[食記] 永和竹林雞肉，永和台式親子丼

smx82625 發表於 2023/1/12 下午2:56:34

看板Food標題[食記] 永和竹林雞肉，永和台式親子丼作者

(寶弟)時間Jan 12 14:56:34 2023推噓 2 推:2 噓:0 →:1

餐廳名稱：竹林雞肉
消費時間：2023/01
地址：234新北市永和區竹林路39巷13號
電話：02-89250096
營業時間：11-14，16-19:30
每人平均價位：
可否刷卡：x
有無包廂：x
推薦菜色：
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竹林雞肉
UScore: 6.8 (永和台式親子丼)

據說是永和第一雞肉飯，能與嘉義雞肉飯抗衡？才怪

生意很好，但大部分都是外帶居多
https://i.imgur.com/HVzdgFb.jpg

https://i.imgur.com/l4Vl56l.jpg

紹興雞(湯)麵 $110
紹興雞湯+細扁麵(有點像鹽水意麵)
紹興湯有香氣但是喝起來無比清淡......
大概是台酒花雕雞的20%吧
但他雞肉真的還算嫩，不像《鼎泰豐》微波雞湯
https://i.imgur.com/Iixm8UA.jpg

百銷(加量銷魂雞飯) = 親子丼 $115
就是台版親子丼 (雞肉丁+半熟蛋+高麗菜)
飯煮得還算不錯，搭配微甜微鹹的醬油膏

竹筍雞湯 $45
一樣讚嘆雞胸肉水嫩而不柴

下水湯 $35
下水湯料很多欸，雞心、雞肝、雞胗
因為湯根本沒啥味道特別凸顯下水滿新鮮的
雞心不是薄薄片，是1/4顆的雞心大小，三兩顆

竹林雞腿 (小) $95
竹林雞肉 (小) $85

雞形目 Galliformes 雉科 Phasianidae
原雞屬 Gallus 大白羽肉雞家雞亞種 G. g. domesticus
仿土雞，是白肉雞& 紅羽/黑羽土雞混種

口味不錯比山內雞肉好吃很多
一樣是搭配微甜微鹹的油膏
雞腿比較嫩，雞胸肉也不會柴

但還是《謙謙雞肉》《黑點雞肉》《慶陳雞》比較好吃，《施褔建》的口感也嫩口許多
口感比較像是《龍泉深海魚湯》的雞，
但龍泉就是偏冰冷冷的雞凍
而《龍泉無名麵攤》的雞肉更好吃

謙謙>慶陳=黑點>龍麵>竹林=施=龍魚>>>山內

燙青菜 $35

延伸閱讀：(雞肉)
金蓬萊 8.0
先進海產 8.0
謙謙雞肉 7.5
慶陳雞 7.5
黑點雞肉 7.5
龍泉無名麵攤 7.3
蘆洲豐雞號 7.3
文慶雞 7.3
瑞記海南雞飯 7.0
冬山鴨肉送 7.0
施福建好吃雞肉 6.8
賣麵炎仔 6.8
羅東雞肉亮 6.8
竹林雞肉 6.8
龍泉深海鮮魚湯 6.8
慶城海南雞飯 6.5
陽明山冠宸食館 6.5
欣葉臺菜 6.3
山雞王好吃雞肉 6.0
鳥煩油雞飯 5.5
山內雞肉 5.0
鑫耀鑫 5.0