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[食記] 台北 若竹WAKATAKE (鐵板喫茶)

看板Food標題[食記] 台北 若竹WAKATAKE (鐵板喫茶)作者
thudadai
(三高sir)
時間推噓 1 推:1 噓:0 →:1

餐廳名稱:若竹WAKATAKE
消費時間:2023年/10月
地址:台北市大安區忠孝東路三段217巷6弄1號
營業時間:1200-1500 1700-2000(預約制)

圖文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70923199


近期有點紅的"鐵板喫茶"。
單人作業,一時段大約釋出僅6個位子很合理,
慢慢吃~一個半小時結束,氛圍不像鐵板燒,安靜、久久才傳來一陣子煎炒的聲音和香味

餐統一處理,開頭的蛋包飯大約半小時才上桌,一連串流程斯文秀氣,
將小塊雞腿排擦乾沾粉、煎後切塊,炒紅酒茄汁飯、鐵板炒滑蛋,
蛋包偏七八分熟的軟嫩度,醬汁味很舒服,也有帶出一點鐵板嗆汁的香氣,
非要挑剔的話,雞腿排不夠酥香、米飯本身品質不夠飽滿彈牙,但這樣售價不會太多意見

我沒有吃麵,倒是點了兩份甜食和咖啡(糖暈預備~),
糖煎吐司味道不錯,火候貌似還缺少一點,內外對比度應可更強,
喜歡絹布丁,上面的櫻桃是用琥珀糖和巧克力做成,奶味比例我蠻可以,吃起來非常順口

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througheyes10/20 22:10因為座位很少所以每次開放訂位都秒殺,但除了布丁以

througheyes10/20 22:10外的餐點都很令人失望