[食記] 基隆 暖暖 暖暖小林湯包麵食館

餐廳名稱：暖暖小林湯包麵食館
消費時間：2025/09
地址：基隆市暖暖區暖暖街222號
電話：(02) 2457-3689
營業時間：11:00 ~ 14:00; 17:00 ~ 20:00; 禮拜三公休
每人平均價位：100 ~ 150

圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/234889395

基隆暖暖向來都不是什麼觀光熱門地，許多人大概是因為梁靜茹的歌才知道這個地方，除

了在地居民之外大概也很少有人會來，不過這裡卻隱藏一間品質很高的鍋貼湯包店－暖暖

小林，前陣子到附近辦完事情來這裡簡單用個晚餐，意外發現大概是近期吃過最好吃的鍋

貼，因此最近跟家人來基隆時就順路來這帶他們吃吃看。

暖暖小林個人最推的就是鍋貼，外型為台灣常見的寬扁形，兩頭有收緊捏平緊鎖肉汁，底

皮煎得金黃殼脆卻又不扎嘴，裡頭蔥肉餡有混入高湯凍，一咬開就會爆汁，這樣有嚼勁的

麵皮配上蔥肉湯汁實在越嚼越香，算是個人近期吃過最好吃的鍋貼了，價格方面也很親民

，實在是各方面都很理想的美味鍋貼。雖然我初次造訪時客人不多所以煎出來的顏色更加

金黃漂亮，但後來中午再訪時的底皮依舊酥脆可口，還是有坊間水準的高標之上呢。不過

感覺他們家的鍋貼還是現場熱熱吃最好吃，外帶就怕底皮吸收了原有的肉汁，就可惜了他

們家這麼好的特色了，現場吃才是王道。

小籠湯包也算不錯，與鍋貼相同的高湯蔥肉餡，因此入口時也會爆汁，而小籠包的麵皮屬

於擀得較薄的老麵皮，口感Ｑ彈也是很好吃，比較不像鼎泰豐那種薄軟滑彈的類型，卻也

是有勁道且吃得飽的樸實好味道。小米粥表現中規中矩，是想像得到的味道卻也清爽好入

喉，而且內用的價格才$15好實惠，吃個鍋貼或湯包搭配著吃，緩解味蕾油膩也更有飽足

感。台式泡菜的話以這個份量來說是價格稍高，但他們家的口味確實比外面來得爽口，可

能跟他們家的水果醋有關，是香甜爽口沒什麼負擔的自然果香果酸，也蠻值得點一盤搭配

著享用呢。

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