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Re: [食記] 台北 饗 A JOY

看板EatToDie標題Re: [食記] 台北 饗 A JOY作者
jeiwu
(Bless...)
時間推噓14 推:14 噓:0 →:16

原文恕刪

昨晚也去朝聖了 照片大部分人都分享過了 以下簡單分享一些心得

1.晚餐18:00開始,但建議17:30左右就先去排隊,比較有機會在第一批入場。

2.在86樓一開始的帶位覺得安排得不太好,沒有清楚的排隊動線說明,
17:50左右一群人在86樓櫃台大廳等待 但沒有工作人員說明如何排隊,
只說要在中央等待,所以只能自己隨意的排,雖然不會等待太久,
但希望這部分能改善。

3.裝潢環境音樂的氣氛很好,用餐的空間寬敞動線也流暢,食物品項很多,
只要錯開一開始的煎台排隊人潮,大約半小時後就很順暢。

4.師傅會主動熱情介紹菜色,這點讓人滿舒服的,有認真服務的感覺。

5.晚餐3.5小時相當足夠,慢慢吃飽還有時間欣賞夜景跟餐廳裝潢,晚間8點有燈光秀,
映照在植物造景上面的光影很美,音樂典雅好聽。


以下個人推薦菜色

1.肋眼牛排-有單點牛排館的等級,剝皮辣椒奶油醬非常好吃且具特色。

2.黑鮪魚中腹生魚片-特殊的口感跟油香。

3.黑豬梅花排-軟嫩,醬汁調味恰到好處,整體表現不輸肋眼牛排。

4.剝皮辣椒龍蝦沙拉-有魚子醬、海膽,滋味豐富。

5.現沖A5和牛湯-牛肉片油脂分布均勻,香甜可口。

6.各種特殊口味巧克力-油蔥酥、豆腐乳口味衝擊味蕾,喜歡嚐鮮可嘗試。

7.法朋「初 戀戀」、Double V「蜂蜜愛玉」-極推,精緻且滋味豐富,很有質感的甜點。

8.A5生和牛最中-調味有特色,吃起來不會有生肉感。

9.哈密瓜生火腿搭配起司花-起司花扮演了畫龍點睛的角色。

10.冉冉茶事聯名茶品-玉露紅茶跟珍珠烏龍鮮奶茶都很棒,珍珠有蜂蜜味。

11.興波咖啡聯名美式-不苦不酸,相當香醇,讓我想起義大利的咖啡。

12. Perry's Palate Plan聯名調酒-碧綠之根-令人感動的品項,多重韻味彷彿徜
徉在樹海中細細品味著大自然之美
13.沙拉區的醬料-金沙醬跟花東特殊醬料
(淺綠色,忘記名字,竟然是檳榔口味,但很特殊,值得嘗試)
14.生蠔-搭配醬汁相當新鮮好入口

其他像是龍蝦、帝王蟹、海膽等熱門高級食材我覺得表現有水準但並沒有特別讓人驚豔,因此主要列出我自己覺得比較特別而驚豔的菜色,
整體來說我覺得饗A joy的確有做出與其他系列餐廳的區隔性
某些菜色品項真的讓人感受到廚師的用心,
而整體環境氣氛也很好,晚上的夜景真的絕美,
價格的確高昂,但以整體感受而言,食物+環境+服務我是覺得值得的。

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※ PTT 留言評論
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invlaw07/28 12:59餐廳說為了讓大家進來先欣賞造景所以沒設排隊動線 但這樣

invlaw07/28 12:59感覺很亂捏

的確 一開始大家其實在樓上欣賞造景跟風景 但開始要入場後 其實工作人員也是按照大家自己排隊的順序去帶入場 或許用叫號的方式會更好?或是一開始進入86樓時就直接先拿號碼牌給櫃檯 讓他能夠依照給號碼牌的順序來帶位之類

※ 編輯: jeiwu (59.120.152.34 臺灣), 07/28/2023 13:03:52

nostar07/28 14:18推 謝謝分享

chocopoodle07/28 15:50https://i.imgur.com/yp1p8MA.jpg

chocopoodle07/28 15:50這是昨天中午的進場動線

chocopoodle07/28 15:519-14心得跟你一樣! 哈密瓜火腿、沙拉感覺很冷門但也

chocopoodle07/28 15:51都好吃 生蠔也新鮮

真的 其實整體都有一定品質 品項太多了真的沒辦法一次吃完 只能先放棄那些比較容易飽的品項 整體來說現做的料理還是比那些放在保溫台的好些(放久冷掉比較不好吃)

invlaw07/28 16:06看起來服務生們是在靠櫃檯/牆的地方帶位?

在櫃台處帶位 但並沒有人特別告知要如何排隊 我昨晚那時似乎有一批是整團的人 最早直接被帶進去 剩下的人就自發性自己排隊 感覺帶位制度可以再改善

※ 編輯: jeiwu (59.120.152.34 臺灣), 07/28/2023 16:31:59

winston9942207/28 17:04請問有現場候位排到的嗎,一直訂不到位

invlaw07/28 17:40剛剛看竟然所有餐期和日期都滿了,上禮拜看還有幾十天空

invlaw07/28 17:40位沒想到現在全客滿…

weiike07/28 18:20一窩瘋不是說假的

PMAXQQ07/28 19:59昨晚剛吃完感想趁開幕衝口碑時期值得去吃一次

mark020407/28 20:49感謝分享

sddgoodboy07/28 23:1728號吃,我朋友過敏,我拉肚子,松葉蟹腳,烤帝王蟹

sddgoodboy07/28 23:17腳,烤龍蝦

itsdj07/29 00:41剛剛晚餐吃完,生魚片區2人桌都沒人坐啊

AnnWow07/29 09:59感覺訂位有黑箱,昨天9點瞬間客滿

pttnowash07/29 10:08訂位有黑箱很正常 就連政府公家單位都匯了

pttnowash07/29 10:08就是1/4的好位置給有關係的 剩下再開放給一般人

pttnowash07/29 10:09你公司的產品平常也熱門 突然林志玲/馬斯克/想跟你買

pttnowash07/29 10:10你也會盡量提前給這些人方便

tony31607/29 14:55我吃昨天午餐二,人不多 2人仍安排4人位

tony31607/29 14:552人位皆空席

invlaw07/29 15:59想請問如果要轉讓的話,只要提供對方訂位編號就可以了嗎

invlaw07/29 15:59?還是連名字手機都要?

vhygdih07/30 14:59去個獅子會扶輪社,就知道這些人是怎麼位的,重點是人家

vhygdih07/30 14:59業績不好的時候你公司可以多支持人家?,很多人餐卷都是5

vhygdih07/30 14:590, 100這樣買,我不會覺得這些叫黑箱,社會本來不就這

vhygdih07/30 15:00樣 XD