[食記] 台北內湖 欣葉・鐘菜 米其林一星

餐廳名稱：欣葉・鐘菜
消費時間：2023年/6月
地址：10491台北市中山區樂群二路199號(台北萬豪酒店)
電話：02 2882 3939
營業時間：11:00–14:30, 17:00–21:00
每人平均價位：1500/人
可否刷卡：可

圖文好讀版: https://mayawang.site/6499/

【內湖食記】欣葉・鐘菜，米其林一星經典台菜，萬豪酒店精緻台菜餐廳 (菜單)

欣葉・鐘菜會吃到要感謝朋友剛好手上有剩餘的餐費扣打可以吃，讓我可以吃到這家米其林一星台菜，之前聽說欣葉鐘菜與欣葉台菜在菜色、用餐環境安排上更多元，就來開箱一番嚕!

欣葉・鐘菜 用餐環境
位於萬豪酒店的一樓，我是從大門進去，進去前順道也一併逛了飯店(從來沒進來過XD)，只能說超漂亮啊啊。

經過的路上餓到把這朵花看成和牛。
超級挑高的用餐環境完全不壓迫，在裝潢上古典又簡約。

我約18:00時間，坐沒多久已經快客滿了，客人都是長者居多，好料跟著長者推薦準沒錯!

米其林星星。

有些名產跟冷凍包也可以外帶 (忘記拍冷凍包冰箱)

欣葉・鐘菜 菜單
牌子說明推薦經典菜單。

菜單為2023.06，放部分菜單供參考，在菜色上真的比欣葉台菜多出一些不同料理。
更多更完整菜單可看官網下載菜單，每一樣都看起來好好吃啊><
也有個人獨享餐推薦，後面中發票想要吃吃看XD

欣葉・鐘菜 餐點
部分的菜上很快，簡單拍了小團體照。

高山金萱茶 260元 ▼
朋友已經先點了，我以為茶資是要收人頭費，但看來是點一壺可以回沖的。

茶葉有好幾包，難怪回沖多次都還是覺得很有茶味。

三杯中卷 550元▼
第一道白飯小偷，中卷脆度保持得OK相當彈牙，醬的調味也是在一個平衡適中。

宜蘭西魯肉 (半份) 500元 ▼
本來這鍋是1000元，但約是六人份，服務人員看我們才三人就改做半份，但其實一人還是可以喝到兩三碗。在味道上比起來我之前吃過的呈現得更精緻料也很豐富，味道上也沒那麼需要紅醋解膩(?)。

服務人員會幫忙分食。

台式炸蚵酥 420元 ▼
經典蚵仔酥風味! 希望九層塔更多一點就更香了。

正宗菜脯蛋 320元 ▼
欣葉經典菜色，賣相很好，照理說這種蛋製作上都會很油，但吃起來不會油膩而且蛋的蓬鬆感吃得到，滿滿的菜脯丁也不會太鹹，手藝很精湛。

欣葉滷肉(3塊) 330元 ▼
欣葉經典菜色-這根本就是白飯小偷，一人一大塊切半，外表肥瘦均勻，那塊皮真的太銷魂，扒飯太好吃了!!

香煎豬肝 380元 ▼
欣葉經典菜色，這道菜是用炸後再煎，吃的時候有保持脆度而且不油膩，處理上也沒有豬肝那種粉粉感，醬汁也非常香，搭配白飯真的一絕。

滷味肥腸 330元 ▼
這肥腸外表上就好精緻晶瑩剔透XD，口感上也非常香嫩，調味上很適中又入味的恰到好處。

九層塔地瓜葉 300元▼
有點意外很融合的蔬食，保留九層塔香氣，地瓜葉的梗也很好入口，希望分量再多一點。

刈包 120元 ▼
這道料理在JOE是要對決看過，當時就超有印象一定要點，主要都是老公吃，他覺得整體花生粉、酸菜配上控肉不錯，但剛好這塊肉實際上偏瘦也少了一點汁，希望可以肥一點更佳。

菜脯炒飯 320元 ▼
欣葉經典菜色，飯粒分明入味，搭配青蔥與菜脯吃起來有些許層次!

杏仁花生豆腐 150元 ▼
這個杏仁口感上好特別，想不出形容詞，但整體是推薦的。

芋棗(3粒) 150元 ▼
精緻的炸芋頭(?)，芋香味明顯，包著些許豆沙。

花生湯 130元 ▼
這花生湯超綿密到我以為是花生糊，這道是朋友吃的，他認為口感滑順，帶著農運的花生香味，非常推薦。

飯後甜點 Free ▼
爬了一下文，這道叫做驢打滾（熱麻吉），這道我很愛，如果可以大塊一點就好了，熱呼呼的麻糬好好吃。

喝完熱茶當作完美句點。
結帳吃了4686元 /3人 ，感謝朋友招待 (?)，順利摘星!!

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