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[食記] 台北內湖 欣葉・鐘菜 米其林一星

看板Food標題[食記] 台北內湖 欣葉・鐘菜 米其林一星作者
ruth0204
(麻亞)
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餐廳名稱:欣葉・鐘菜
消費時間:2023年/6月
地址:10491台北市中山區樂群二路199號(台北萬豪酒店)
電話:02 2882 3939
營業時間:11:00–14:30, 17:00–21:00
每人平均價位:1500/人
可否刷卡:可


圖文好讀版: https://mayawang.site/6499/


【內湖食記】欣葉・鐘菜,米其林一星經典台菜,萬豪酒店精緻台菜餐廳 (菜單)

欣葉・鐘菜會吃到要感謝朋友剛好手上有剩餘的餐費扣打可以吃,讓我可以吃到這家米其林一星台菜,之前聽說欣葉鐘菜與欣葉台菜在菜色、用餐環境安排上更多元,就來開箱一番嚕!

欣葉・鐘菜 用餐環境
位於萬豪酒店的一樓,我是從大門進去,進去前順道也一併逛了飯店(從來沒進來過XD),只能說超漂亮啊啊。

經過的路上餓到把這朵花看成和牛。
超級挑高的用餐環境完全不壓迫,在裝潢上古典又簡約。

我約18:00時間,坐沒多久已經快客滿了,客人都是長者居多,好料跟著長者推薦準沒錯!

米其林星星。

有些名產跟冷凍包也可以外帶 (忘記拍冷凍包冰箱)

欣葉・鐘菜 菜單
牌子說明推薦經典菜單。

菜單為2023.06,放部分菜單供參考,在菜色上真的比欣葉台菜多出一些不同料理。
更多更完整菜單可看官網下載菜單,每一樣都看起來好好吃啊><
也有個人獨享餐推薦,後面中發票想要吃吃看XD

欣葉・鐘菜 餐點
部分的菜上很快,簡單拍了小團體照。

高山金萱茶 260元 ▼
朋友已經先點了,我以為茶資是要收人頭費,但看來是點一壺可以回沖的。

茶葉有好幾包,難怪回沖多次都還是覺得很有茶味。

三杯中卷 550元▼
第一道白飯小偷,中卷脆度保持得OK相當彈牙,醬的調味也是在一個平衡適中。

宜蘭西魯肉 (半份) 500元 ▼
本來這鍋是1000元,但約是六人份,服務人員看我們才三人就改做半份,但其實一人還是可以喝到兩三碗。在味道上比起來我之前吃過的呈現得更精緻料也很豐富,味道上也沒那麼需要紅醋解膩(?)。

服務人員會幫忙分食。

台式炸蚵酥 420元 ▼
經典蚵仔酥風味! 希望九層塔更多一點就更香了。

正宗菜脯蛋 320元 ▼
欣葉經典菜色,賣相很好,照理說這種蛋製作上都會很油,但吃起來不會油膩而且蛋的蓬鬆感吃得到,滿滿的菜脯丁也不會太鹹,手藝很精湛。

欣葉滷肉(3塊) 330元 ▼
欣葉經典菜色-這根本就是白飯小偷,一人一大塊切半,外表肥瘦均勻,那塊皮真的太銷魂,扒飯太好吃了!!

香煎豬肝 380元 ▼
欣葉經典菜色,這道菜是用炸後再煎,吃的時候有保持脆度而且不油膩,處理上也沒有豬肝那種粉粉感,醬汁也非常香,搭配白飯真的一絕。

滷味肥腸 330元 ▼
這肥腸外表上就好精緻晶瑩剔透XD,口感上也非常香嫩,調味上很適中又入味的恰到好處。

九層塔地瓜葉 300元▼
有點意外很融合的蔬食,保留九層塔香氣,地瓜葉的梗也很好入口,希望分量再多一點。

刈包 120元 ▼
這道料理在JOE是要對決看過,當時就超有印象一定要點,主要都是老公吃,他覺得整體花生粉、酸菜配上控肉不錯,但剛好這塊肉實際上偏瘦也少了一點汁,希望可以肥一點更佳。

菜脯炒飯 320元 ▼
欣葉經典菜色,飯粒分明入味,搭配青蔥與菜脯吃起來有些許層次!

杏仁花生豆腐 150元 ▼
這個杏仁口感上好特別,想不出形容詞,但整體是推薦的。

芋棗(3粒) 150元 ▼
精緻的炸芋頭(?),芋香味明顯,包著些許豆沙。

花生湯 130元 ▼
這花生湯超綿密到我以為是花生糊,這道是朋友吃的,他認為口感滑順,帶著農運的花生香味,非常推薦。

飯後甜點 Free ▼
爬了一下文,這道叫做驢打滾(熱麻吉),這道我很愛,如果可以大塊一點就好了,熱呼呼的麻糬好好吃。

喝完熱茶當作完美句點。
結帳吃了4686元 /3人 ,感謝朋友招待 (?),順利摘星!!

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