[問題] 手沖比例 實際克數

higashi110705/17 23:09用喝的

tony02070305/17 23:14咖啡粉吸水的情況也會隨著咖啡放的時間有不一樣

tony02070305/17 23:15所以以倒水的量也就是秤上重量為標準就可以了

chang17a05/17 23:18看豆子和烘焙程度每次調整. 參數是基準值

jakkx05/17 23:19顧名思義：粉水比就是粉水比，不是粉咖啡液比

jakkx05/17 23:20而它只是一個簡單的基準，味道不喜歡當然再照自己的方向調R

kin776305/17 23:22咖啡是你在喝的當然依自己口味調整...粉水比只是個參考

jaysuzuki05/17 23:32去追蹤19的Erik ig吧，學得快一點少走冤枉路

soulivee05/17 23:44以我自己來說，手沖我通常不會流乾，甚至帶高水位抽杯

soulivee05/17 23:46我會設定好我最後咖啡的成品量，比方16g成品200ml

soulivee05/17 23:48不論萃到多少，只要少於200ml，最後都加到200ml

jeffic073005/17 23:48好的，謝謝各位的指教！

soulivee05/17 23:49這樣的好處是，由於咖啡前段物質很快就會全部溶解

xc2v05/17 23:50你可以量15g粉含水後多重..之後就可估算要加多少水

soulivee05/17 23:50固定成品量可以精準控制咖啡"個性"所要呈現的濃度

soulivee05/18 00:03並可任意調整中後段萃取的深度

Math05/18 00:12我粉水比都用 1:15 沖完後喝喝看 太濃就再加水 直到覺得可以

bluerinoa05/18 00:34推一樓用喝的

ageofempry05/18 00:52你的舌頭最準真的，平常喜歡喝淡一點 大概會抓1：17如

ageofempry05/18 00:53果要做冰手沖就會壓到1：12～13 。有些豆子body比較淡

ageofempry05/18 00:53，也會沖濃一點

ericlin0605/18 05:24推一樓 不管你要用咖啡液還是水量都好 你自己感覺太多

ericlin0605/18 05:24或太少 下次再調整就好

higashi110705/18 07:13可以試試看1：10喝看看，太濃再稀釋

chapters05/18 12:02拿三個杯子,把前中後段分開來,喝喝看你就有心得了

F001101010105/18 12:40300cc講的通常是注水量 不是咖啡液量

andy302005/18 13:44參考值啦，有的人喜歡濃的，像我就喜歡淡的(覺得層次比

andy302005/18 13:44較分明)，真的照1：15去泡我木舌會只感覺到苦

koyomitseng05/18 15:05也可以用手沖架喔

skysensor05/18 18:46粉水比啊，粉跟水，不是粉跟咖啡

Diaw0105/18 23:49又不是再做化學滴定，有量粉跟水就夠認真了

Diaw0105/18 23:50我都1比20 想要大杯一點 也比較不苦 感受香味

core16805/18 23:56冰滴1:10，手沖虹吸1:15，個人覺得最對味

qwe8801605/19 02:29看水或看咖啡液都沒差，你自己喝了再用相同基準調整風味

xxxrecoil05/19 18:11下面杯子可以量吧

zoutzuur05/19 20:44+1-2

toto12305/20 13:53我覺得只要豆子新鮮 現磨 隨便衝都好喝 真心

toto12305/20 19:48一般人喝得出來 是什麼衝 我不是非常相信

cul28705/22 13:58我是用20g沖到刻度300

cul28705/22 13:59你說沖到330 270 250會有差嗎? 我覺得差不多

xform05/23 09:36多年玩下來的心得，自己覺得好喝就是對的比例，網路上也是

xform05/23 09:37人家喝出來的心得

king090705/25 12:14沖久了就隨意了 哈

teveqqi05/29 11:11現在都是自己覺得順口就好

ibicacim06/07 21:03剛開始很在意，後來都隨意，我自己約莫是12.5g粉對240c

ibicacim06/07 21:03c水，但沖時沒有很精確，這樣濃淡我覺得可以，外面便利

ibicacim06/07 21:03商店的美式對我來說太苦了，我豆子也用很平價的，一杯6

ibicacim06/07 21:04塊多，對我來說比星巴克還好喝。