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[食記] 台北中山 鎰鼎火鍋 充滿三國風裝潢

看板Food標題[食記] 台北中山 鎰鼎火鍋 充滿三國風裝潢作者
LoveFood
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圖文:https://bit.ly/3y3XFOQ

台北市中山區松江路38巷2號,隱藏著一家名為“鎰鼎火鍋”的餐廳。這家餐廳雖然不在
主要幹道上,但當你轉進巷內,便會被它濃厚的中國風格所吸引。這裡的火鍋不僅口味獨特,還以其精緻的裝潢和高雅的用餐環境,成為了許多人的最愛。

鎰鼎火鍋的價位相對來說屬於中高檔次。根據資料顯示,四人用餐點了兩套臥龍鳳雛,餐費加上一成服務費共3800元。這樣的價格雖然不算便宜,但考慮到每一套的海鮮品項和份量都非常有誠意,且肉品的品質也很高,這個價位還是能夠接受的。另外,漢方茶和烏梅汁是無限暢飲,這些附加的服務也提升了用餐的性價比。

鎰鼎火鍋的用餐環境可以說是其一大特色。餐廳面積不大,但裝飾卻十分講究,每面牆上都掛有畫作。其中,一面國畫臉譜牆尤其引人注目,生旦淨末丑的各種臉譜展示著悲歡離合,讓人不禁駐足欣賞。這樣的環境不僅提升了用餐的氛圍,也讓人感受到濃厚的文化氣息。

餐廳內座位數量不多,但整體佈局非常舒適。桌椅間距適中,不會讓人感到擁擠。這裡的裝潢以中式風格為主,簡約而不失典雅。用餐期間,柔和的燈光和古典的音樂讓人倍感放鬆,是個享受美食和交流的理想場所。

鎰鼎火鍋的菜單上提供了豐富多樣的選擇,包括各種湯底、肉品、海鮮和甜點。餐廳的湯底都是店家手工熬煮,除了原味的蔬菜湯底外,還有麻辣、酸菜白肉、番茄和昆布等四種特色湯頭可供選擇。每種湯頭各有特色,滿足了不同口味的需求。

麻辣湯底香氣撲鼻,辣味濃郁但不刺激,非常適合喜歡重口味的人。湯底中加入了各種中藥材,味道濃郁且層次豐富。特別推薦點鴨胸肉,煮在麻辣湯中,口感剛剛好,非常入味。鴨血雖需另加費用,但其魯得非常入味,值得一試。

酸菜白肉湯底酸爽開胃,白肉片薄且嫩滑,湯中酸菜的味道非常正宗。這道湯底非常適合不喜歡辣味的客人,是一道非常受歡迎的選擇。

番茄湯底清新爽口,湯色鮮紅,看起來就非常有食慾。番茄的酸甜味道非常自然,喝上一口,讓人倍感舒適。

昆布湯底清淡鮮美,非常適合煮蔬菜和海鮮。湯中加入了大量昆布,讓湯味更加濃郁而不失清爽。

海鮮方面,鎰鼎火鍋的品質非常高。每一份海鮮都非常新鮮,蝦仁去殼處理,非常貼心。肉品方面,不論是牛肉、豬肉還是羊肉,品質都值得讚賞。特別是炙燒的鴨肉,肉質鮮嫩,口感極佳。

甜點方面,餐廳提供了熱的桂圓紅棗茶和冰淇淋。冰淇淋的口味是季節性的,我們這次吃到的是荔枝口味,香氣馥郁,還能吃到果肉,非常受歡迎。

鎰鼎火鍋的服務也是其一大亮點。店長和店員都非常親切有耐心,會詳細講解如何點菜,並提供周到的服務。即使在忙碌時段,他們也能保持熱情和專業,讓人感到賓至如歸。用餐期間,漢方茶和烏梅汁可以無限暢飲,非常貼心。餐具設計也頗具觀賞性,讓用餐過程增添了不少樂趣。

鎰鼎火鍋
地址: 10491台北市中山區松江路38巷2號
營業時間: 11:30–14:30, 17:30–22:30
電話號碼: 02 2567 9133
造訪日:2024.3

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