[食記] 台北中正 御牛殿東門店 療癒牛肉湯

餐廳名稱：御牛殿麵食鍋物東門店
消費時間：2023年/07月
地址：台北市中正區臨沂街 70 號
（近捷運東門站 1 號或 2 號出口，步行 1 分鐘，7-11 旁）
電話：02-2356-3468
營業時間：上午 09:00~15:00，下午 16:00~20:00
每人平均價位：大約 200 元上下
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉湯或刺身牛肉麵，生牛肉上桌後再現場用滾燙熱湯沖入，軟嫩美味

圖文好讀版 https://infuture.pixnet.net/blog/post/33878339-pf

之前要密集地去東門好幾天，不知道吃什麼好。
上網搜尋，發現竟然有厲害的牛肉湯。
店家是專賣牛肉的肉品商「鋐景」，
順勢賣各種牛肉料理的店面叫做「御牛殿」。
我第一次去點了牛肉湯就迷上了！
雖然跟台南的牛肉湯風味不同，但是也是好喝的高湯打底，
配上軟嫩粉紅的牛肉，好喜歡啊。

菜單上的品項還滿多的。
記得剛來的時候一碗鮮嫩肉片版本的牛肉湯只要一百元，
現在漲到 NTD$110。不過最近這兩年萬物皆漲調整得兇猛，
他們家算是漲得還算客氣的。

菜單在此：
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如果餓一點的話我就會點牛肉麵，但通常我都喝湯居多。
這天我點了刺身牛肉麵 (NTD$170)。
麵煮好後會鋪在底層，再灑上蔥花、鋪上肉片，
送到客人眼前後，再以茶壺注入滾燙的高湯。
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慢慢看到生肉變成漂亮的粉紅色。
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加完湯以後其實不太適合拍照，應該趕快開動吃掉啦！
不然泡久了牛肉就老掉了。
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現場有賣各種部位牛肉，朋友說這家的肉很不錯，
他偶爾也會訂外送到府，之後我也想來試看看。
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推薦給喜歡牛肉湯的人～

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