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[食記] 新竹 貝克里麵包 ~巨無霸法國麵包30元

看板Food標題[食記] 新竹 貝克里麵包 ~巨無霸法國麵包30元作者
pure816
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[新竹] 貝克里麵包專門店 Bakery ~每日限時限量巨無霸法國麵包

網誌圖文好讀完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/49228228

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餐廳名稱:貝克里麵包專門店
消費時間:2023/12、2024/02
地址:新竹市東區光復路二段391號
電話:03-5733789

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  去年12月,新竹二分局對面的貝克里光復店終於開幕了。
            (之前招牌掛上後,觀望已久。)

  創立於苗栗頭份的貝克里,在新竹早有分店,是在西大路上。
  不過,頭份本店、新竹店我倒都沒拜訪過。
  反而是2016年在竹南開的分店(漂Pure),曾去買過幾次麵包。

  貝克里的特色是每天會烤巨無霸法國麵包,限量11份優惠價30元限時販售。
  新竹光復店門面較小,販售巨無霸法國麵包的海報就直接貼在玻璃門旁。
            (其他宣傳海報則會置換。)

  巨無霸法國麵包是每日17:20發號碼牌、17:30販售。(其他三間店也是。)
               (含發票)
  時間到,店家會將剛烤好的巨無霸法國麵包推出店外,分切給購買者。

  之前在竹南,店家還會拿量尺細細將巨無霸法國麵包分切為11份。
  光復店的巨無霸有點像是毛毛蟲,是一節節的,剛好可以切做11份。
  很久以前的優惠售價就是每份30元,目前也還未調漲,。

  這天販售的口味是洋蔥起士火腿,據說光復店只賣這口味。
  新竹西大店則有兩種口味輪替。

  之前在竹南買過的也是洋蔥起士火腿巨無霸法國麵包。
  不過兩者外觀做不同造型。
  剛出爐有內餡的巨無霸法國麵包,不好分切太小塊。
  竹南店之前頂多一份多切兩刀,光復店則是完全無法再分切。

  也許是做麵包手法不同,光復店切十刀,一般來說,比較不會切到內餡。
  很多都會像是沒內餡的剖面(如下圖右下)。
  不過稍稍用手扒開麵包,就有頗多洋蔥起士火腿的內餡(如上圖右下)。

  剛烤好的洋蔥起士火腿巨無霸法國麵包,外層酥脆內層柔軟,非常好吃。
  不過放冷後,內外層口感都差了些,有些可惜。
  再分切小塊,用氣炸鍋稍微烤過,原外層酥脆口感,恢復酥脆,。
  部分內層變外層,口感更為酥脆迷人,沒烤到的內層又恢復柔軟,頗愛。

  貝克里光復店,麵包大約分三區:入門左手邊,大多無包裝,供夾取。
                 左轉,已裝袋可自拿的土司麵包。
                 (旁有大福的冷藏甜點,需請店員夾)
                 再左轉,玻璃櫥窗後方,全由店員夾取。
  店內人氣排行是貼在一區後方牆上。
  人氣麵包前除了名稱,還有標示排行名次。

  前期有在宣傳海報上的羊角麵包(45),買的時候它是排行榜第二名。
  它(上圖中),形狀很可愛,兩個羊角尖超酥脆超好吃。
  往下較圓胖的部分除了酥脆,還有內裏柔軟口感與麵香。

  買過的麵包中,還有留下照片的是迷你可頌(12)。
  雖並未驚豔,但單純好吃。

  吃過的麵包(尤其是歐式麵包),都頗合胃口。
  要有時間可以等巨無霸法國麵包,它是C/P值最高的。
  其他的,售價雖沒很便宜,但都還頗值得一嚐。



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