PTT評價

[食記] 美國紐約 Shinka Ramen & Sake Bar 酒吧內的紐約第一名

看板Food標題[食記] 美國紐約 Shinka Ramen & Sake Bar 酒吧內的紐約第一名作者
AlphaD
(DD)
時間推噓 推:0 噓:0 →:2

餐廳名稱:Shinka Ramen & Sake Bar
消費時間:2024年/2月

93 Bowery, New York, NY 10002
人均: 26鎂,含稅小費
+12123438111
5:30pm~11pm
http://shinkaramen.com/

圖文網誌:
https://ddd.psee.io/5lftf4

這間是我臭紐約拉麵後朋友要我來試試的… XDDD 聽說是2019年第一名紐約拉麵

其實位在飯店的一樓,而且是個酒吧,說真的我也是到了才知道他是酒店餐廳

5:30pm 開始才供餐,太早到了,等了一下才上菜。說真的很好奇他麵在那煮???? 沒看到廚房

點了經典的拉麵Beef Bone Marrow Gyukotsu,有牛大骨,還有很肉的叉燒,我覺得是控肉了,然後加了很多的生蒜片

說真的這個蒜片覺得有一點失敗,如果可以用蒜末,或是烤一下,覺得可以跟湯更融合,很可惜

叉燒不錯吃,軟嫩適中又有味。大骨的骨髓上有鹽,刮下來也好吃~

再來最重要的是湯了,這碗是豚骨湯…orz 說真的就70分,及格再多一點,不難喝,但是覺得又缺了什麼味道,不夠濃郁,清了一點。蒜味也沒有進去,很可惜。

不過以紐約來說他比一嵐再輸一點

== 照片 ==
牛骨麵 是不錯,但湯不夠濃郁,左邊蒜片,後面牛骨髓

柱子上寫的

--
Line美食社群: https://pse.is/3brmlr
youtube: https://superd.org/yt
Podcasts: https://superd.org/podcasts
instagram: @superdhuang

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 66.155.235.2 (美國)
PTT 網址

MeiHS02/15 18:22什麼?比一蘭還差?(斜視..

AlphaD02/16 11:18美國拉麵~ 亂七八糟~ 可能老外不愛道地的吧