[食記] 台北大安壽司爸，真的有高CP豪華海鮮丼飯

餐廳名稱：壽司爸
消費時間：2023年2月16日。
地址：台北市大安區和平東路三段212巷14號。
電話：02-8732-2802。
營業時間：12:00–14:00；17:30–20:00 (週日休息)。
可否刷卡：否。
有無包廂：無～
官網：https://www.facebook.com/sushibar8/?locale=zh_TW

圖文並茂在這邊：https://www.popdaily.com.tw/forum/food/1374869

每次用餐時間經過都大排長龍的大安區巷弄名店，剛好上班時間經過，看到店裡有空位，立刻手刀衝刺進入。

雖然門外掛有菜單，但經比對，除了原始價格與裡面的有所不同，也有幾個品項價格有再手改修正。老闆娘說主要都是鮭魚相關菜餚，因為現在鮭魚價格較高，所以來用餐時候可以先確認一下唷！

味噌湯(20元)
不是屬於非常濃厚的味噌湯，每碗有蝦頭和魚肉，但海鮮味不會很明顯。

蛤蠣味噌湯(60元)
強烈推薦點蛤蠣味噌湯，蛤蠣味道在湯裡爆開，每一口都鮮味十足，原本偏淡的味噌湯變得恰到好處，雖然不是澎澎的蛤蠣，但精華都已融入湯中，非常值得一嚐。

鮭魚卵手捲(90元)
千萬不要被橫切面給欺騙了，下面看似沒有鮭魚卵，但咬下去的每一口，鮭魚卵都如大雨滂沱地掉在碗裡，且手捲是我喜歡的紫米，很驚奇也很加分，中間感覺有甜甜的紫蘇味。

豪華海鮮丼(420元)
在老闆娘的建議下點了比勝手丼多一隻天使紅蝦的豪華海鮮丼。非常推薦，回味無窮！
首先，先被最上面的美乃滋小卷吸引，小卷非常Q，口感很好，而且很少在海鮮丼飯看到這麼搞剛的組合。鮭魚也附有炙燒與生鮭的，除了干貝與其他豐富的生魚片外，天使紅蝦上竟然還有蟹膏，結合我的摯愛們～～！
會大推的原因，除了海鮮的美味，還有這道菜多樣的吃法，不同於一般丼飯底下的醋飯或熱飯，搭配紫米飯外，還配有鮭魚鬆，最後可以將鮭魚鬆、鮭魚卵與青蔥拌勻食用，整個咀嚼經驗不但味覺爆炸，層次也多變有趣。

鮭魚生魚片(350元)
雖然相較於CP爆高的豪華海鮮丼來說，單點生魚片真的不太划算，但鮭魚甜到我願意。旁邊的紫蘇配菜們不僅是裝飾，搭配鮭魚一起食用不但提味，也讓鮭魚濃厚的脂肪味道更加甜而不膩。

干貝握壽司(90元)
除了一貫的紫米飯外，干貝握壽司也很有特色地採兩層推疊方式呈現，且最上層含有鮭魚卵與蟹膏，一口吃下，幸福感爆棚，好喜歡干貝的鮮嫩與鮭魚卵甜甜味道的結合，蟹膏再帶出海鮮鹹味，非常完美的組合。

推薦給也熱愛生魚片的版友們～

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