PTT評價

[食記] 仙台 牛舌專門店司(西口名掛丁店) 現烤牛舌多汁美味

看板Japan_Travel標題[食記] 仙台 牛舌專門店司(西口名掛丁店) 現烤牛舌多汁美味作者
setsutetsuya
(我吃故我在)
時間推噓11 推:11 噓:0 →:6

店名:牛タン専門店司(西口名掛丁店)
地址:仙台市青葉区中央1-8-25マジェスティビル2F
營業時間:午餐1100-1400晚餐1700-2300(最後點單2230)
電話:+81-22-797-0265
平均消費:3000yen
造訪時間:2023.04
推薦:牛舌定食(3枚6切)

圖文網誌:https://h010121.pixnet.net/blog/post/49068752

之前到仙台出差最後一晚還是住在仙台車站附近,本來考慮再去牛舌名店善治郎碰碰運氣看吃不吃得到,結果經過車站旁的名掛丁商店街時,發現幾年前吃過蠻喜歡的「牛タン専門店司」這裡就有一家分店,索性就吃這裡!

「牛タン専門店司」的西口名掛丁店距離仙台車站大概3分鐘路程,位於マジェスティビル的2樓,大門看起來小小的不太起眼,但其實店內空間還算寬廣,大約有50席;被引導到吧檯前座位,一個人用餐時最喜歡坐吧檯了,邊吃飯邊看廚師料理,感覺就像是井之頭五郎一樣www

先點了杯赤玉パンチ(含稅517yen)潤潤喉;赤玉パンチ是用日本老牌的赤玉紅酒加上氣泡水下去調的,喝起來清爽酸甜。牛舌點了基本款的定食3枚6切(含稅2266yen),有附麥飯跟牛尾湯。另外在店員的推薦下,把麥飯加大(+55yen),另外加點了山藥泥(含稅363yen)。

翻了一下菜單,跟幾天前吃過的東山很像,牛舌相關的料理、下酒菜品項也蠻多的;牛舌現點現烤,上菜速度很外,酒沒喝兩口就送上來了。

「司」的熟成牛舌烤得是外焦裡嫩,中間切開的地方微微透著粉嫩粉嫩色澤,還不斷滲出晶瑩剔透的肉汁,看著就有食慾!雖說沒有到利久的「極」那麼誇張,但牛舌也有一定的厚度分量很足,吃起來的口感是脆彈中仍帶點柔軟,鹹鮮多汁加上碳香肉香,真的很美味。

牛舌除了搭配南蠻漬跟高菜醬菜之外、還有附剁碎的生山葵。個人覺得最畫龍點睛的就是這個山葵,那個新鮮清爽的辣味搭配多汁鹹香的牛舌,不論是下飯佐酒都超搭。

定食麥飯加55日幣變超大碗,看菜單介紹麥飯用的是仙台有名的一見鍾情米,也是很有名的品牌;香Q米飯再淋上點牛舌烤出來的肉汁,一口下去太滿足;趁熱也好好品嚐了牛尾湯,調味上比東山的清淡些,牛尾肉口感像牛腩但更有彈性,湯的蔥絲蔥味很足 。

牛舌吃得差不多了,在剩下的麥飯上淋上另外加點、拌入鵪鶉蛋黃的濃厚山藥泥(也可以選擇紫蘇葉);山藥泥本身沒什麼味道,吃的就是那柔順黏滑的口感;加上醬油跟蛋黃味道變的濃郁,再搭配微鹹微辣的南蠻漬和高菜醬菜,大口吃真滿足。

這餐吃下來非常滿足,含酒水約3000yen多一些;整體來說跟東山相比,自己似乎更喜歡司多一些,不過各有特色難分高下(而且東山開比較晚),「司」在仙台共有4家店,仙台車站東西口各有一家,交通蠻方便的,味道不錯也不貴,想吃牛舌時可以考慮看看。

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.69.40.253 (臺灣)

※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/Japan_Travel/E.S-E2BL7xk3Ao

v21638245 10/02 16:42順帶一提我覺得4樓的燒肉還不錯

co0072002 10/02 17:19感謝分享

Liang56 10/02 18:01睡魔祭前後跑去吃了一輪 我覺得還是善治郎跟伊達比

Liang56 10/02 18:01較好吃

h760108 10/02 18:09我也是比較喜歡善治郎

Falcona 10/02 18:20炭治郎...?

stacy623 10/02 18:22閣,一生推!

qian1102 10/02 18:23吃過閣和善治郎,覺得善治郎有點鹹

※ 編輯: setsutetsuya (61.70.53.86 臺灣), 10/02/2023 18:47:06

setsutetsuya10/02 18:4感謝樓上F大揪錯xdd

7

※ 編輯: setsutetsuya (61.70.53.86 臺灣), 10/02/2023 18:48:35

v21638245 10/02 19:12閣第一,司應該也有前三,個人覺得善治郎太鹹

adon0313 10/02 21:02當然是推人間 司 閣

Lizardon 10/03 01:03吃過七家 閣 司 善 善很貴就是XD

goodbyeangel10/03 10:37推司 好吃!

TheoEpstein 10/03 14:28司很好吃

yeh0216 10/03 15:15上個月才去仙台,最推善的午間套餐,可以很划算的吃

yeh0216 10/03 15:15到高品質牛舌,建議早上十點就去抽號碼牌,司沒有午

yeh0216 10/03 15:15間套餐可以選擇覺得偏貴