[食記] 屏東 枋山 關子嶺茶壺雞(加祿分店)

餐廳名稱：關子嶺茶壺雞 (加祿分店)
消費時間：2024/07
地址：屏東縣枋山鄉加祿路153-1號
電話：0965-830-307
營業時間：10:30 ~ 19:30; 禮拜二公休
每人平均價位：300 ~ 500

圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/234074643

來到枋寮時已經剛好是晚餐時刻，因為我們一行6大3小人數眾多，家人提議到附近這間茶

壺雞來用餐，不僅空間較大坐得下，口味不錯也價格實惠，是蠻不錯的甕仔雞選擇。由於

屏東地方較大到哪都得開車，因此餐廳也有附設停車空間，也算是相當方便的了。

茶壺雞這裡的菜單主要就是雞肉跟各式熱炒，與一般甕窯雞相去不遠，不過蠻貼心的是他

有提供所謂經濟合菜，不僅是有推薦的菜色讓我們不用煩惱，價格也比單點要便宜許多，

甚至白飯跟雞汁拌飯都附在裡面可以續，有些不大喜歡的菜色也可以跟店家商量換菜，確

實是蠻實惠的。

雞肉烤得確實很有水準，外皮焦糖色澤且油亮，裡頭肉質烘烤得恰恰好不會柴，腿肉是真

的嫩又滑，胸肉雖然不算帶汁但也不會太乾，蘸點胡椒鹽真的是好吃。以主食來說個人喜

歡的是雞油拌飯，他們家的飯可能就都是同一鍋，以白飯直接吃是有點太乾硬，但是淋上

雞油跟醬汁後，就比較香甜油滑也不會過於軟爛，價格也一樣除非健康考量那一定是吃雞

油拌飯了。

然而茶壺雞的熱炒料理其實更吸引我，價格實惠且鑊氣足，個人最喜歡的是他們家桂竹筍

，有肉絲、青蔥、洋蔥、胡蘿蔔一起爆炒，吃起來其實很像肉圓內餡的那種鮮味，配著雞

油飯真的是一下子就一碗不見了。相似的概念是炒水蓮，可能本身用油就有辛香料氣味，

再結合破布子的鹹鮮炒出來自然更有滋味。再來梅子豆腐也推薦，炸得金黃酥香的豆腐，

上頭梅子醬汁走鹹甜鹹甜路線，是小朋友們也吃得很開心的口味。另外炸皮蛋也很有趣，

炸得外皮酥彈後淋上美乃滋跟柴魚片，酷似皮蛋口味的章魚燒，有點創意料理卻也頗有熟

悉感，好吃。

其他像九層塔蛋、金沙四季豆跟炒麵也都在水準之上，不過那炒麵的份量十足還只要60元

真的是不錯，連我們小朋友也都吃了快一整盤。脆筍湯就相對一般般，有點酸菜一起煨煮

搭配雞油理論上要更香甜，但可能口味稍淡且涼得快，又偏油所以我們都不大愛喝。黃金

熔岩蝦球的做法還蠻特殊，蝦漿裡頭包了起司鹹蛋黃醬，外頭有點卡拉雞的麵衣，應該說

炸得蠻好的所以很難不好吃。

整體來說茶壺雞蠻好吃的，旁邊也好停車，價格實惠且口味也很不錯，尤其是熱炒的部分

出餐快又味道不錯，家族出遊或朋友們出遊蠻適合來這裡用餐的。推薦茶壺雞、桂竹筍、

梅子豆腐、炸皮蛋、雞油拌飯。

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