[廣宣] 台中 新開幕採用Choice等級肉-薪笈鐵板燒
『資訊揭露:本篇為廠商邀約試吃文』
店名:薪笈鐵板燒
地址:台中市沙鹿區北勢東路596號
電話:0426313782
試吃日期:2023.7.12
完整菜單圖文網誌版:
https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/356384095
雖然沙鹿距離市區約是40分鐘的車程,
但衝著華得來夏日限定芒果綠茶,
我們平均一至兩周就會跑一次沙鹿,
久了也習慣了,就這樣沙鹿也成為我的生活圈之一,
以海線來說沙鹿是非常熱鬧的一個區域,
這次造訪的是一家開幕沒多久的鐵板燒-薪笈鐵板燒,
來之前做了點功課,將所有Google評論先讀過一遍,
結果我畫下的重點是:『店員都是小帥哥/老闆帥/小鮮肉』,
就讓我幫大家來驗證一下傳聞是真是假XD
威~不是啦,是試試這家口味如何!
我平常比較常出沒的是沙鹿家樂福那範圍,
以為沙鹿熱鬧的地方應該就這了,
薪笈鐵板燒完全在不同方向,
一轉進北勢東路才發現,
這邊應該才是靜宜大學的一級戰區,
有超多餐廳及飲料店,生活機能相當好。
薪笈的大招牌很醒目一抬頭就能看見,
可以選擇路邊停車,附近也有一個收費停車場。
店內以木色為主,壁色是工業風的水泥灰,
料理台背後是大片的插畫背景,
灰與溫潤的木質調相佐,整體顯得沉穩,
卻又搭配童趣的插畫,注入輕鬆的元素質感不錯,
和一般印象中的鐵板燒不太一樣。
薪笈不接受訂位,需現場候位,
店內只有為數不多的幾個座位,抽屜可置物,
在板前跟客人閒聊應該也是師傅必備技能之一,
值得稱讚的是小師傅有壓低音量,店內大多數時間是安靜的,
本人微難搞體質,沒有想聽陌生人的聊天對話XD
時常遇到師傅和客人聊到忘我,音量也跟著放飛自我,
不吵雜這點是不是很值得嘉獎。
((我必須很膚淺的說,
地方姐姐我本人幫大家簡單鑑定過了,
網友沒有亂說,店員都是小鮮肉,而且是帥的小鮮肉~
眼睛瞥到收到一旁的兒童座椅,
帶小朋友來用餐也是OK的,
可以和大人平起平坐享用餐點。
除了提供檸檬水外,
飲料機不是大家所熟悉的汽水檸檬紅,
而是沙瓦氣泡飲及氣泡水,
都是飲料機但心裡就是覺得高級些。
薪笈雖然位於學區附近,但並不是走平價路線,
餐點主要以套餐為主,有點像定食那般,
有主食、前菜、蒸蛋、蔬菜、白飯、湯品及餐後小點,
是較精緻的中價位,肉品的選擇也不是那種洋蔥炒肉片,
像牛肉提供的是安格斯嫩肩及特級菲力牛,
豬肉則是黃金六兩肉,價格較高是可以理解的,
所有主餐都可以單點,另外有提供小品可做選擇哦。
這天我們點了安格斯嫩肩牛及鮭魚菲力兩個主食,
套餐的白飯一份升級為干貝飯,加上幾樣小點,
接著就看著師傅手起刀落、食材滋滋作響,
師傅的板前表演也是吃鐵板燒很重要的一環,
視覺、嗅覺、味覺三合一,迅速出菜,
一道道佳餚佔據了眼前的視線,開動!
【套餐】
▎精選小菜
精選小菜提供的是醃漬涼拌小菜,
在這個莫名其妙的高溫天氣下,
非常需要阿!,吃起來又清爽,
一點點的酸有幫助開胃。
▎薪笈香米飯
▎+$50升級薪鮮干貝飯
我個人是飯控,香鬆配飯就好吃~
也可加價升級薪鮮干貝飯,
在白飯的上頭鋪上小干貝與明太子拍起照來也很吸睛,
吃不夠不用擔心,飯是可以續的唷。
▎時令蔬菜1
▎時令蔬菜2
青菜偏水煮悶熟,味道比較清淡不會油膩,
吃的完全是菜本身的甜味,
如果像我一樣是重口味的客人可以先跟師傅說一下稍作調整。
▎貝柱茶碗蒸
讓我印象深刻的茶碗蒸是其中一道,
它的蒸蛋味道很甘甜,裡頭還有小干貝。
▎每日湯品
湯品走家常路線,蘿蔔排骨湯,
它的套餐吃起很日式定食風,湯也可續。
【Choice安格斯嫩肩】套餐$460
牛排一碰到鐵板便滋滋作響,食慾upup,
擺盤很精緻,和一般鐵板燒有做出區隔,
大概是六分熟左右熟度剛剛好,咬下去都是肉汁,
肉質之軟嫩,一旁還有三種醬料可以做選擇,
也可以與洋蔥及節瓜搭配著吃也不錯,還多了蔬果的甜味。
【厚切鮭魚菲力】套餐$520
這魚皮必須推薦,微微的恰恰,
部位和熟度都恰到好處,鮭魚菲力油花均勻分佈,
肉質不會太乾柴,也不會油膩到吃著噁心,
厚切鮭魚咬下去裡面是juicy的,以我一個不愛吃魚的人,
這道我給它極高的分數,甚至比牛肉還高。
【絲滑日式起司蛋】$100
日式起司蛋是店內人氣招牌,
將半熟的煎蛋灑滿起司,再鋪上厚厚一層柴魚跟美乃滋,
把所有邪惡又令人無法抵抗的材料融為一體,
可以說是可愛又迷人的反派角色,我指的是熱量XDDDD
這味道不用吃就知道非常之討喜,小朋友會很愛。
【日本生蠔2顆】$120
生蠔一定要先吃,外面一點點酥酥的,
裡頭留有生蠔的保水滑嫩,
一口完食在嘴中爆開,滿足度爆表。
【滿滿蛤蜊乾燒鍋】$160
蛤蜊乾燒鍋也是薪笈招牌之一,
連蛤蜊都很肥,下面的湯只有鮮一個字一言以蔽之,
今日所吃到的小品我給這道第一名。
【肥美大草蝦】$140
它們家的海鮮認真水準都不錯,
草蝦肉質很緊彈,不用其它調味單吃就好棒棒,
特別是蝦子是已經幫去殼,一定是要多加幾分的。
【餐後小點】
當我們都飽到天靈蓋,都忘了還有餐後小點,
小份水果盤,現在的水果就是甜~
總結:
薪笈是家結合日式定食的鐵板燒,
餐點精緻、擺盤用心、沒有油煙味,質感很好,
雖然員工都是年輕人,但店內氣氛不是那種很吵的,
反而是很沉穩,以上我覺得他們有做出市場區隔。
我個人是重口味,調味上對我來說著實輕了些,
吃得大都是原汁原味,食材最原始的鮮甜,
還在可接受範圍,夏天這樣吃起來也比較沒負擔,
套餐份量吃起來是會飽的,湯飯都可以續,
想舒服的吃點好料慶祝抑或是犒賞自己,
薪笈鐵板燒是很棒的選擇。
((目前店裡的常駐活動是當月壽星送起司蛋))
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