[食記] 桃園平鎮區。田園牛肉麵

餐廳名稱：田園牛肉麵
消費時間：2023年/12月
地址：桃園市平鎮區建明路一段91號
電話：03-4609223, 0933-118467
營業時間：11:00-21:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/12/blog-post_15.html

最初是抄得楊梅的田園牛肉麵情報，只是距離太遠而遲遲
未訪。偶然發現平鎮也有分店，省去舟車勞頓。

店面挺有鄉村氣質，內裡用餐空間也寬敞。餐點是牛肉麵
組合為主，小菜則須拿取餐盤自行夾取。

店內有提供茶包、咖啡包和開水，也有雙葉冰淇淋。

半筋半肉手工麵 200元 水餃 60元

https://i.imgur.com/Zc4gr8G.jpg

牛肉麵麵條選手工麵，很有咬勁。湯頭溫和，選不辣仍有
微辣，建議加些酸菜提味。酸菜單純鹹味，沒有炒過的香氣。
共有三塊牛筋和兩片牛肉，牛筋Ｑ彈，牛肉軟透。

https://i.imgur.com/18tvTGN.jpg

水餃皮厚，餡料飽滿度一般，且肉少菜多，青菜無甜脆。

海帶 10元 滷蛋 15元 百頁豆腐 20元

https://i.imgur.com/KrZUfq6.jpg

滷味未入味，單靠油膏提點。調味檯上醬料不少，試取了
油潑辣子，辣度不低請小心。

香蔥肥腸 160元 肉捲 100元

在夾小菜時，莫名被老老闆娘關切，還主動地夾了香蔥肥
腸給我（淚～）。知道這一定不便宜，但看著老老闆娘的笑容
和未離開的身影，讓我沒勇氣放回小菜盤裡。

https://i.imgur.com/5vho7Cx.jpg

香蔥肥腸和肉捲為炸物。香蔥肥腸脆而無油，肥腸帶嚼勁
，微臊。肉捲五香味明顯。

以個人觀之，這裡的小菜種類眾多為特色，牛肉麵和水餃
無亮點。這裡和楊梅店都開在田園裡，確實不負店名。

--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

--