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[食記] 台北大安壽司爸,真的有高CP豪華海鮮丼飯

看板Food標題[食記] 台北大安壽司爸,真的有高CP豪華海鮮丼飯作者
whokatrina
(Katrina)
時間推噓 推:0 噓:0 →:1

餐廳名稱:壽司爸
消費時間:2023年2月16日。
地址:台北市大安區和平東路三段212巷14號。
電話:02-8732-2802。
營業時間:12:00–14:00;17:30–20:00 (週日休息)。
可否刷卡:否。
有無包廂:無~
官網:https://www.facebook.com/sushibar8/?locale=zh_TW


圖文並茂在這邊:https://www.popdaily.com.tw/forum/food/1374869


每次用餐時間經過都大排長龍的大安區巷弄名店,剛好上班時間經過,看到店裡有空位,立刻手刀衝刺進入。

雖然門外掛有菜單,但經比對,除了原始價格與裡面的有所不同,也有幾個品項價格有再手改修正。老闆娘說主要都是鮭魚相關菜餚,因為現在鮭魚價格較高,所以來用餐時候可以先確認一下唷!

味噌湯(20元)
不是屬於非常濃厚的味噌湯,每碗有蝦頭和魚肉,但海鮮味不會很明顯。

蛤蠣味噌湯(60元)
強烈推薦點蛤蠣味噌湯,蛤蠣味道在湯裡爆開,每一口都鮮味十足,原本偏淡的味噌湯變得恰到好處,雖然不是澎澎的蛤蠣,但精華都已融入湯中,非常值得一嚐。

鮭魚卵手捲(90元)
千萬不要被橫切面給欺騙了,下面看似沒有鮭魚卵,但咬下去的每一口,鮭魚卵都如大雨滂沱地掉在碗裡,且手捲是我喜歡的紫米,很驚奇也很加分,中間感覺有甜甜的紫蘇味。

豪華海鮮丼(420元)
在老闆娘的建議下點了比勝手丼多一隻天使紅蝦的豪華海鮮丼。非常推薦,回味無窮!
首先,先被最上面的美乃滋小卷吸引,小卷非常Q,口感很好,而且很少在海鮮丼飯看到這麼搞剛的組合。鮭魚也附有炙燒與生鮭的,除了干貝與其他豐富的生魚片外,天使紅蝦上竟然還有蟹膏,結合我的摯愛們~~!
會大推的原因,除了海鮮的美味,還有這道菜多樣的吃法,不同於一般丼飯底下的醋飯或熱飯,搭配紫米飯外,還配有鮭魚鬆,最後可以將鮭魚鬆、鮭魚卵與青蔥拌勻食用,整個咀嚼經驗不但味覺爆炸,層次也多變有趣。

鮭魚生魚片(350元)
雖然相較於CP爆高的豪華海鮮丼來說,單點生魚片真的不太划算,但鮭魚甜到我願意。旁邊的紫蘇配菜們不僅是裝飾,搭配鮭魚一起食用不但提味,也讓鮭魚濃厚的脂肪味道更加甜而不膩。

干貝握壽司(90元)
除了一貫的紫米飯外,干貝握壽司也很有特色地採兩層推疊方式呈現,且最上層含有鮭魚卵與蟹膏,一口吃下,幸福感爆棚,好喜歡干貝的鮮嫩與鮭魚卵甜甜味道的結合,蟹膏再帶出海鮮鹹味,非常完美的組合。

推薦給也熱愛生魚片的版友們~

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erty03/17 21:26這家我後來懶得排隊都點外帶,時間更彈性方便~