[食記] 桃園蘆竹區。夜豚

餐廳名稱：夜豚
消費時間：2023年/01月
地址：桃園市蘆竹區大竹路335巷4號
電話：0931-270270
營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:00, 六日中間不休息

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/01/blog-post_22.html

在桃園焢肉飯討論文裡，有板友提及曾經存在的中山東路
瓜仔肉飯，後來又有板友指出蘆竹這家「夜豚」，是為了重現
中山東路瓜仔肉飯的滋味，讓未曾品嚐過中山東路瓜仔肉飯的
我好奇心大起。

店家位在小巷弄的轉角，若非抄得情報實在不會發現。店
家主要有韓式拌飯、瓜仔肉飯、焢肉飯及滷肉飯幾款，其中瓜
仔肉和焢肉也可以搭配麵食。原想趁熱內用，可惜只提供外帶
。點了瓜仔焢肉綜合飯，價格為一百元。

https://i.imgur.com/v0sA6Ag.jpg

便當有三道配菜：半熟蛋、油豆腐及筍乾。油豆腐紮實無
豆香，吸飽醬汁，只是醬汁味淡。筍乾中規中矩。米飯部份米
心未透，不曉得是否因一開店就報到，米飯燜不夠久的關係。

焢肉的豬皮莫名帶點椪皮炸過後的空洞感，不曉得是否先
炸後滷。肥肉無膩，瘦肉稍乾硬，滷汁偏淡。

瓜仔肉的瘦肉口感相對軟些，醃瓜煮得軟透，部份微苦不
知是否錯覺，調味也是略淡。

起初思索著老闆給了一包醬料的用意為何，然而在發現主
菜調味均淡後，便毫不猶豫地將醬料淋了上去，登時鹹辣大增
。儘管和菜餚滋味並非絕搭，但對重口味的我來說，終究是種
救贖。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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