[食記] 台北松山 雅閣 文華東方 米其林一星 再來試脆皮雞

餐廳名稱：雅閣
消費時間：2020年/1月
地址：10548台北市松山區敦化北路158號
電話：02 2715 6888
營業時間：12pm~3pm, 6pm~10pm
每人平均價位：2000
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：脆皮雞
官網：https://www.mandarinoriental.com.hk/taipei/songshan/fine-dining/restaurants/chinese-cuisine/ya-ge

https://i.imgur.com/XeyY3Jz.jpg

來確定一下脆皮雞的，海膽戈渣變常態菜單?

因為吃了晶華軒的脆皮雞，覺得跟雅閣可能不分軒輊，再來吃一下看看

冬季菜單沒什麼興趣，但是菜單內的海膽戈渣又放回去了，不是放季節菜單，變常態菜單了嗎?

脆皮吃完，老實說，雞肉的本體還是輸晶華軒，雖然說是輸，但是還是很好吃

但是，雅閣的脆皮雞加上他的特制沾醬，覺得有變強

沾醬是用檸檬、魚汁(魚露?)、還有香菜調的，香菜看不太出來是香菜了，也吃不到香菜味(討厭香菜的人可以試試有沒香菜味?)

== 菜單 ==
雅閣脆皮雞 半隻 750元 雞的本體不錯，但是輸晶華軒，可是如果有加上他的特調醬汁，覺得不分軒輊

豬腳 招待的 QQ的，還不錯

三種沾醬，我很愛XO醬

海膽戈渣 110元/個 (推) 口感，味道都好

酒香烏魚子 520元 好吃 不過做得好吃的烏魚子也不少

豉汁龍蝦球 1480元 覺得弄得太熟，有點像雞肉了，沒有很愛

蟹肉瑤柱蛋白炒飯 小 400元 (推) 個人覺得這個比雅閣炒飯好吃

招待 熱的梨酥，不錯。另一個是年糕，大量紅棗味，沒有很愛

芋香有機豆腐花 320元 豆花不錯，芋頭湯不愛

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