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[食記] 台北中山 晶華軒 一年一度的蟹宴 超愛咖哩

看板Food標題[食記] 台北中山 晶華軒 一年一度的蟹宴 超愛咖哩作者
AlphaD
(DD)
時間推噓 2 推:2 噓:0 →:0

餐廳名稱:晶華軒
消費時間:2023年/11月

10491台北市中山區中山北路二段39巷3號3樓
11:30pm~2:30pm,5:30pm~9:30pm
人均: 5000
02 2523 8000#3236
菜單 SilksHouse.pdf (regenttaiwan.com)
https://www.regenthotels.com/tw/regent-taipei/dining/silks-house

圖文網誌:
https://ddd.pse.is/5eups8

其實有一陣子沒來了,這次一次把新菜加上沒吃過的吃一輪

本次重點是蟹宴跟乳豬(後來才知是前幾隻,以為他們出過很多隻了)

整個吃下來還是很爽很滿意

咖哩蟹,那個咖哩剛入口覺得平平無奇,但~ 愈吃愈順口,愈吃愈順口,大概吃了三碗飯吧~好讚!!!

乳豬可能是我吃過最好吃的(我吃的不太多),皮脆,但不硬,脆的剛好,一點乳豬臭味都沒有,然後荷葉餅也好好吃!! 荷葉餅跟本可以單吃了,自制,愈咬愈香甜,沒有乳豬我也可以 XD

https://youtube.com/shorts/S4EPe96-4eQ?feature=share

本次最愛 (每道都愛)
老香港咖喱蟹
招牌蜜汁叉燒
潮州凍馬友
紅燒乳豬二吃
松葉蟹二吃

== 照片 ==
溏心蛋醉蟹粉 蟹肉的鮮加點酒味跟溏心蛋,很棒!!

潮式凍馬友/普寧豆醬 為什麼這麼精美又好吃呢?像精品一樣。吃起來像很精緻肉多又嫩的鹹魚,而且口感很好

普寧豆醬 沾凍馬友用的

招牌蜜汁叉燒 新做法,多了木頭的醺香,味道層次感更多了,很棒

泡淑鳳爪 每次都會點

蟹粉小籠包 內餡很鮮,而且超級多汁

蟹肉春卷 蟹肉混奶油。外皮用現在流行的空氣感做法,又酥又香濃,很好吃

松葉蟹二吃 6880元 松葉蟹蛋白花雕蒸-顏值擔當 不只好看也好吃! 超香花雕酒!超滑嫩蛋白!跟蟹一起真的超搭

烤乳豬 應該是我吃的最懂的乳豬,百日內的乳豬!感覺又更小隻

烤乳豬 豬皮脆而不硬,不像餅干一樣,也沒有令人皺眉的豬味,很香

荷葉餅單吃也好吃!

烤乳豬二吃/椒鹽豬骨 一般烤鴨或乳豬,剩的骨頭不是拿去炒、熬湯或熬粥… 基本上沒什麼人在直接吃!炒的也是吃個香味幾口就丟! But!!!!! 這椒鹽骨不一樣!我竟然拿了二次,蠻好吃的

松葉蟹二吃/蟹肉腸粉

例湯 好像沒有不好喝的例湯,吃完小滿漢後來個清湯,順一下味道

蟠龍泡椒海上鮮 這次是用青衣,泡椒的味道極好,小辣,但是又不會太搶魚的味道

蟠龍泡椒海上鮮二吃 滑蛋,味道好棒!!!

銀杏炒芥蘭 這個芥蘭超漂亮,顏值二擔當,吃起來爽脆!!!銀杏外層甜甜的,中心小苦,像極了愛情

飯 就是飯,配咖喱用

老香港咖喱蟹 完全忘了拍,這個咖哩實在是太迷人了,飯吃了三碗,這咖哩太順了

薑汁燉奶 吃完蟹來個燉奶暖暖胃

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thudadai11/27 23:23羨慕D華軒

larle11/27 23:27結果最期待的咖哩蟹沒拍到 XDDD