[食記] 台北大安 壽司爸 CP值超高豪華海鮮丼

餐廳名稱：壽司爸
消費時間：2020年/11月
地址：台北市大安區和平東路三段212巷14號
電話：02-87322802
營業時間：12:00–14:00、17:30–20:00（星期日公休）
每人平均價位：300
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：豪華海鮮丼、炙燒鮭魚肚丼、干貝握壽司、炙燒鮭魚肚握
官網：https://www.facebook.com/sushibar8

圖文好讀版：http://bit.ly/2LRIcJ5

以下為PTT文字版：

【用餐心得分享】

▼對壽司爸一直有著排隊名店、很難吃到的印象，
這天和朋友於星期六晚餐時段造訪，
晚餐是17:30開始登記候位，
朋友記錯時間不小心16:30就到，
於是不小心解開壽司爸頭香的成就XDD
（照片為頭香位子紀念照）

▼壽司爸不提供訂位，
所以需現場排隊登記入場
在店門口有貼著排隊告示，
其中最重要的是人數到齊才能入座喔

▼店門空間不大，
排隊時其實也沒有一個特別的動線，
所以請大家務必記好你排隊當下身邊的人有誰，
因為叫號時真的純粹是看有沒有人可以證明你比誰先來，
這點覺得是一個小小的缺點
（這張是吃完後拍的）

▼店內位置不多，
所以第一輪若不能進場，
就得等前面的人吃完才能入場

另外一天能接的人數有限，
開店登記完畢後，
就看到店家直接翻牌寫「售罄」，
在吃飯過程中雖一直看到不斷有人來問有沒有位子，
但都是被店家以登記完畢婉拒，
莫名覺得到底有什麼魔力可以讓大家趨之若騖，
也對今晚的晚餐越來越期待

▼一入座後就要好好思考要點什麼，
因為上面有特別標記，
收單後就沒辦法再額外加點，所以要一次點齊，
如果你有選擇困難就不要猶豫了，
把想吃的都一起點吧（無誤）

▼料理生魚片類的主要只有一位師傅，
所以點單到上菜會花一些時間

▼料理台前的生魚片讓人食慾大增，
色澤看起來很新鮮，
等下就要把你們吃下肚啦

▼旁邊有自助式的熱麥茶供取用，
也很貼心的準備了白開水

▼冷冷的天喝杯熱茶感覺挺好，
因為座位剛好就在茶桶旁，
所以超方便的喝完不用起身就可以直接倒XD

▼店內還養了看起來很有靈性的小烏龜，
一隻手攀在旁邊的葉子上超逗趣

▼相機對著他時還看了鏡頭，
覺得超可愛XDDDD

▼就在和朋友一邊忘情的（？）欣賞烏龜的同時，
「炙燒鮭魚肚丼」（260元）上桌了！
切的大方厚實的鮭魚肚鋪滿整個碗，
看起來就很引人食慾

▼表面微炙的鮭魚肚鎖住油脂，
一吃下去鮭魚香氣衝上鼻腔，
朋友是屬於不太吃生魚片的人，
但對此鮭魚肚的表現讚譽有加

▼接著是我點的「豪華海鮮丼」（380元），
一上桌真的只能驚嘆，
第一次吃到除了生魚片外
還附有一整條小卷的海鮮丼，
漁料食材非常豐富，
除了海鮮丼常見的鮭魚、鮪魚、甜蝦、玉子燒、鮭魚卵外，
還有鮭魚肚、鰹魚、穴子、干貝、蟹膏等，
甚至還放上了炙燒的魚料，
霎時真的不知道該從何下手，
也理解了為什麼壽司爸會這麼的受歡迎，
因為380元的價格能吃到這麼豐富的食材，
真的是CP值蠻高的店

▼值得一提的是這裡的醋飯特色是用紫米飯，
醋飯帶有紫米的甜味，
完全打中紫米控的胃，
搭配漁料一起吃意外的非常搭

▼接著是「蝦頭蛤蠣清湯」（50元），
一大片的薑提味下，湯喝起來相當清甜，
當然蝦頭一定要拿起來「速」一下，
裡面還附有兩大片魚片，
是一碗喝完很滿足的湯品

▼當然也不能放過我最愛的干貝，
這道「干貝握壽司」（70元）雖然菜單上寫一粒，
但份量真的比想像中的大，
表面作了些許炙燒，
上面還佐了一些鮭魚卵，
因為份量太大難以一次整個放進口中（到底多想一次吃掉），
所以先吃了最上面的一片，
炙燒過後的干貝和海鮮丼的生干貝口感不同，
但還是吃的出干貝的新鮮，
很推薦喜歡干貝的朋友點這道

▼另外也點了「炙燒鮭魚肚握」（80元），
和炙燒鮭魚肚丼不同的是，
握壽司多加了甜醬油和美乃滋，
不知為何有種比丼飯更好吃的感覺XDDD
有種將鮭魚肚的味道提升了另一種層次的感覺

【結語】

今晚兩人用餐共計840元，
壽司爸算是繼小六食堂後，
覺得算台北市CP值很不錯的海鮮丼飯店，
豪華海鮮丼的內容真的讓人很滿意，
完全能理解為什麼會是排隊名店了，
下次有機會完全會想再訪！

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12/19 21:09