[食記] 宜蘭 大仁哥烤雞餐廳 吃烤雞跟熱炒

餐廳名稱：大仁哥蔗香脆皮桶仔雞-宜蘭旗艦店
消費時間：2023年/6月
地址：263宜蘭縣壯圍鄉大福路三段232巷20號( 停車場約可放50台車上下)
電話：03 930 3189
營業時間：11:00–20:00
每人平均價位：800/人
可否刷卡：現金

圖文好讀版: https://mayawang.site/6824/

【宜蘭食記】大仁哥蔗香脆皮桶仔雞-宜蘭旗艦店終於朝聖! 超香桶仔雞熱呼呼吃到!(菜單)

大仁哥蔗香脆皮桶仔雞-宜蘭旗艦店我終於吃到了，之前我差不多吃過快10次的巡迴車的烤雞了，這次終於找到機會直接去餐廳光顧! 就來看看現場用餐的開箱文嚕!

大仁哥蔗香脆皮桶仔雞-宜蘭旗艦店 環境
剛開幕的時候就很想去吃，但一開始試營運時電話都打不進去，而且看網友分享好像試營運有些小狀況，就想說等過陣子再去吃，後來剛好老公弟弟想實驗跟車系統，就被我逮到這個機會乾脆開去宜蘭找大仁哥嚕!!

當時是預約1點半，用餐當天小遲到10分鐘，還好電話有打進去說要保留座位，因為在停車時候滿滿都是人!! 都已經快兩點了居然還這麼多組等候!

旁邊就是停車場，目測應該可以停50~60台吧(? 但我們當下居然是沒有位置停的QQ

相關規則說明。

在家人找車位的時候就稍微晃一下，有很活潑的造景!
有可愛的小火車，投幣100元會繞著軌道跑一圈~跟其他投幣只能原地動的不一樣XD
還有自動販賣機XD

停好車剛好就叫到我的號碼了，太幸運了! 各位一定要訂位啊!
櫃台拍拍，櫃台人員戴雞冠好可愛XD。右邊我可愛的外出阿貓布偶。

裡面環境很大，桌桌客滿!! 但間距都算分蠻開的，不會覺得擁擠，目測約30-40桌。
內用飲料自取。
這邊也有低調的包廂區(?)

櫃檯前也有教學外帶烤雞回家怎麼處理。

大仁哥蔗香脆皮桶仔雞-宜蘭旗艦店 菜單
菜單為2023.06。圖片看起來都蠻好吃。
點菜方式是掃QRCODE點餐。(帶位時會有專屬QRCODE)，我個人現在習慣用QRCODE，有圖片確認也不容易發生點錯爭議。

大仁哥蔗香脆皮桶仔雞-宜蘭旗艦店 餐點
電話我有先預約招牌烤雞，就已經一旁熱呼呼上桌等我們了，讓阿貓布偶先聞香XD
菜基本上真的很快，感覺我們還沒點就做好等我們了啊哈哈哈哈，但我還是先逐一開箱菜色。

三星蔥香餅 180元▼
我以為是大片很像蔥油餅的樣子，結果是小小顆的很可愛，吃起來印象有淡淡的蔥香，我喜歡沾胡椒鹽一起吃。
內餡有蔥兒，一種迷你蔥餅盒概念。

蝦仁滑蛋 200元▼
預期熱炒店的水準，蝦仁不會因為處理過就非常小，蛋的部分約8分熟，嫩度適中，希望份量可以再多一點XD

糖醋鮮魚 450元▼
糖醋汁酸甜適宜，酥炸過的魚本人很大隻，再搭配醬汁超下飯，老公不停加這個醬汁扒飯。

排骨筍湯 250元 ▼
湯頭清甜，而且筍子的量多到幸福美感，好像吃不完一樣，但排骨好像就沒太多印象啊哈哈哈。

炒山豬肉 250元▼
這道放比較遠，我印象好像沒吃到XD，但看照片賣相很OK。

帆立貝蒜味西魯肉 300元 ▼
來宜蘭好像要點西魯肉才是厚~但我覺得這道湯頭較像是輕度蒜味羹湯味道(?)，但滿滿的料很豐富，滿足感很高。
體感份量約3人份，隱約拍深度讓大家看看。

大仁哥蔗香脆皮桶仔雞 700元 ▼
重頭戲大仁哥脆皮桶仔雞登場! 跟巡迴車一樣的有提供塑膠手套、胡椒鹽、雞油，內用多了粗布手套。

除此還有提供生菜以及招牌泡菜，泡菜也可以在巡迴車買，酸甜微辣的滋味很推!
開剝秀! 好香啊~~~看的出來油脂均勻分布各處啊!!~那個雞汁滴的跟下雨一樣!!

充滿油脂的雞架，這個吃下去體脂會不會增加10%(X
誘人的肥亮雞腿~~~~~~~~~~~~~~~
剝完後變得好大隻(奇怪我在家裡吃的怎麼沒這麼大 (X
整隻雞充滿炭香氣，而且感覺比巡迴車的更香，全雞每一處都受熱均勻入味，而且印象沒有很乾柴的部分，就算有的話，沾個雞油又是一條好漢XD (忘記拍沾雞油照了)

酥炸肥腸 220元▼
這肥腸長相好美啊，咬下去就有卡滋的聲音但咀嚼又很軟嫩!
搭配青蔥吃起來讚啦!

宮保皮蛋 200元 白飯15元/碗▼
爆香乾辣椒、蒜、蔥、洋蔥加入皮蛋拌炒，香氣十足又好下飯，順便介紹一下白飯是單點的。

銀芽水蓮 150元 ▼
最後吃個青菜收收尾，這菜份量比我想像多一點。

小結
終於解鎖大仁哥餐廳很開心，身為雞粉的我來這裡主角一定是招牌脆皮烤雞必點，而且錯覺上雞是不是比較大隻(?) XD，其他餐點的部分在份量上偏精緻，但整體味道都還不錯!我蠻推薦酥炸肥腸、西魯肉跟最下飯的宮保皮蛋! 大家推薦的雞油悶竹筍還有蔗香雞油麵線沒點到，也給下一次到訪大仁哥餐廳的理由了! 在等待宜蘭行的同時也可以追追巡迴車訂烤雞解饞一番!!

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