[器材] 1Z Q2 刻度問題
最近剛入坑 還在摸索階段
http://i.imgur.com/5Bx8kSY.jpg
平常使用法壓壺
上面建議刻度是24-28
28是不是表示轉三圈然後回退兩小格？
大家的法壓是使用什麼刻度呢？
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.149.222 (臺灣)
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不要照建議，自己往細調到你的豆子不會苦澀的最細刻度
推
官方只是給參考 風味調整變因很多 越細 萃取效率越高 然後
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搭配不同時間、水量改變風味走向 自己慢慢玩
http://i.imgur.com/PpYISdw.jpg
用24大約這種粗細度，這樣是ok的嗎？ 或是需要再細一點
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建議法壓不要壓，加水後不加蓋，四分鐘後壓輕表層使其沉降
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等個幾分鐘讓他完全沉澱後再把網子壓下去，不要碰到底部粉層
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然後再小心倒出來，這樣會比直接壓下去乾淨很多
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基本上就是帶濾網的杯測啦
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研磨就跟杯測差不多大小就好，這樣泡保證有店家的原汁原味
原來法壓還可以這樣玩阿，長知識了
推
你喝了看風味如何就知道，每款豆也不太一樣
推
嘴巴調整法啦 你如果不喜歡 要知道是哪裡不喜歡 可能是太
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苦或沒味道 或者是太濃、加水可以改善 要試著分辨你的期望
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才對 畢竟有些教學就要你知道參數 連咖啡在喝什麼都不跟你
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說的
一開始用目測感覺法，水量比例隨便 連刻度也是亂調XD 誤打誤撞泡了杯覺得很喜歡的，有點後悔沒有做紀錄 感謝各位的回覆
※ 編輯: len53 (182.234.111.11 臺灣), 01/07/2022 16:00:37→
4樓有料，筆記
推
杯測粗細一般不就是介於手沖還粗 法壓還細之間嗎？不就是
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法壓的盡量磨細 跟店家手沖同一掛的粗細
推
杯測一般比手沖略細 c40手沖可能 23-28 杯測可以用 18
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到20
推
每個豆子都有甜蜜點，你不可能一個刻度打到底吧
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