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[食記] 台中 老字號平價日本料理近勤美-松葉壽司

看板Food標題[食記] 台中 老字號平價日本料理近勤美-松葉壽司作者
Puck03
(胖克Puck)
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餐廳名稱:松葉壽司
消費時間:2024年/1月
地址:台中市西區中美街333號
電話:0423026683
營業時間:11:00–14:00、17:00–20:30(周三公休)
每人平均價位:$200



圖文網誌版:https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/357081484




松葉壽司是家開業34年的老字號日本料理,

我原先就知道有這家老店但一直未到訪,

畢竟勤美周邊餐廳太多,來到這松葉總不在覓食選項裡,

之後在第一屆500碗2023獲獎名單看到它的身影,

就特別筆記下來一定要找時間專程來吃看看!



松葉壽司位於勤美商圈周邊,

中美街騎機車進來可以,

開車還是停在外圍的停車場比較妥當,

大大的招牌寫著它們販售大眾化消費日本料理。



展示窗裡有著各式食物模型,

這通常在百貨公司比較常見,

上頭也有標示價格,百元內的丼飯不少,

看著部分售價真的不貴!



一樓座位不多,一定要早點到,

後面不少組客人進來詢問都因客滿而向隅,

店裡昏黃的燈光放著日本老歌,

有些老店是舊,但松葉是滿滿的復古與懷舊,

桌面上的老電話機居然真的可以用,

店門口擺放著一台舊式偉士牌,

可以想著阿公阿嬤當初是不是在這樣的店約著會,

松葉的氛圍讓我一直想起老派約會這本書:

「我們去晚餐,我們不要美式餐廳的嘻哈擁擠,也不要昂貴餐廳的做作排場,我們去家庭

餐廳,旁邊坐著爸媽帶著小孩,我們傻傻地看著對方微笑,幻想著樸素優雅的未來。」—

《老派約會之必要》



開業34年,74歲的老闆依舊在崗位上為大家服務,

一般七十幾歲的師傅都交給下一代接手了,

仍然在料理檯上實屬少見。



菜單也很有年代,部分都寫著日文,

初訪看著菜單著實有點摸不著頭緒,

價格認真不貴,刺身定食才$220,

麵類$70,丼飯幾乎100元有找!

味噌湯才$20~綜觀下來百元內-一百元初的選項不少,

大眾化平價消費的日本料理無誤,

雖然評價但很多人都點最貴的松葉定食,

老闆娘說裡頭共有八道菜,CP值很高。



在老闆娘的介紹下我們點了:

天丼、刺身定食、手手卷、茶碗蒸與串燒,

兩個人$500滿滿一桌~





【鮮蝦手卷】

手埢內原本該是醋飯,但醋飯沒了用生菜代替,

吃起來就是手卷,正常發揮。



【茶碗蒸】

老闆娘大推的茶碗蒸很可以,

它的高湯是很日式柴魚濃醇那種,

裡頭也有魚板、小肉塊、兩個蝦仁,

我自己是很喜歡。



【刺身定食】

上桌了才知道刺身定食沒有附湯,

照片中的味噌湯是天丼的,想喝湯記得另外點,

一份定食有:漬物、三品小菜、白飯、肉丸子、主食。



▎三品小菜

三個日式小菜很簡單,蟳肉棒、拌海藻、黑豆。



▎白飯



▎丸子羹

出現肉丸子我還滿驚奇的,

是勾很多芡的肉丸子,胡椒很多有點辣,

很像我阿嬤會做出的口味XDDDD



▎刺身

我只能說這是生魚塊不是生魚片~

這完全不是片,是塊!五大塊,

每塊幾乎都可以再一切二或三了,

刺身中沒有鮭魚沒有鮭魚沒有鮭魚((殘念,

給的是旗魚與鮪魚,大推鮪魚,很新鮮好吃,可以單點的程度。



【天丼】

我個人大推天丼,油瀝的很乾,

炸的很棒不刮嘴,不管是炸蝦、魚片、茄子、地瓜都恰到好處,

這碗$90還附湯超級可以呀!

也是很值得單點的那樣。



▎味噌湯

中規中矩不會死鹹味噌很香。



【雞肉串燒】

雞肉串普普吃起來單薄可以pass。





總結:

松葉壽司走的是偏中式的家常料理口味,

年輕人不一定吃的懂,

但帶我阿嬤來她一定會喜歡((誤XDDD

味道平實食材新鮮價位非常可以,

座位桌數認真少,想吃記得訂位或提早到哦。



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