[食記] 竹北 鮨安 五訪

餐廳名稱：鮨安
消費時間：2024年/7月
地址：竹北市嘉豐南路一段62號
營業時間：1800、2000兩場
每人平均價位：5,500+10%
可否刷卡：可
有無包廂：無

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71280508

[照片記錄]
今年夏季不只小香魚還吃到了新子，以及油脂大爆發的美味紅喉，
雖然價格調漲令錢包更加消瘦，但魚料品質擺在那裡，
聽安安說目前吃最多貫的已經破記錄(之前是40+)，
佩服南北遠道而來的吃客，
我朋友之前還會六點八點分別安排鮨安+安東牛麵吧，兩安吃好吃滿。

(金梭)
(赤烏賊)
(白魽)
(平貝)
(赤身)
(大腹)
(新子，又柔又嫩)
(北寄貝，肥碩又甜脆，貝類壽司無疑是在台的頂)
(竹莢)
(烤小香魚，夏季限定~~一般來說訂7月就會有得吃吧?)
(車蝦，大多時候都很好，約六分熟的做法連師傅小野隆士也喜歡)
(紅喉，這貫很頂~適合倒過來讓舌頭先接觸魚身，燒炙過的濃濃香氣與油脂香味兒...極為肥美)
(馬糞海膽)
(稻燻鰹魚，鰹魚固然不錯~但仍想念冬日絕妙的稻燻鰆魚，提到上次饋贈貓人的稻草，讓他出了一道"聯名款"的鮨安家稻草嗆牛肉，香氣奔放)
(文蛤)
(加點干瓢卷，和朋友分1/3份，好吃..其實一般都會準備，有問有機會)
(玉子燒)

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