[食記] 台北南港區。餡老滿
餐廳名稱:餡老滿
消費時間:2023年/2月
地址:台北市南港區經貿二路66號2樓
電話:02-27893423
營業時間:11:30-14:30, 17:30-21:00
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2023/02/blog-post_24.html
利用逛烘焙展的機會,趁隙把南港食物情報出清一些。這
家「餡老滿」就在南港展覽館一館對面,走路過來挺方便。
店家主打手工水餃及宮廷料理,原抄得老滿火鍋、餃子和
麵食推薦,但對熱炒類也有興趣,只好先放棄火鍋。入座會詢
問是否需要茶水,茶水需另付茶資。
賽螃蟹 220元 老滿餃子 140元 牛尖椒餃子 180元
https://i.imgur.com/cSvbn6P.jpg
這裡的賽螃蟹稍油,口感和滋味吃來像是滑蛋料理(但熟
度再高些),得加上一旁的鹹酸醬料提味層次較豐富。賽螃蟹
初嚐是在板橋的春野新派川菜,表現比這裡精彩。
https://i.imgur.com/YjWLlzL.jpg
餃子皮帶點厚度,勁道十足,內餡會爆汁。老滿餡子餡料
為韭菜、蝦仁、雞蛋和豬肉,口感豐富,滋味主體來自醬味的
豬絞肉。嚐試搭配桌上的油潑辣子品嚐,可惜僅有些辣度,香
氣一般。
牛尖椒餃子標註了「辣」,實際上沒什麼辣感,味道甚至
比老滿餃子再單調些。
老北京炸醬麵 130元 北京驢打滾 120元
https://i.imgur.com/pDPOIJA.jpg
https://i.imgur.com/KfrAOU8.jpg
炸醬麵麵條為細麵,帶咬勁。炸醬上桌前是麵條分開,或
許是要讓客人自酌鹹淡,個人是覺得全下也沒什麼問題。不過
炸醬重於豆瓣醬的鹹,豬肉的香氣略嫌不足。
https://i.imgur.com/2mRdSQm.jpg
驢打滾吃來軟帶黏,Q彈感沒想像明顯。紅豆餡薄,滋味
不重,表面黃豆粉的味道反倒顯著。
一路吃來對爆汁水餃印象較深,推測餡餅類應可一試。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.211.228 (臺灣)
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※ 編輯: larle (36.231.211.228 臺灣), 02/24/2023 16:07:38
推
煎餃蠻好吃,但還是喜歡皮蛋口味的那個餃子
推
皮蛋的很棒
17
[心得] 餡老滿冷凍水餃 老滿餃子 這...不對啊★物品名稱:招牌鮮肉蝦仁老滿餃子 ☆賣家名稱:餡老滿(東元集團) ★拍賣網址: ☆網誌心得: 餡老滿 一間找朋友去吃 講十次會有八次被聽成「蟹老闆」的餐廳9
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