[食記] 苗栗三義 富貴牡丹

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店名：富貴牡丹
地址：苗栗縣三義鄉八股路館前三巷1-10號
電話： 037 8708613
營業時間：11:00～20:30 (週二公休)
用餐日期：Jan 30, 2023

之前無意間查到三義有這麼一間美術館兼Fine dining料理，先跟爸媽來參觀過美術館一次，印象很不錯，
這次趁著哥哥回台灣，約了一波來吃飯。
這間餐廳是鶯歌富貴陶園的老闆開的，注重藝術跟餐點的結合，美術館是可預約免費參觀的，
有用餐的客人，在用餐前大概半小時，也會進行一波導覽行程。
因為參觀行程有一半是戶外的展區，白天比較適合參觀，所以比較建議是中午來用餐。

訂位後店家會傳主菜的菜單，先選好主菜後，可告知口味或需要避免的食材。
其他就會等到當天用餐時才會知道確切菜色囉。
我們這次四人用餐，選了兩個$2,880(+10%)跟兩個$3,580(+10%)的套餐。

戶外竹林區。
餐廳內也同樣有藝術家的系列作品。

我們去的那個中午是有三組客人，時間也略有錯開一些，整體用餐品質跟環境都不錯。
有一處包廂座位，大概可容納十人。
就座後送上今日菜單。
3580和2880有些前菜或湯品選擇也有點不同。

烤鮭魚豆腐佐南瓜泥、鮭魚卵。
鮭魚豆腐跟南瓜泥的組合，爽口。
加上鮭魚卵的鮮味，很是開胃。
最喜歡貝果，吃起來軟中帶點嚼勁，搭配松露奶油根本停不下來。

炙烤豬頸肉松露油醋沙拉。
炙烤小干貝沙拉佐檸檬油醋醬。
干貝乾煎地恰到好處，中間微微有點生，吃起來很甜。

南瓜甘藷濃湯佐榛果杏鮑菇湯。
南瓜湯濃郁香甜。

馬賽漁夫海鮮湯與天使蝦。
海鮮湯的蝦味有點濃到有點被吸光殆盡的感覺。

炭烤鮑魚佐鮑魚汁燉飯。
這道的鮑魚的炭烤風味有點濃到像燒焦了，米心太硬爸媽比較無福消受。

松露桂丁雞肉捲佐蔬菜泥拌小麥。
雞肉捲還現場擦上松露片，不過松露味道不太突出。

蒸烤在地小農食材。
簡單的食材，可以吃出本身就非常優秀的原味，尤其地瓜，甜到像蜜過。

日本和牛肋眼佐松露波特酒肉汁，$3580。

炭烤蕃茄白酒燉和牛臉頰佐肉汁，$2880。
個人最愛老爸點的這道，非常軟嫩夠味。

海陸雙拼(牛排搭配龍蝦)，$3580。
我自己是選了龍蝦配牛排，龍蝦口感很Ｑ不知是怎麼處理，跟以前吃過的新鮮龍蝦口感不太一樣。
牛排我記得當天問是翼板牛，吃起來油酯豐富，口感不錯，但吃多會膩口。

煎烤澳洲小羊脊菲力佐君度橙酒雞肉濃汁，$2880。
羊肉菲力很軟，老媽挺喜歡的，但我覺得太瘦吃起來比較不是我愛的口感。

甜點是梅果口味的慕斯佐冰淇淋。

那天吃完大家都頗為滿意，雖然不便宜，
但整體的服務跟對於菜色的規劃講解到味道，我們都蠻喜歡的。

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