XD
你太在意別人的看法了......
不要只有焦苦味管它深烘淺烘
我就喜歡深烘的 每人不一樣不要鳥他
台灣就偏愛淺焙啊,想找深烘好喝的…可以推薦嗎
南美的不酸啊 也蠻多人愛
這種幼稚的同事,還是少往來比較好
咖啡自己喝的,也不用太在意別人眼光,他不喜歡以後不要
跟他說就好了
回她 不僅喝咖啡沒品味,吃水果沒品味,就連交朋友也沒品味
咖啡也是一堆鄙視鏈啊
還好,鄙視鏈錶板比較嚴重 XD
樓上憑什麼證據來判斷哪裡嚴重?
並不示愛喝酸才叫喝咖啡。
走火入魔...如何界定內外行...
也可以用比如乾淨/明亮/有層次這樣的詞語討論看看 但對方
堅持越酸越好喝,建議喝醋
哈哈喝醋 這句話夠酸
可是我覺得中焙的味譜變化比較豐富
半瓶水響叮噹 焙度界定內外行 這樣日本義大利都是新手村?
推薦"水果醋" 又酸又有果香 多好
認真說一下,淺焙不等於酸,深焙不等於不酸
酸又分很多種,尖澀或發酵過度的酸都不是好的酸
會轉甜的酸是正常的酸
然後所謂太酸沒有什麼標準,我就遇過檸檬汁說還好
結果櫻桃反而說太酸的
就烘培程度跟豆子特色不同 我個人偏好中焙 如果喜歡苦的
可以買重烘培的豆子
一開始喝,會挑味道等等…喝到後來,真正好喝的,就是
妳覺得好喝的味道,就這麼簡單。每杯咖啡都是每個老闆
的作品,也許我們不能接受,但也有其他人喜歡,其實也
可以細細品嚐超商或罐裝咖啡,也有他的滋味。
洗別人的真的是很蠢...可能他自己也在外面被洗吧
風味口感這麼主觀的東西 實在沒有誰好誰壞 喜歡就好
我朋友天天都喝超商也很好啊 也不會強迫他要喝單品
咖啡自己喝得開心就好了 管別人實在是很無聊
酸不酸根本不是內行外行的分界點,找出自己喜愛的風味比
較重要,順帶一提雖然台灣自烘盛行但還是有許多店家烘淺
沒烘熟,烘深有煙味。
如果到隔壁耳機版大家就會說聽不出來才是幸福的
看人口味吧QQ,以前流行苦現在流行酸
不用花錢喝上去 才爽吧
選南美洲的豆大部分都不酸,或是有的烘豆師可以烘出風
味較甜的豆子,是滿神奇的。
自古文人相輕啊,連喝個咖啡都能歧視,厲害XD
淺焙也不一定會酸 有時候沖起來甜感還比較多
我以為只是品嚐的風味不同,我是都喜歡,酸的適合單喝,
中烘之後我會喜歡搭奶喝,而且我只喝熱的~但不表示我歧
視喝冰滴或加冰塊加糖的人!
咖啡的酸 是有健康的意義 但沒有特別到需要都只喝酸的
那我喜歡不酸也不苦的算什麼?XD反正我就喜歡咖啡的
香和需要咖啡因,被說不懂咖啡沒什麼差,就跟酒一樣
,就是為了那一時的微醺和順口而已,管它在別人眼中
的好壞
搭版問,是否不管什麼豆,深烘焙出來幾乎都是同一個味道?
前兩個禮拜味道差異較大,放久之後果香什麼的味道都會
被烘焙的“咖啡味”蓋過
自己爽就好 就像有些人只喝拿鐵 不喝黑咖啡
去有提供兩種深焙豆子以上的店 點兩杯喝看看就知道答案了
越是懂得多的就越不會這樣批評。喝自己喜歡的就好 :
)
我就不愛酸的 自己開心就好 :)
終於遇到同好~~很高興認識你!!!
喝過就好 不需要愛喝
一陣子淺焙,一陣子深焙,才不會膩
咖啡加牛奶都會被白眼了,自己喝個咖啡開心就好
順帶一提,酸也不是什麼優點,可以去老闆看起來很罩的
那種咖啡店點個手沖喝看看,沖的好其實會有水果味道但
是不會很酸,不過我還是喜歡喝拿鐵咖啡這類就是了
風味問題吧,沒有絕對值
我喜歡中焙,淺的有時候會有點草味,很難形容
跟他說酸也要帶出(果)香味不然喝醋就好了
個人喜好 問題。喝淺的習慣 喝深的會覺得味道太濃 但
也能接受
愛喝酸的很少吧... 很孤單耶
喝自己喜歡的就好啊+1 反而覺得深焙難做
可以去喝麥當勞便宜咖啡的酸
像發酸的酸
淺中深各有各的好啊 台灣被北歐派洗腦當聖經的人的問題
我愛喝中深焙的,加糖,加奶精.啊就是好喝嘛!
泡一杯過萃的尖酸咖啡給他
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Re: [問卦] 咖啡的利潤是不是很高安安 小弟剛好有一段喝咖啡的經驗可以分享 剛接觸咖啡的時候是喝大賣場濾掛 後來接觸得多,開始會光顧咖啡廳 回想起來那時候滿不會喝的,什麼香氣啊、酸值、甜感、Body、餘韻根本不懂4
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Re: [閒聊] 你各位喝咖啡的習慣是怎麼產生的較 : 喜歡好市多的啦 : 啊不過吼 人家技術不好 濾掛常常不小心按到錯出來 很不方便 : 最後就變成喝UCC鋁罐了 : 對了UCC的 胖胖塑膠瓶咖啡 喝起來好像有麥茶的味道 很神奇