Re: [食記] 台北 饗 A JOY
「饗 A Joy」加拿大生蠔下架傳鎘超標邊境遭攔 業者:日本生蠔較受歡迎
https://udn.com/news/story/7270/7346890
全台最貴Buffet「101饗 A Joy」7月23日於台北101大樓盛大開幕,一頓要價4千元,主打龍蝦、生蠔、螃蟹等頂級海鮮和牛吃到飽,瞬間躍上餐飲界龍頭。外傳本周無預警下架加拿大生蠔,原因是本來要進貨的加拿大生蠔「鎘超標」,近期於邊境查驗不合格而遭退運。對此業者否認,表示是因日本生蠔較受歡迎,故下架加拿大生蠔。而食藥署表示,即起針對加拿大生蠔採加強抽批,如再有違規,會提升至逐批查驗。
本周二食藥署公布最新邊境查驗不合格清單,其中由河馬生鮮公司進口的加拿大生蠔,總計312公斤,檢出重金屬鎘2mg/kg,依據「食品中污染物質及毒素衛生標準」,鎘於貝類(不含殼)限量為1mg/kg,不符合《食品安全衛生管理法》第17條規定,依規定退運或銷毀。
針對進口生蠔報驗,食藥署北區管理中心副主任林旭陽表示,今年截至7月31日止,邊境報驗993批生蠔、合計14萬6752公斤,進口來源48%是日本、41%是法國,只有10批來自加拿大,另外還有愛爾蘭、美國、英國。993批中抽驗138批,唯1批不合格就是周二的加拿大生蠔,河馬生鮮公司今年僅報驗這一批生蠔。
林旭陽說,該批河馬公司報驗的加拿大生蠔,是今年第一批不合格,即起針對加拿大生蠔採「加強抽批」,提升比率至20至50%,如果再有一批違規,則會提升至逐批查驗,後續必須有5批合格且數量達原本的3倍,才會調降成一般抽批;其餘國家生蠔則維持一般抽批。
毒物專家、林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示,若誤食鎘汙染的食品,有6%會被人體吸收,半衰期長達20年以上,長期下來恐造成腎臟、骨頭病變,且鎘是世界衛生組織(
WHO)國際癌症研究機構公告一級致癌物,也會增加前列腺癌、肺癌、乳癌、鼻咽癌、胰臟癌、腎臟癌等,以及心血管疾病風險,臨床上鎘中毒無解毒劑,近年香港、台灣陸續出現蝦蟹貝殼類遭污染,呼籲政府加強把關,避免食用。
饗賓餐旅事業今下午發布聲明稿,「饗 A Joy」供應之進口生蠔皆有送驗合格證明,確保供應最安全無虞之料理,其中進口加拿大生蠔更取得食藥署檢驗合格證明,營業現場亦有標示產地來源供消費者檢視。經營運數日觀察消費者取用喜好,偏愛鮮甜的日本生蠔,基於提供最高滿意度為原則,決定採用單一品項「日本生蠔」進行供應,此衡量初衷與近期加拿大生蠔檢驗不合規無任何關聯,特此澄清。
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昨天的新聞到現在都沒人貼?
開幕才不到兩週,加拿大生蠔就下架了
有已經吃過的人知道加拿大生蠔和日本生蠔哪種好吃嗎?
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7/23晚餐我就沒吃到家拿到生蠔了 好像午餐還有
剛開幕說有兩種 現在說大家只喜歡一種 騙誰?
不意外,這系列向來是開幕一個月左右品質最好,接著就一
路coatdown
coaldown才對
可是開幕才半個月而已
我看不少都認為日本的好吃,所以覺得沒差
我吃了49顆,很好吃
我看很多都認為日本的比較好吃 下架就下架
敲碗法國生蠔辣
樓上你吃那麼多饗A Joy的生蠔腸胃還ok嗎?會不會拉肚
子啊?
