[食記] 牛舌料理閣 日本仙台 蔥花彈嫩牛舌半敲燒

餐廳名稱：牛舌料理閣(牛たん料理閣)
消費時間：2024年/4月
地址：日本宮城県仙台市青葉区一番町4丁目9-1かき徳玉澤ビル2F
電話：+81 22 796 6033
營業時間：11:30 - 14:30；17:00 - 22:30
每人平均價位：4,235 JPY
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：牛舌半敲燒/燒烤牛舌定食
官網：https://gyutankaku.in/

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/06/beef-tongue-kaku.html

2024年4月14日這天
是和朋友們來到日本東北賞櫻的第4天
我們晚上人在宮城的仙台市區
打算來試試牛舌料理閣(牛たん料理閣)

牛舌料理閣(牛たん料理閣)的地址
是宮城県仙台市青葉区一番町3-8-14鈴喜陶器店B1F
最近車站是仙台地鐵青葉通一番町
官方網站：https://gyutankaku.in/

本來以為約20:15前來
看到1F入口這裡沒人排隊
想說順利避開用餐尖峰排隊人潮

沒想到B1這裡
還是排了滿滿的人
躲不了排隊的命運

只好在排隊的時候
慢慢研究這裡的菜單了

看到這誘人的烤牛舌
還有這牛舌半敲燒
就是支持我們堅持排隊下去的理由！

不過牛舌料理閣真的太受歡迎
在我們之後後續還有不少人來排隊
店家在約20:45左右
就直接在門口放上售完的公告
請大家不要再排隊了

好不容易我們堅持到了21:00
終於看到了餐廳門口！

不過這時店家考慮到
我們人比較多(總計7人)
且這裡前面還有不少客人
於是建議我們可以改去
牛舌料理閣的另一家分店

另一家分店是牛舌料理閣三越前店
地址是宮城県仙台市青葉区一番町4丁目9-1かき徳玉澤ビル2F
最近車站是仙台地鐵勾當台公園站
從本店走過去也只約莫7~8分鐘

一到這裡發現
其實排隊的人比起本店
根本是幾乎沒有！
也許下次可以直接前往分店就好！

牛舌料理閣本店的店員
也已經幫我們聯絡好分店這裡
所以給了我們隱密性較高
像是包廂的位子

而如果用餐人數沒這麼多
應該就會被安排在吧台位上

店內的紙本菜單是純日文的
不過也不用太過擔心

因為掃描QR Code的話
就能看到英文/中文/韓文菜單
店家對於國際化相當的用心

此外也很貼心的事先告知客人
這裡會收取開胃小菜的費用
一人是495 JPY

https://imgur.com/IkqvXrQ.jpg

除了主角牛舌之外
還搭配了蒟蒻以及黃芥末

這個牛舌以燉煮為主
口感和常見以燒烤料理的相當不同
吃起來軟嫩且十分入味
搭配些黃芥末滋味更加豐富

而蒟蒻同樣也燉煮的香又入味
口感則是相當軟Q好吃！

我們這天點的餐點
除了各自的燒烤牛舌定食外
還一起合點了一份牛舌半敲燒(牛たんタタキ)
價錢是3,080 JPY

https://imgur.com/pQyUU0b.jpg

接著則是我的燒烤牛舌定食
我這天因為排了快1小時
就直接點6枚牛舌的份量
價錢則是3,300 JPY

https://imgur.com/hj1Ww1M.jpg

而且這裡的牛舌
不僅是烤的鹹香美味外
厚切的口感有彈性但又不過頭
還有飽滿的肉汁
吃起來相當舒服！

而這裡搭配的飯
並非僅是單純的白飯
而用的是麥飯

鹹香厚實Q彈的燒烤牛舌
配上麥飯的組合
相性不得不說是真的極佳
讓人開始大口扒飯就停不下來！

也可以搭配些蔬菜
清爽而脆的傷口
也可避免連續吃一樣的口味而過膩

而燒烤牛舌定食搭配的湯品
則是仙台牛舌料理的經典搭配，牛尾湯

牛尾的膠質口感很棒
搭配清澈卻風味極佳的湯頭
喝起來也是無可挑剔！

最後我這天晚上吃下來
總計花了4,235 JPY
單看單價可能會覺得高
不過我覺得以牛舌料理來說
就其品質以及份量
可以說是相當超值划算了！

順帶一提
這裡是用完餐後再付款即可
除了現金之外也收信用卡
對於客人相當方便！

牛舌料理閣我自己是相當喜歡
尤其是牛舌半敲燒更是經典！
此外鹹香厚實有彈性的烤牛舌也相當優秀
搭配的牛尾湯亦是風味十足
另外作為小菜的角煮牛舌同樣也很有水準

不過排隊真的是比較辛苦
也許下次可以直接去分店排隊
或能省下不少時間！

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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