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[食記] 桃園八德區。北巡茶飲

看板Food標題[食記] 桃園八德區。北巡茶飲作者
larle
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餐廳名稱:北巡茶飲
消費時間:2022年/12月
地址:桃園市八德區和平路528巷310弄1-12號
電話:0920-107075
營業時間:10:00-17:00(臨時變動須見臉書)

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2023/01/blog-post_3.html

若非得到「北巡茶飲」情報,壓根不會來到這小巷內鐵皮
工廠裡找尋麵線。

沿導航指示前行,路徑漸狹,到店家所在的巷弄才會豁然
開朗,若開車前來應該會有點辛苦。抵達時,鄰近工廠的小狗
會先狂吠迎客,莫急莫慌莫害怕,牠們都有被繩索鍊住,只要
繩索牢靠(應該)就很安全。

店家門面就是個鐵皮工廠,幸好外面懸了店名招牌。進門
時無人招呼,只好吶喊「老闆娘取餐」,這才瞧見老闆娘身影
。麵線聽說都是有訂購才烹煮,來之前記得先電話點餐。

招牌四寶麵線(大) 70元 泰式奶茶(大) 50元

如未吩咐,麵線和飲料都會自動做成大份及大杯,介意者
請記得先叮嚀。

https://i.imgur.com/coJ0Jt2.jpg


麵線留了些許咬感,灑上大量油蔥酥為特色,但只覺得有
些妨礙口感,對滋味幫助有限。其它配料還有木耳絲及香菜。
湯頭偏淡,與己好有別,勾芡不重。加辣主要提升辣度,鹹香
不明顯。

四寶配料為大腸、小卷、鴨肉丸和肉羹。這四樣配料對麵
線本身都沒有加分效果。小卷新鮮度尚可;大腸無臊味淡,切
得偏小塊;鴨肉丸彈而有味;肉羹偏軟無特色。

https://i.imgur.com/hdv2VtF.jpg


泰式奶茶請其去冰,老闆娘建議做無糖,因為已有煉乳本
身的甜度。喝來濃度甜度尚可,茶味個人偏好再重一點。

麵線有免費附一杯紅茶,甜度溫和茶味淡。

這天造訪後,對老闆娘的親切印象比餐飲深。這天剛好沒
有小鈔,老闆娘直接去掉零頭不收,這般海派作風,讓人銘記
在心。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 編輯: larle (36.231.204.37 臺灣), 01/03/2023 13:58:20