[食記] 新竹竹北 LAZO 藍佐牛排館

餐廳名稱：LAZO 藍佐牛排館

消費時間：2025年6月

地址：新竹縣竹北市復興三路一段228

電話：03-550-6338

營業時間：週二~週五 11:40-14:00/18:00-22:00

週六、日　11:40-14:00/17:30-22:00 (週一公休)

附圖好讀部落格版：https://iko40623.pixnet.net/blog/post/577944927

　　　　今天來竹北的LAZO藍佐牛排館用餐，入座後，店員詢問要喝氣泡水或礦泉水，

　 店內提供的是BLUPURA義大利氣泡礦泉水，每人酌收30元水資。

首先上桌的是開胃小點，精緻小巧約一口的分量，餐前麵包提供兩種歐式麵包：

法國麵包及奇亞籽蔓越莓小圓法，提供三款抹醬，分別是奶油、花生及黑松露~

前菜的部分選擇海鮮，活生蠔與白蝦，兩根試管盛裝的是乾蔥醋醬和雞尾酒醬，

兩樣海鮮整體甜度和風味比較普通，中規中矩。

蘑菇式咖啡，洋菇、生香菇和牛肝蕈，再加上牛奶泡泡，就像是卡布奇諾，

湯匙上是松露奶凍，喝之前放入湯裡攪拌，非常濃郁的蘑菇濃湯，好喝又有特色！

綜合海鮮沙拉，擺盤非常漂亮，這道沙拉有貝比生菜，海鮮是蘭花蚌和花枝，

可搭配中間的青蔥醬，或旁邊橘色畫盤的麻辣醬汁，帶花椒的香辣，這道頗推！

　　　配餐是搭配主餐的副食，會跟著牛排一起上桌，美式蟹餅，帶微微辣，

吃起來像是日式可樂餅，蟹味十足的炸馬鈴薯泥，外層包覆著像米粉的細絲，

楓糖孢子甘藍，鍋氣十足，楓糖的甜味及培根的鹹味，減少孢子甘藍的苦味。

美國精選老饕牛排，店家推薦三分熟，不過吃起來大概是五分熟的口感，

油脂分布均勻，咀嚼起來很嫩，旁邊附上整顆烤過的蒜球，很搭沒有嗆辣感～

　美國FLANNERY乾式熟成28天肋眼，牛肉還帶點奶香，非常好吃～

　　　茶點，核桃布朗尼及伯爵茶餅乾，甜點－密西西比軟泥派以及咖啡舒芙蕾，

　因為今日用餐目的是慶生，最後店家特別送上一個插上蠟燭的小蛋糕，很有儀式感～

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08/03 16:45