[其它]貼住排氣閥延長最佳賞味期
近期跟團訂豆子，實在太多種想買的
(只要看到沒喝過的豆子就想試)，
導致常常會買到超過一個月份量的豆子，
於是開始煩惱最後幾包要怎麼保持在最佳賞味區間內，
有聽到一種說法是，
把排氣閥貼住維持壓力，
讓排氣時間拉長，延長賞味區間，
不知道這個說法正不正確?
另外，所謂延長是把整個曲線時間軸拉長，
還是把賞味區間延後到排氣結束?
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.152.250 (臺灣)
※ PTT 網址
推
我自己是放冷藏覺得效果不錯
推
包好放冷凍，冷藏濕度太高
推
袋子會爆開，或是被你貼住的排氣閥會被推開
→
平常心保持排氣閥通順存放就好
→
如果網購有些店家會貼住排氣閥單純是為了運送方便而已。
推
網購回來，袋子已經膨脹得像氣球一樣，我就一次洩一點氣
→
確保袋子不要破，同時保存大量的二氧化碳，這樣應該比較
→
能保持新鮮吧 看脹起來，有種療癒感！
推
分裝好放冷凍，已經有很多相關實驗心得了
推
我都陰涼處放超過一個月，打開還是香
→
不會特別去冷藏或是冷凍，怕拿出來會吸溼
推
有烘豆師會把初期排氣期間當成養豆的一部分，所以如果買回
→
來就想貼的話還是先問一下店家
推
回三樓，除非烘深後馬上包或裝太滿不然袋子不會爆
推
沒有用的
→
先不論其他條件，基本上袋內壓力越高，物質揮發速度越慢
→
好不好喝是一回事，但風味散逸的速度絕對會下降
推
國內外有研究,貼好排氣閥放在密封袋,上冷凍可放兩個月
→
解凍要在常溫放個幾天才能開封 ,不能反覆進出,只能凍一次
推
長期保存的話 分裝到一杯量 抽真空 冷凍，要用直接磨
推
分裝每次用量之後冷凍
推
請問冷凍後直接磨會對手搖磨豆機有影響嗎？
![[閒聊] 天下布魔即將推出新角色-甜心聖潔(才怪](https://i.imgur.com/wCfP4Ttb.jpg "[閒聊] 天下布魔即將推出新角色-甜心聖潔(才怪")
爆
Re: [請教] 咖啡豆內混雜咖啡漿果？以下是莉可（心悸）事件的完整對話： 事實上我覺得店家當初處理的不錯。現在重新提出來指責我，真的是很不智的作法。![Re: [請教] 咖啡豆內混雜咖啡漿果？](https://i.imgur.com/laz0Htrb.jpg "Re: [請教] 咖啡豆內混雜咖啡漿果？")
23
[義式] 義式豆推薦？來請教大家 買磨豆機迪生送一包義大利豆 搭配來很對味 相對於我自己去附近咖啡(名)店買的自烘豆 反而沒那麼令人驚艷15
[單品] 請益豆子開封後風味變化問題本身手沖好一段時間了 從原本喝什麼都覺得只是咖啡味 但現在能大致品嚐享受其中的滋味了 但發現一個問題 總是在豆子開封的前三天左右![[單品] 請益豆子開封後風味變化問題](https://i.imgur.com/OyaF61Eb.jpeg "[單品] 請益豆子開封後風味變化問題")
11
[贈送] 高蛋白點心贈送（贈出）手邊有一些Myprotein點心，因為覺得太甜了，但一直放到過期也不是辦法(甚至已經超過 最佳賞味期限了)，不曉得有沒有人想要呢?免費贈送，只需付郵寄運費 以下是口味/數量/最佳賞味期限(日/月/年) 1.高蛋白布朗尼- 白巧克力味*1 BEST BEFORE 10.05.22 2.六層夾心高蛋白棒-奶油餅乾*2 B.B. 01.02.22![[贈送] 高蛋白點心贈送（贈出）](https://i.imgur.com/f6WPcprb.jpg "[贈送] 高蛋白點心贈送（贈出）")
9
咖啡新鮮度與刻度想請問大家對於咖啡新鮮度與刻度的應對選擇是什麼呢？ 就我自己的想法是 越新鮮的豆子會對應相對細一點的研磨度（因豆子存於大量空氣，想藉由細研磨來加速空 氣的排放然後可以加強萃取） 越不新鮮的豆子會對應相對粗一點的研磨度（因豆子排氣已經排的差不多了，少了空氣的8
[食材] 紅麴醬未開封超過最佳賞味我人在國外，如題，昨天去朋友家附近的中超逛看到台灣製的醬料太開心就搜刮了一輪， 沒注意到紅麴醬的年份。最佳賞味期是今年二月，我在想罐頭類未開封應是可以食用的.. . ？ 另外有什麼推薦的菜譜嗎（流口水6
[請益] 豆子有可能在保存期限前變質嗎長輩家裡有幾袋親朋好友送的咖啡豆 因為沒注意到保存期限加上後來比較少自己煮咖啡 等整理東西時才發現有幾包已經過期了 我查到有人說過期的咖啡豆可能會有毒素問題 所以我都先幫忙處理掉了 但有幾包日期是到這個月底跟五月底4
[廣宣] 瑰夏村 查卡莊園 006批次 日曬藝妓 分享咖啡版的版友們好，我們是黑美珈琲 一間專注於烘焙咖啡豆的工作室。 本店烘豆手法為直火烘焙，“直火烘焙”帶來的爆發性香氣和多層次的口感令人著迷！ 感謝咖啡版友們長期的支持，各位的回購和好評是我們持續的動力，謝謝。![[廣宣] 瑰夏村 查卡莊園 006批次 日曬藝妓 分享](https://i.imgur.com/86dMo7fb.jpg "[廣宣] 瑰夏村 查卡莊園 006批次 日曬藝妓 分享")
[問卦] 擇偶的最佳賞味期限李奧納多57任女友都不超過25歲 蕭亞軒：我從不把25歲以上的男人放在眼裡 年紀大了真的紋路、老人臭都會飄出來 有深度一點的看內涵或口袋深度 膚淺的看外表![[問卦] 擇偶的最佳賞味期限](https://i.imgur.com/YfKg141b.jpeg "[問卦] 擇偶的最佳賞味期限")
[廣宣] 巴拿馬翡翠莊園藍標藝妓日曬處理 分享咖啡版的版友們好，我們是黑美珈琲 一間專注於烘焙咖啡豆的工作室 本店烘豆手法為直火烘焙，“直火烘焙”帶來的爆發性香氣和多層次的口感令人著迷！ 感謝咖啡版友們長期的支持，各位的回購和好評是我們持續的動力，謝謝。