哇!我只看到樓上樓上樓上吃了49顆的勇者,有夠生猛
不是coatdown也不是cost down
日本不是開始在放輻射水了
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首Po饗 A Joy 地址:台北市信義區信義路五段7號86樓 電話:02 8101 0111 營業時間:11:30–14:00, 14:45–17:15, 18:00–21:30 用餐日期:2023.7.2332
原文恕刪 有鑑於版上與其他地方的食記都有一些了 我也有幸於第二天吃到晚餐 所以這裡開一篇Q&A讓大家問問題 我也會自問自答幾題14
原文恕刪 昨晚也去朝聖了 照片大部分人都分享過了 以下簡單分享一些心得 1.晚餐18:00開始,但建議17:30左右就先去排隊,比較有機會在第一批入場。 2.在86樓一開始的帶位覺得安排得不太好,沒有清楚的排隊動線說明, 17:50左右一群人在86樓櫃台大廳等待 但沒有工作人員說明如何排隊,11
最近去吃了 同行的人訂的位,不知道能不能選。 可以選的話建議選B區。 在龍蝦干貝帝王蟹腳那區。 可以直接看龍蝦好了沒。12
簡單評價 優點: 1.現切牛排是肋眼,有單點水準。 2.現切豬肉比現切牛排更好吃。 3.小籠包、叉燒、烤鴨等中餐類都不差。6
我昨天剛吃午餐二 建議提早半小時1F報到 不然用餐時間會被delay 電梯大塞車21
剛剛吃完,我就不說那些食材如何,反正台灣也沒其他家端的出來一樣菜色的吃到飽 我真的覺得吃這個最大的難點 不是時間夠不夠跟你能吃多少,而是要如何解膩 我吃到生魚片就開始有點膩了,因為那些都是偏油的部位 更別提A5系列跟大腹中腹 還有那些海鮮附的醬、酥皮湯20
原文恕刪,仿照格式分享 昨天去吃了分享一些心得 1.晚餐18:00就開始,5:30就可以開始報到了,看了一下報到排隊跟到86樓的時間,其實如 果是吃晚餐的沒有必要提早排隊,大概最多就是晚個10鐘到位置而已吧,而晚餐3.5HR絕對 是足夠的,不會因為少10分鐘讓你覺得吃不飽,昨天吃完大概8:00左右我就開始放空慢慢吃
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[情報] 知名乳清蛋白「MYPROTEIN」 檢出防腐劑!記者趙于婷/台北報導 食藥署今公布邊境查驗不合格產品,有多件日本進口海鮮產品檢出重金屬,另外,英國進口知名乳清蛋白粉「MYPROTEIN乳清蛋白(巧克力)」檢出防腐劑含量不符規定,所有不符合商品依規定退運或銷毀。 違規產品包括英國出口知名品牌「MYPROTEIN乳清蛋白(巧克力)(Myprotein-Impact Whey Protein, Natural Chocolate)」檢出防腐劑苯甲酸0.1g/kg,但依據「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,案內產品非表列准用食品範圍,因此該產品不符合食品安全衛生管理法第18條規定,總計有444袋、1,380公斤全數退運或銷毀。 食藥署北區管理中心科長陳慶裕表示,台灣並未核准苯甲酸可使用在乳清蛋白,但MYPROTEIN是2年來首次被檢出違規,接下來會依規定提升抽驗比率,從原本的2%到10%資家到20%到50%。 知名乳清蛋白「MYPROTEIN」檢出防腐劑!食藥署邊境攔截1380公斤35
[食記] 敘日 生蠔干貝爽吃,雷店居然好吃!六福萬怡敘日全日餐廳,踩雷大隊掃蕩中,生蠔生食級干貝狂嗑十幾顆,負評雷店居然很 好吃! ———————— 敘日全日餐廳店家資訊 地址:台北市南港區忠孝東路七段359號22
[問卦] 日本進口生蠔 10KG要2000多 誰在買?嗨大家午安 本魯失業九年自耕農 這幾天中秋烤肉 看到賣海鮮店家 打了大大的廣告牌 日本進口生蠔10KG 2700左右 等於1KG要200多元 看數量 大概不到20顆 等於大多是在買殼的重量 看店家還用打氣機在供應空氣 中秋過後會有拋售潮嗎?15
Re: [問題] 高雄 buffet 蒸生蠔(牡蠣)有人問到生蠔,小弟沒有很專業,但是常常跟蠔蚵打交道,來拋磚引玉一下。 基本上生蠔目前市面上普遍在用的大概有分幾種 1.活生蠔 2.帶殼可生食 3.不帶殼可生食8
高雄進口生蠔貿易商想問一下 高雄有哪幾家 進口生蠔的貿易商/批發商 (日本、法國的生蠔) 令和怪物、吉拉多、熊本生蠔這些品種 請勿推薦平凡五金這種門市的