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[食記] 台北中山 居酒屋金太

看板Food標題[食記] 台北中山 居酒屋金太作者
thudadai
(三高sir)
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餐廳名稱:居酒屋金太
消費時間:2020年/2月
地址:台北市中山區林森北路85巷70號
營業時間:PM6:00~PM12:00 (周日休)

圖文版:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68717879


好久沒來條通區小酌了,這次上門的是位在豚知同一條(五條通)附近的金太,
這裡相對就是屬於冷清邊緣一點的...呵呵
金太供應的也是宮崎料理,與以前造訪過的炭燒天晴相似。

日籍老闆娘普通話講得不錯,老闆應該就是掌廚,
有幾張吧檯位也可獨自來吃,他們有一家分店叫做"金",
在最高居酒屋旁邊,也許改天也可去"金"吃吃看囉。

既然來此就要點名物地雞momo炭火燒、再來一份南蠻雞、
還有小的和牛腸鍋(適合一人),地雞炭火燒用噴槍燒炙炭火,
雞腿肉蓋起來燜住,接著開放廚房就煙霧瀰漫了,
黑黑的炭燒味、QQ的雞皮,使用的雞肉自是不錯,
特色應該在於特製的紅柚子胡椒,辛香味比較濃一些。

南蠻雞也很好吃,塔塔醬夠酸、底部醬汁則又夠甜,整個風味平衡住~

和牛腸鍋可謂冬日佳餚,和牛大腸相當美味,
肥美濃郁的脂肪令人陶醉其中(沒有誇張XD),
略鹹的日式湯頭也可考慮加價煮個雜炊來吃。

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02/16 21:45